- લિન - 1 ભાગ
- શાકભાજીનું તેલ - 100 મીલીલીટર (2 ચમચી - ચટણી માટે)
- મીઠું - 0.5 ચમચી
- મરીનો કાળા ભૂમિ - 1-2 પિનચ
- લીંબુ - 1 ટુકડો (અડધા લીંબુનો રસ માછલી માટે જરૂરી છે, સોસ માટેનો અડધો ભાગ)
- તુલસીનો છોડ પાંદડા - 30 ગ્રામ
- મરચું મરી - 1-2 ટુકડા (મરી લાંબા 2 સેન્ટિમીટર)
- લોટ - 2-3 આર્ટ ચમચી
- ટામેટા પેસ્ટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- કરી પેસ્ટ - 1-1,5 કલા ચમચી
- પાણી - 100-150 મિલિલીટર
અમે રેખા તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. લાળ અને બાહ્ય ભીંગડાઓ આવવા માટે આપણે બે મિનિટ માટે તે ગરમ પાણીમાં ઘટાડો કરીશું. પછી મૃદુ કાદવ અને સંપૂર્ણ કોગળા. સમગ્ર શરીરમાં સુંદર કટ બનાવો. અમે મીઠું અને મરીના મિશ્રણ સાથે માછલીને ઘસવું અને લીંબુનો રસનો રસ રેડવો. અમે માધ્યમ ગરમી માટે થોડો તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાન મૂકી, તુલસીનો છોડ પાંદડાં અને અદલાબદલી મરચું ઉમેરો. તેમને પોપડોથી પીરસાય અને ફ્રાઈંગ પેનમાંથી દૂર કરો - અમને સુગંધિત તેલ મળી આવ્યો છે, જેમાં આપણે માછલીઓ ભરીશું. અમે લોટમાં લીનને છોડીએ છીએ અને તેને ફ્રાઈંગ પાન પર મુકો. બધી બાજુઓની એક સુંદર રેડ પોપડાની રેખાને ફ્રાય કરો. હવે ચટણી તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું તેલનું 1-2 ચમચી રેડવું, કરી પેસ્ટ અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. એક અને દોઢ થી બે મિનિટ માટે સરેરાશ આગ પર વિસર્જન કરવું. સોસિપન પાણી, અર્ધ લીંબુના રસનો રેડો. ખાંડ ઉમેરો મિશ્રણ, પ્રયાસ કરો અને સ્વાદ માટે થોડું મીઠું ઉમેરો. અમે કેટલાક મિનિટ માટે રાંધવા. તૈયાર માછલી ચટણી રેડો ...
પિરસવાનું: 1-2