- ચિકન - 2 કિલોગ્રામ
- લીલા ડુંગળી - 150 ગ્રામ
- બેકોન - 150 ગ્રામ
- ગાજર - 3 ટુકડાઓ
- ચેમ્પિગ્નન્સ - 200 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- રેડ વાઇન - 1/3 પિસીસ (બોટલ)
- બ્રાન્ડી - 2 કલા. ચમચી
- ચિકન સૂપ - 200 મિલીલીટર
- લીંબુ છાલ - 20 ગ્રામ
- મીઠું અને મરી - - સ્વાદ માટે
1. ચિકન અલગ. એક frying પણ 2 tbsp રેડવાની છે. ઓલિવ તેલ મધ્યમ ગરમી પર ચિકન ફ્રાય કે જેથી ટુકડાઓ બધા બાજુઓ ના નિરુત્સાહિત છે. ઘણીવાર ટુકડાઓ ફેરવો જેથી તેઓ સરખે ભાગે તળેલા હોય. આ લગભગ 10 મિનિટ લેશે. ચિકન નીચે મૂકો. 2. છાલ અને ડુંગળી વિનિમય કરવો. મશરૂમ્સ સાફ કરો અને તેમને ખૂબ જ ઉડીથી કાપી નાખો. ગાજર સ્વચ્છ અને વર્તુળોમાં કાપીને. નાના ટુકડાઓમાં બેકોન કટ છાલ અને ઉડી લસણ વિનિમય કરવો. ઝાટકો છીણવું. 220 ડિગ્રી સેલ્સિયસ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. 3. ફ્રાયિંગ પાનમાં બીજા ચમચી તેલને રેડવું, લોટ અને ફ્રાય ઉમેરો. બેકોન, ગાજર અને ડુંગળી અને ફ્રાય બીજા 5 મિનિટ સુધી ઉમેરો ત્યાં સુધી તમામ ઘટકો મૃદુ અને બેકોન blushes છે. ફ્રાય જ્યારે જગાડવો. બીજા 5 મિનિટ માટે ચૅમ્પિગન અને ચિકન અને ફ્રાય ઉમેરો. 4. ગરમી-પ્રતિરોધક કન્ટેનરમાં ફ્રાઈંગ પેનની સામગ્રીને સ્થાનાંતરિત કરો. દારૂ, બ્રાન્ડી, ચિકન સૂપ, લસણ, લીંબુ ઝાટકો અને જીરું ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. બધી ઘટકોને સારી રીતે ભળી દો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કન્ટેનર મૂકો અને 45 મિનિટ માટે રાંધવા. 5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર નીકળો અને પ્રયાસ કરો, જો જરૂરી હોય તો, વધુ મીઠું અને મરી ઉમેરો. સમય: 1 કલાક અને 40 મિનિટ
પિરસવાનું: 4