- કૉડ - 800 ગ્રામ
- સાચવેલ ટમેટાં - 400 ગ્રામ
- લૂકા - 1 ભાગ
- ઓલિવ તેલ - 2 આર્ટ ચમચી
- ચેશ્નોકા - 1 દાંત
- લીંબુનો રસ - 1 st એક ચમચી
- સુગર - 1/2 ચમચી
- તુલસીનો છોડ - 1 ચમચી
- વોર્સેસ્ટર ચટણી - 1 ચમચી
- મીઠું અને મરી - - સ્વાદ માટે
1. કોोडથી ચામડી દૂર કરો. છાલ અને ઉડી વિનિમય ડુંગળી. છાલ અને લસણ વિનિમય. એક દાંડીમાં ઓલિવ તેલ ગરમ કરો, ડુંગળીના સોનેરી સુધી 7 મિનિટ સુધી અદલાબદલી ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો. વારંવાર જગાડવો, જેથી ડુંગળી સમાનરૂપે તૈયાર કરવામાં આવે. હળવાને આગને ટ્વિસ્ટ કરો અને બાકીના ઘટકો ઉમેરો. આવરે છે અને 30 મિનિટ માટે રાંધવા. ચટણી શુષ્ક બને તો પાણી ઉમેરો. 2. ધીમેધીમે કોोड પેલેટને ટમેટા ચટણીમાં ઉમેરો, આવરે છે અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને આશરે 8 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. છેલ્લા મિનિટ પર, મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા. પૂર્વ-ગરમ પ્લેટો પર તરત જ સેવા આપો. સાઇડ ડીશ પર, તમે લીલા કઠોળ, તેલ તળેલી કરી શકો છો. બાફેલી યુવાન બટાટા પણ ટોમેટો ચટણીમાં કોડ માટે એક મહાન ઉમેરો થશે.
પિરસવાનું: 4