શિયાળા માટે પીચીસમાંથી જામ સમર વર્ષનો અતુલ્ય સમય છે. અને શિયાળાના વર્ષના મનપસંદ સીઝનનો ભાગ લાગે તે માટે અમે જામ, જામ અને આ બધું કરી શકીએ છીએ. સંમતિ આપો કે તે જામના જાર સાથે શિયાળામાં ઘરના ચા પીવાના કરતાં વધુ હૂંફાળું હોઈ શકે છે. આ રેસીપી માં અમે તૈયાર પીચીસ વિશે વાત કરવામાં આવે છે. જામ ટેન્ડર બનાવવા માટે - ઉકળતા પાણી સાથે પીચીસ આચવું અને ત્વચા દૂર કરો, અને પછી યોજવું. જો તમે જાળવણી માટે સખત ફળો લીધાં હોય તો, ખાંડની ચાસણી કરવી વધુ સારું છે, અન્યથા પીચીસ પૂરતી રસ આપશે નહીં અને જામ બર્ન કરશે. સામાન્ય રીતે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને ખાંડની ચાસણી સાથે ફળ બંધ તેમના આકાર વધુ સારી રીતે રાખવા દરેક રખાત પોતાના છે, "યુદ્ધમાં સાબિત", સ્વાદિષ્ટ જામના રહસ્યો. તેથી, તમે થોડા કેન બંધ કરો તે પહેલાં, તમારી માતા, દાદી અથવા અન્ય કોઈ જાણકાર વ્યકિતને સંપર્ક કરવા માટે આળસુ ન રહો.
ઘટકો:- પીચીસ 1.5 કિલો
- ખાંડ 1 કિલો
- લીંબુ 1 પીસી.
- તજ 1 લાકડી લાકડી
- પગલું 1 આ જામ બનાવવા, લેવા: પીચીસ, ખાંડ, તજ લાકડી, લીંબુ. અલગથી, ઢાંકણાવાળા બેંકોની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 પીચીસ ધોવા, પથ્થર દૂર કરો અને ધાતુના વાસણોમાં મધ્યમ કદના સ્લાઇસેસમાં કાપો.
- પગલું 3 ખાંડને 250 મિલિગ્રામ પાણી સાથે પાતળું કરો. એક બોઇલ લાવો અને 5 મિનિટ સુધી રાંધવા ત્યાં સુધી ખાંડને સંપૂર્ણ રીતે વિસર્જન કરવામાં આવે છે, તે સતત છંટકાવ કરે છે.
- પગલું 4 પીચીસ ખાંડની ચાસણી રેડવાની છે, તજની લાકડી મૂકી અને બોઇલ લાવો. ગરમી દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- પગલું 5 પછી, પીચીસ પાછા બોઇલમાં લાવો, લાકડાની સ્પેટુલા સાથે જામની stirring. ગરમી અને કૂલમાંથી દૂર કરો
- પગલું 6 લીંબુના રસને સ્વીઝ કરો.
- પગલું 7 જામ માટે લીંબુનો રસ ઉમેરો, એક બોઇલ પર લાવવા અને 20-30 મિનિટ માટે રાંધવા. પછી ગરમીને ન્યૂનતમ ઘટાડવા અને તજની લાકડી દૂર કરો.
- પગલું 8 બાર્સ અને ઢાંકણ બાહ્ય બનાવે છે. આવું કરવા માટે, ટાંકીને હાફવે પાણીથી ભરો, ઉકળતા પાણીમાં લિડ્સને ઓછી કરો અને તેમને સ્વચ્છ સપાટી પર મૂકો. બેંકો આશરે એક મિનિટ માટે વરાળ ધરાવે છે અને તેમને જામ સાથે ભરો. કડક ચુસ્ત કરો.
- પગલું 9 જામ સાથે જામ વળો અને તેમને ઠંડું ત્યાં સુધી રાખો. ઠંડી જગ્યાએ મૂકો અને શિયાળામાં સુધી સ્ટોર કરો