- તેનું ઝાડ - 1 કિલોગ્રામ
- સુગર - 500 ગ્રામ
મારા તેનું ઝાડ સાથે શરૂ કરવા માટે, તે શુષ્ક દો. અમે દરેક ફળને 4 ભાગોમાં કાપીએ છીએ, તેને પકવવાના વાનગીમાં મૂકો, તેને વરખ શીટ સાથે આવરે છે. અમે 170 ડિગ્રી અને ગરમીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તૈયારી સુધી તૈયાર - ફળ કદ પર આધાર રાખીને, તે 50-60 મિનિટ લેશે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી તેનું ઝાડ લઇ, કોરો દૂર કરો અને બ્લેન્ડર માટે વાટકી માં છાલ સાથે મૂકી. એક બ્લેન્ડર મદદથી, એક સરળ smoothie માટે અંગત સ્વાર્થ. અમે એક જાડા-દીવાવાળી સાટ પૅન લઇએ છીએ, તેનું ઝાડ અને ખાંડમાંથી પ્યુરી નાખવું. ઓછી ગરમી પર કુક, stirring, જ્યાં સુધી તે thickens. જ્યારે સામૂહિક સરળતાથી દિવાલોથી છાલ બંધ કરશે, તેને આગમાંથી દૂર કરો અને થોડા વધુ મિનિટ માટે બંધ કરો. માસને ચપળતાથી તેજસ્વી એમ્બર રંગની ગંધ અને હસ્તગત કરવી જોઈએ. અમે હીટ પ્રતિરોધક વાસણો, સ્ટેલાના તળિયે મીણ લગાવેલો કાગળ લઇએ છીએ અને અમે તેના પર 3-4 સેન્ટીમીટર રુઇડર રેઈન અને તેનું ઝાડ અને ખાંડ પર ફેલાયું છે. અમે તેને સૂકી જગ્યાએ મુકીએ છીએ અને તેને રાત માટે છોડી દઈએ છીએ. આગલી સવારે અમે 2-3 કલાક માટે ખૂબ જ સહેજ ગરમ (50-60 ડિગ્રી) પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આ જ સ્વરૂપો મૂકી, કે જેથી છૂંદેલા બટાકાની thickened અને કઠણ. સમય સમય પર, ક્યાંક 40 મિનિટમાં, અમે વિનોદમાં માથું ના સ્તરો ઉપર ચાલુ પછી અમે વિનોદ કાઢીએ છીએ, તેને યોગ્ય કદ અને આકારના બ્રિક્વેટ્સમાં કાપીને, તેને મીણ કાગળમાં લપેટી અને થોડાક દિવસો માટે ઠંડી જગ્યાએ છોડો. ત્યાર બાદ તેનું ઝાડ ખાલી અને સુકી રાખવામાં મુકવામાં આવે છે, ટ્વિસ્ટ કરી શકો છો, અને વિનોદ 6 મહિના સુધી આ ફોર્મમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 5-6