આ પ્રક્રિયાનો ઘણી વખત "ડિબુન્કીંગ" અને ચોક્કસ ઉત્પાદનોના નકારાત્મક મૂલ્યાંકન અને હાનિકારક ગુણધર્મો અને ગુણોની શોધને કારણે પ્રવેગ થઈ શકે છે. આનો એક ખૂબ જ આબેહૂબ ઉદાહરણ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ ફળો અને વનસ્પતિ રસના "સંપ્રદાય" છે.
અલબત્ત, ઘણા લોકો હંમેશા ફળો અને શાકભાજીના રસનો ઉપયોગ કરતા હતા, પરંતુ અમારા દેશના આ પ્રોડક્ટ માટે સ્પ્રેડ અને ફેશન પોલ બ્રાગની તંદુરસ્ત જીવનશૈલી માટે પ્રોપેન્ડિસ્ટ અને એક્ટિવિસ્ટના પ્રથમ પુસ્તકો સાથે શરૂઆત કરે છે. સ્વાસ્થ્ય માટે ફાઇટર, પૌલ બ્રગ તેમના કાર્યોમાં વનસ્પતિ મૂળના વધુ ખોરાક, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસ પીવા, સક્રિય રીતે ખસેડવા અને સમયાંતરે ભૂખમરો કરવાની સલાહ આપતા હતા. એવું લાગે છે કે આ ટીપ્સ ખૂબ જ સારી છે, અને બ્રૅગના વિચારોના કેટલાક ખાસ કટ્ટર અનુયાયીઓ ચરમસીમાએ ગયા છે, કારણ કે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસના ઉપયોગમાં અતિરેક ખૂબ જ નુકસાનકારક હોઈ શકે છે. તે સમયથી, એક તંદુરસ્ત જીવનશૈલીના ચાહકો આશ્ચર્ય પામવા લાગ્યા - "તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસ - શું તે ઉપયોગી છે? ".
શોધવા માટે, તમારે માનવ શરીર પર તે કેવી રીતે કામ કરે છે તે જાણવાની જરૂર છે. લગભગ તમામ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસમાં જૈવિક સક્રિય પદાર્થો (બીએએ) હોય છે, જે તરત જ જઠરાંત્રિય તંત્રમાં શોષાય છે અને જૈવિક અને બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે, અથવા ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં. જેમ આપણે જાણીએ છીએ, ચયાપચય એ આપણા શરીરમાં તત્વોમાં પ્રવેશતા ઉત્પાદનોને પરિવર્તન કરવાની પ્રક્રિયા છે, જેમાંથી માનવ શરીરના કોશિકાઓ બાંધવામાં આવે છે. એ નોંધવું જોઇએ કે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ આ પ્રક્રિયાઓમાં ખૂબ સક્રિય છે. જબરજસ્ત બહુમતીમાં તેનો શરીર પર ખૂબ ફાયદાકારક અસર પડે છે, પરંતુ જેમ તમે જાણો છો, સુવર્ણ માધ્યમ બધું જ મહત્વનું છે, અને ગેલન અને લિટરમાં રસનો વપરાશ એટલો ઉપયોગી નથી, ભલે હાનિકારક ન હોય.
વિવિધ રસ પર આધાર રાખીને, તે ચોક્કસ ખનિજ પદાર્થો (મોટાભાગની વનસ્પતિ) અને વિટામિન્સ (વધુ ફળ રસ માં) સમાવી શકે છે. ખનિજ અને વિટામીન બંને ખૂબ જ ઉપયોગી છે, પરંતુ તે ચાલુ થઈ જાય છે, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ હોય છે, વધુમાં, ઓછા ઉપયોગી પદાર્થો, જે ક્યારેક શરીર પર અણધારી અસરો ધરાવે છે. તે તેના કારણે છે કે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસનો ફાયદો પ્રશ્નમાં છે. કારણ કે, તે યાદ રાખવું જોઈએ કે અમારા સમયમાં એક વ્યક્તિને વિવિધ પ્રકારની દવાઓ લેવાની અને આ સૌથી અણધારી પદાર્થો સાથે ડ્રગની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓના પ્રભાવને સ્પષ્ટતા કરવામાં આવી રહી છે. અને હજુ સુધી, આ પદાર્થોના આપણા શરીરમાં કેવી ક્રિયાપ્રતિક્રિયા છે?
આજની તારીખે, વૈજ્ઞાનિકોએ એ વાત સાચી સાબિત કરી છે કે તેની રચનામાં ગ્રેપફ્રૂટની રસમાં "નરિંગિન" તરીકે ઓળખાતી પદાર્થનો સમાવેશ થાય છે, જે તેનાથી વિપરીત, કેટલાક ઔષધીય તૈયારીઓની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરી શકે છે. આ અસર એ હકીકતને કારણે થાય છે કે નૂરિંગિન ચોક્કસ સમયે લિવરમાં ડિક્સપોઝિંગ દવાઓના ચોક્કસ ઉત્સેચકોને અટકાવે છે, જેના પછી શરીરમાં તેમની રકમ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે, જે ઝેર તરફ દોરી શકે છે. આ જ સમયે, આ ઉત્સેચકોનો નાશ કરીને, નરિંગિન ચોક્કસ દવાઓના અસરને ઘટાડે છે. જો કે, વિરોધાભાસ એ હકીકતમાં રહેલો છે કે પોતે "નરિંગિન" શરીર માટે ખૂબ ઉપયોગી છે. આજે પણ, આ જ પ્રકારની અસર અન્ય અસંખ્ય રસોમાં જોવા મળે છે અને આ સંશોધન ત્યાં બંધ ન થાય.
તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસના પ્રેમીઓ માટે અન્ય ખામી: તે હકીકત નથી કે ફળો અને શાકભાજી જેમાંથી તમે રસ કરો છો તે પર્યાવરણને અનુકૂળ છે, વિદેશી રસાયણો ઉમેરા વગર. પરંતુ અમારા સમયમાં તે ચોક્કસપણે જાણવું મુશ્કેલ છે, જો કે તમે તમારી જાતને કન્સોલ કરી શકો છો કે મોટા ભાગના રસાયણશાસ્ત્ર સેલ્યુલોઝમાં રહે છે. જો કે, સેલ્યુલોઝના રસમાં પૂરતું નથી, તેથી તમારે તેમનો દુરુપયોગ ન કરવો જોઈએ.
શું તાજા રસ ઉપયોગી છે અને શું તેનો વપરાશ થઈ શકે છે? અલબત્ત, તમે કરી શકો છો કુશળતાપૂર્વક પ્રક્રિયામાં જવું અને ચોક્કસ ગુણ અને વિપક્ષ વજન. ડૉક્ટરની સલાહ લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને ચોક્કસ દવાઓ લેવાના સમયગાળા દરમિયાન.
અને ઉપયોગી ગુણધર્મો અને ગુણો છોડવા તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ માટે ક્રમમાં, તેમની તૈયારી માટે ઘણી ટિપ્સ અને ભલામણો છે
તેનો વપરાશ પહેલાં તુરંત જ રસ તૈયાર કરવો જરૂરી છે, કારણ કે જૈવિક સક્રિય પદાર્થોના નિષ્ક્રિય થવાની થોડી મિનિટો પછી પહેલાથી ભંગવાનું શરૂ થઈ ગયું છે. એક અપવાદ હોઈ શકે છે, કદાચ, બીટનો રસ, કારણ કે હાનિકારક તત્ત્વોને સડવું તે માટે ઓછામાં ઓછા બે કલાક અગાઉ રેફ્રિજરેટરમાં રાખવાની જરૂર છે.
તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસનો વપરાશ ભોજનના અડધા કલાક પહેલાં કરવામાં આવે છે, પછી રસ સૌથી ઉપયોગી થશે, કારણ કે તે ખૂબ જ ઝડપથી ખાલી પેટમાં ધૂમ્રપાન કરશે અને તરત જ બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયા દાખલ કરશે.
ખાવાથી ફળોના રસ પીવા માટે પણ સલાહ આપવામાં આવતી નથી, કારણ કે જ્યારે ખોરાકમાં મિશ્રણ થાય છે ત્યારે તે શરીરમાં ગેસનું નોંધપાત્ર પ્રકાશન કરે છે.
તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસને ટ્યુબ દ્વારા વધુ સારી રીતે પીતા કરો, જેના પછી તમારે પાણી સાથે મૌખિક પોલાણને વીંછળવું જોઈએ. રસમાં કાર્બનિક એસિડની નોંધપાત્ર માત્રા છે, જે દાંતના હાર્ડ પેશીઓને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. તે કારણે છે કે દંતચિકિત્સકોએ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ ખાવાથી તમારા દાંત સાફ કરવાની સલાહ આપે છે.
શાકભાજીના રસને મોટા પ્રમાણમાં નશામાં ન લેવો જોઇએ, પરંતુ ફળથી નરમ પડ્યો હતો ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન અને ગાજર, ગાજર અને સલાદ વગેરેનું સંયોજન, જ્યારે વનસ્પતિનો રસ કુલ વોલ્યુમનો ત્રીજા ભાગ કરતાં વધુ ન હોવો જોઇએ. બીટરોટ વિશે બોલતા, પછી તેનો ઉપયોગ ધીમે ધીમે થવો જોઈએ, નાની રકમથી શરૂ કરીને, પાણીથી ભળેલા છે, કારણ કે કેટલાક લોકો કાચા બીટના રસને સહન કરતા નથી.
પથ્થર ફળ (પ્લમ, જરદાળુ, આલૂ, ચેરી) માંથી બનાવવામાં આવેલા ફળનો રસ, અન્ય રસ સાથે મિશ્રિત થવો જોઈએ નહીં. રસ, ફળોમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં બીજ (દ્રાક્ષ, સફરજન, કિસમન્ટ) અન્ય પ્રકારના રસ સાથે મિશ્રિત છે. એપલનો રસ ખાસ કરીને વનસ્પતિ રસ સાથે જોડાય છે - ગાજર, કોબી, બીટરોટ
ચોક્કસ રોગની હાજરીમાં રસ ઉપયોગી છે? અલબત્ત, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસના નિયમિત અને વિચારશીલ ઉપયોગની મદદથી, તમે શરીરમાં સુધારો કરી શકો છો અને તેમાંથી હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરી શકો છો. પરંતુ તે ભૂલી ન જોઈએ કે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસ સાથે ચોક્કસ રોગનો ઇલાજ કરવો અશક્ય છે, કારણ કે તે એક પ્રોડક્ટ છે, દવા નથી. તેથી, જો તમને કોઈ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા હોય, તો ડૉકટરની સલાહ લો અને આનંદ માટે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ છોડી દો.