- ચિકન પટલ અથવા પગ - 6 ટુકડાઓ
- સાચવેલ ટોમેટોઝ - 225 ગ્રામ
- ફ્લોર - 40 ગ્રામ
- લીલા કઠોળ - 250 ગ્રામ
- કેન્ડ બીજ - 225 ગ્રામ
- ચોખા - 320 ગ્રામ
- પૅપ્રિકા - 2 કલા ચમચી
- લૂકા - 2 ટુકડાઓ
- લસણ - 2 દાંત
- કેસર - 1 ચમચી
- રોઝમેરી - 1 ચમચી
- ઓલિવ તેલ - 5 આર્ટ ચમચી
- ચિકન સૂપ - 850 મિલીલીટર
- મીઠું અને મરી - - સ્વાદ માટે
1. આ રેસીપી માટે, ચોખા ખૂબ મહત્વનું છે. સ્પેનિશ ચોખાનો ઉપયોગ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ જો તમને તે ન મળે તો, ઇટાલિયન ચોખા આ વાનગી માટે વધુ સામાન્ય અને યોગ્ય છે. સમઘન માં ચિકન વિનિમય કરવો. ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી. ઉડીથી વિનિમય કરવો અથવા લસણને વાટવું. લીલા કઠોળ વિનિમય કરવો. ઓલિવ તેલના બે tablespoons એક skillet માં રેડવાની છે અને તે ઓછી ગરમી પર ગરમી. ડુંગળી અને લસણ અને ફ્રાય 15 મિનિટ ઉમેરો. આ રસોઈ ડુંગળીને નરમ બનાવશે, પરંતુ તેને ભૂરા રંગની પરવાનગી આપશે નહીં. પાનમાંથી ડુંગળી દૂર કરો અને કોરે મૂકી 2. ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓલિવ તેલના બે વધુ ચમચી અને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર ગરમી ઉમેરો. ચિકન ઉમેરો અને 15 મિનિટ સુધી રસોઇ કરાવો જ્યાં સુધી ચિકન ટુકડા બ્લાશેડ નહીં થાય. પછી લીલા અને કેનમાં અને ડુંગળીને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો અને બીજા 4 મિનિટ સુધી રાંધવા. 3. ફ્રાયિંગ પેનની સામગ્રીને કિનારીઓ પર દબાણ કરો, મધ્યમાં ખાલી વર્તુળ છોડીને. મધ્યમ માં ટમેટાં રેડો અને પૅપ્રિકા સાથે છંટકાવ. અન્ય 5 મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર કુક. સારી જગાડવો અને ચિકન સૂપ માં રેડવાની છે. મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન 30 મિનિટ સુધી મધ્યમ ગરમી પર કુક કરો. 4. થોડો આગને ટ્વિસ્ટ કરો ચિત્ર ઉમેરો એક ચાંદીમાં સમાનરૂપે ચોખા ફેલાવો. કેસર અને રોઝમેરી સાથે છંટકાવ કરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. સતત stirring, અન્ય 15-20 મિનિટ માટે રાંધવા સુધી ચોખા બધા પાણી શોષણ કરે છે. ટેબલ પર એક પાલા બનાવવા માટે. સમય: 1 કલાક અને 10 મિનિટ
પિરસવાનું: 4