ટમેટા અને શતાવરીનો છોડ સાથે રિસોટ્ટો

અમે મધ્યમ ગરમી પર સૂપ એક પોટ મૂકી, તે ગરમી. માધ્યમ ઘટકો પર મોટા ફ્રાઈંગ પાન માં :

• ઓલિવ તેલ - 1/4 કપ
• લસણ - 4 દાંત
• ચોખા - 1,5 કપ
• શતાવરીનો છોડ - 200 ગ્રામ
• ટોમેટોઝ - 100 ગ્રામ
• ચિકન સૂપ - 8 કપ
• માખણ - 200 ગ્રામ
• પરમેસન ભીની - 1/4 કપ
• હરિયાળી - 3 આર્ટ ચમચી (ઓરેગોનો, તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ)

સૂચનાઓ

અમે મધ્યમ ગરમી પર સૂપ એક પોટ મૂકી, તે ગરમી. મધ્યમ ગરમી પર મોટા ફ્રાઈંગ પાન માં, ઓલિવ તેલ ગરમી. અમે સોફ્ટ લસણ સુધી 2-3 મિનિટ ફ્રાય, ઉડી અદલાબદલી લસણ, પછી ચોખા ઉમેરો. 2 મિનિટ માટે લસણ સાથે ફ્રાય ચોખા. અડધા કપ સૂપ ઉમેરો અને મિશ્રણ ન કરો. આ પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી અડધા સૂપ બાષ્પીભવન થાય છે. રિસોટ્ટોને ઘણી વખત ભેળવી કરવાનું ભૂલશો નહીં, નહીં તો તે એકબીજા સાથે ચોંટાડી જશે. શતાવરીનો છોડ બાકીના સૂપ માં ફેંકવું અને મધ્યમ ગરમી પર 2 મિનિટ blanched. સૂપમાંથી શતાવરીનો છોડ દૂર કરો અને તેને રિસોટ્ટોમાં ઉમેરો. રિસોટ્ટો ગરમ સૂપ ઉમેરવા માટે નાના ભાગોમાં ચાલુ રાખો, તે વરાળ કરો અને ચોખા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી વાનગી તૈયાર કરો. જ્યારે ચોખા તૈયાર હોય - અમે આગમાંથી કાઢી નાખીએ છીએ, માખણ, પરમેસન અને ગ્રીન્સ ઉમેરો. પીરસતાં પહેલાં, બારીક અદલાબદલી ટામેટાંને રિસોટ્ટોમાં ઉમેરો. ટામેટાં અને શતાવરીનો છોડ સાથે રિસોટ્ટો તૈયાર છે. બોન એપાટિટ! :)

પિરસવાનું: 3