- માખણ - 100 ગ્રામ
- લોટ - 200 ગ્રામ
- વ્હાઇટ ડ્રાય વાઇન - 40 મિલિલીટર
- ટોમેટોઝ - 200 ગ્રામ
- ખાડા વિના જૈતુન - 50 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- સલાડ પાંદડા - 30 ગ્રામ
- કોળાના બીજ - 50 ગ્રામ
- લીંબુનો રસ - 1 ચમચી
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
ચાલો ટેસ્ટમાંથી, આપણે જાણીએ, શરૂ કરીએ. અહીં કણક માટે અમારા ઘટકો છે - ઠંડા (હું ભાર મૂકે છે - શીત) સફેદ દારૂ, માખણ અને લોટ મોટી છાણ પર માખણ ઘસવામાં આવે છે, આપણે તેને લોટ ઉમેરીએ છીએ. ખૂબ ઝડપથી crumbs ના સુસંગતતા માટે બધું જવું. જો કે, જો બાળક મોટા થાય - તે ઠીક છે, તે સારું છે. અમે એક ખાડો બનાવે છે, સફેદ દારૂ માં રેડવાની અને ઝડપથી કણક ભેળવી 2-3 માટેના મિનિટમાં તમે કણકને એવી સુસંગતતામાં માટી લો કે તેને એક બોલમાં એકત્રિત કરી શકાય. જલદી ઝાકળ નીકળે તેટલું જલદી - આપણે માટીને રોકીએ છીએ. એક લંબચોરસ સ્તર 2-3 મીમી જાડા માં કણક પત્રક. આ ઘટકો તૈયારી - પાતળા પ્લેટ સાથે આખરે મારી પાસે ઓલિવ અને ટામેટાં કાપી. એક પકવવા શીટ પર અમારી કણક ફેલાવો, ટોચ ભરણ પર મૂકવામાં - ટામેટાં અને આખરે મારી પાસે ઓલિવ. ઓલિવ તેલ સાથે બધું છંટકાવ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે કેક, 180 ડિગ્રી ગરમ, 20-25 મિનિટ માટે મોકલો. સલાડ મારી, લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. કોળુના બીજને શુષ્ક ફ્રાઈંગ પાનમાં સહેજ કેલ્સિડેડ કરવાની જરૂર છે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના તૈયાર પાઇ લેવા માટે, નાના ભાગોમાં કાપી. ટોચ પર દરેક ભાગ માટે અમે લેટીસ એક પાંદડું અને થોડા કોળાના બીજ મૂકી. સુખદ!
પિરસવાનું: 7-8