- એગપ્લાન્ટ - 800 ગ્રામ
- ફ્રેશ ચેમ્પીયનન્સ - 350 ગ્રામ
- ડુંગળી - 250 ગ્રામ
- ખાટા ક્રીમ 20% - 60 મિલીલીટર
- ચિકન ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- લીંબુનો રસ - 40 મિલીલીટર
- ડાર્ક વાઇન સરકો - 2 કલા. ચમચી
- મીઠું - 1 ચમચી
- પાણી - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
તેથી, અહીં ઘટકોનો એક સરળ સેટ છે જેમાંથી વાનગી તૈયાર કરવા માટે. એગપ્લાન્ટ ધોવાઇ, ચામડીમાંથી સાફ. એગપ્લાન્ટનું માંસ લગભગ 2 સેમી લંબાઈના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. એગપ્લાન્ટ ક્યુબ્સને પ્લાસ્ટિક બેગમાં કાપો. ઇંડા થોડું બાઉલમાં હરાવ્યું. ચાબૂક મારી ઈંડાં પ્લાસ્ટિક બેગમાં રંગ ભરે છે. અમે રંગને ઇંડા મિશ્રણ સાથે મિશ્રિત કરીએ છીએ, પેકેટને બાંધો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 1 કલાક સુધી મોકલો. જ્યારે કલાક પસાર થાય છે, ત્યારે રેફ્રિજરેટરમાંથી આપણને eggplants મળે છે. પારદર્શકતા સુધી વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી ઉડીથી અને તળેલી. ચેમ્પગિનન્સ ધોવાઇ અને રંગ તરીકે જ કદ વિશે ટુકડાઓ કાપી. ડુંગળીથી અલગ ચમચી, અન્ય પાનમાં ફ્રાઈડ ચેમ્પીનન્સને ડુંગળીમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે (ડુંગળી હવે તળેલું નથી, ફાયર બંધ છે), અને અમે eggplants એક મફત ફ્રિંંગ પાનમાં મૂકી. થોડુંક માખણમાં ફ્રાય ઇંંગપ્લાન્ટ (જો જુવાન પુષ્કળ છે - ઘણા અભિગમોમાં), પછી મશરૂમ્સ અને ડુંગળી પર પાળી. અમે ડ્રેસિંગ કરીએ છીએ: ખાટી ક્રીમ, મીઠું અને લગભગ 4 ચમચી. પાણી રિફિલિંગથી મશરૂમ્સ સાથે ઓબર્જિન રેડવું. જગાડવો, ઓછી ગરમી પર ગરમી. છેલ્લે, થોડો લીંબુના રસ અને વાઇન સરકોને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો. જગાડવો, સહેજ ગરમ અને તૈયાર અમે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી વગર સેવા - વાનગી સ્વતંત્ર છે અને એક બાજુ વાનગી જરૂર નથી :) બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 4