મસાલેદાર સૂપ ટોમ રુમ વિશ્વમાં સૌથી મસાલેદાર સૂપ છે. તે થાઇલેન્ડમાં અજમાવવા માટે, તમે કાયમ તે ચાહક બનશો અને તેને ફરીથી અને ફરીથી ઘરે રાંધવા માંગો છો. સમસ્યા એ છે કે ઘરે થાઈના ઘટકો શોધવું ખૂબ જ સમસ્યાજનક છે. તેથી, જો તમે થાઇ માર્કેટની મુલાકાત ન લઈ શકતા હો, તો હું કેટલીક ચીજોને બદલવાનો સૂચન કરું છું: લીમોનગ્રેસને લીંબુ છાલ, ગેલંગલ - આદુ, કાફીર - રૂમ લીંબુ અથવા લીંબુ ઘાસના પાંદડા સાથે બદલી શકાય છે. પાસ્તા ટોમ રુમ ઘરે રાંધવામાં આવે છે અથવા એક સુપરમાર્કેટમાં શોધવાનો પ્રયત્ન કરી શકો છો. આ સૂપને તમામ ઘાસ સાથે લઈ જાઓ, તેને બહાર કાઢ્યા વગર. પરંતુ સગવડ માટે, તમે વધુ દાંડામાંથી સૂપને ડ્રેઇન કરી શકો છો.
ઘટકો:- સેલમોન 800 જી
- ઝીંગા ફ્રોઝન 100 ગ્રામની છાલ
- મુસેલ્સ 100 ગ્રામ
- મશરૂમ્સ ચેમ્પીનોન્સ 200 ગ્રામ
- ક્રીમ 100 મી
- લેમોન્ગ્રેસ 2 પીસી.
- લેંગકુઆસ (ગેલંગલ) 1 પીસી.
- કાફીર લાઈમ (લેમક્વાટ) 1 પીસી.
- ચૂનો 1 પીસી.
- ડુંગળી 1 પીસી.
- ડુંગળી 1 પીસી.
- લસણ 1 નું માથું
- ફ્રેશ મરચું મરી 10 પીસી.
- ઓલિવ તેલ 50 મી
- ફ્રેશ આદુ 5 ટીસ્પૂન
- સોલ્ટ 3 ટીસ્પૂન.
- પગલું 1 થાઈ સૂપ માટે, અમારે: સૅલ્મોન (મસાલા માટેનું સેટ), સીફૂડ, મશરૂમ્સ, ક્રીમ અથવા નારિયેળનું દૂધ, 30 ગ્રામ પૂર્વ-તૈયાર ટોમ રુમ પેસ્ટ, લેમૉંગરાસ દાંડી, ગેલંગલ, કાફીર, ચૂનો અને ડુંગળીની જરૂર છે.
- પગલું 2 માછલીની સૂપ કિટ લો અને આશરે એક કલાક માટે 1 લિટર પાણીમાં માછલી ઉકાળો.
- પગલું 3 એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સૂપ દબાણ.
- પગલું 4 દાંડી સાથે lemongrass કાપો.
- પગલું 5 ગેલંગલના કેટલાક ટુકડાઓને શુદ્ધ કરો.
- પગલું 6 થોડા ચૂનો સ્લાઇસેસ લો
- પગલું 7 સ્ક્વેર્સમાં ચેમ્પિનેન્સ કાપો.
- પગલું 8 સોનેરી સુધી મશરૂમ્સ ફ્રાય કરો, સ્વાદ માટે લલચાવી રાખો.
- પગલું 9 બાફેલા-થીજી ગયેલા સીફૂડ અને પાસ્તા ટોમ રેમ તૈયાર કરો.
- પગલું 10 વણસેલા સૂપમાં આપણે બધા તૈયાર ઘટકો મૂકે છે: સીફૂડ, મશરૂમ્સ, લેમોન્ગ્રેસ દાંડી, ગેલંગલ, કાફીર, ચૂનો અને અડધા ડુંગળી ઇચ્છા પર. 5 મિનિટ સુધી ઢાંકણની અંદર માધ્યમ ગરમી પર રસોઇ કરો.
- પગલું 11 પછી ટોમ રુમ પેસ્ટ અને ક્રીમ, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. 5 મિનિટ સુધી ઢાંકણની અંદર માધ્યમ ગરમી પર રસોઇ કરો. સૂપ તૈયાર છે!