- છાલ માટે: છૂંદેલા ફટાકડા (crumbs) - 11/4 કપ
- ખાંડ - 1/4 કપ
- ઓગાળવામાં માખણ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- ભરવા માટે: ક્રીમ ચીઝ - 900 ગ્રામ
- ખાંડ - 11/4 કપ
- લોટ - 3 આર્ટ ચમચી
- તૈયાર કોળું પ્યુરી - 1 ગ્લાસ
- કોળા પાઇ માટે મસાલા - 2 કલા. ચમચી
- વેનીલા અર્ક - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- મોટી ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. એક પોપડો બનાવો. એક વાટકીમાં, ફટાકડા, ખાંડ અને માખણના ટુકડા ભરો. તમારી આંગળીઓ સાથે પકવવા વાનગીમાં મિશ્રણ મૂકો. કિનારીઓની આસપાસ ગોલ્ડન બદામી સુધી 10 થી 12 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. એક ભરણ કરો. ક્રીમ ચીઝ અને ખાંડ સાથે મિક્સર ઓછી સ્પીડ સુધી, લોટ સાથે મિશ્રણ કરો. કોળું, મસાલા, વેનીલા અને મીઠું ના રસો ઉમેરો, જ્યાં સુધી સજાતીય સમૂહ પ્રાપ્ત થાય છે ત્યાં સુધી જગાડવો. એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો, જગાડવો. પકવવા વાનગી માં ભરવા રેડો. તાપમાન ઘટાડે 150 ડિગ્રી અને 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો, 2 કલાક માટે ખાંડને ઠંડો દો (દોરી વગર). પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે. ઓછામાં ઓછા 4 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં કવર કરો અને ઠંડુ કરો. પીરસતાં પહેલાં ઓરડાના તાપમાને ગરમી.
પિરસવાનું: 12