- ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- પીળી ડુંગળી - 1 કપ
- કચુંબરની વનસ્પતિ - 1/2 કપ
- ગ્રાઉન્ડ કોથમીન્ડર - 1/2 ચમચી
- ગ્રાઉન્ડ જીરું - 1/4 ચમચી
- લાલ મરચું - 1/8 ચમચી
- સૂકા સફેદ દારૂ - 1/2 કપ
- બટાકા - 3 ટુકડાઓ (2 1/2 કપ)
- ચિકન સૂપ - 2 કપ
- મલાઈ કાઢી લીધેલું દૂધ - 1 કપ
- મકાઈ કર્નલો - 3 કપ
- મીઠું - 1 1/4 ચમચી
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી - - સ્વાદ માટે
- એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ - 3/4 કપ
મધ્યમ ગરમી પર સોસપેન માં તેલ ગરમ કરો. સોફ્ટ, લગભગ 4 મિનિટ સુધી ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો. નરમ, લગભગ 4 મિનિટ સુધી કચુંબરની વનસ્પતિ અને ફ્રાય ઉમેરો. ધાણા, જીરું અને લાલ મરચું ઉમેરો. આગ વધારો અને વાઇન ઉમેરો મોટા ભાગના પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી, 2 થી 3 મિનિટ સુધી કૂક. બટાકા, સૂપ અને દૂધ ઉમેરો, એક બોઇલ લાવવા ગરમી ઘટાડો અને બટાટા ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી રાંધવા, લગભગ 15 મિનિટ. મકાઈ ઉમેરો અને સોફ્ટ, 3 થી 4 મિનિટ સુધી રાંધવા. ગરમી દૂર કરો બ્લેન્ડર માટે સૂપ 2 કપ રેડો. સહેજ કૂલ કરવા દો, પછી સરળ સુધી હરાવ્યું છૂંદેલા બટાટાને શાકભાજી અને મિશ્રણમાં પાછા ફરો. જો જરૂરી હોય તો ગરમ કરો મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન પ્લેટ પર ફેલાવો અને પનીર સાથે છંટકાવ. ચાવડો રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ માટે સીલબંધ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 6