ઝીંગા સાથે બ્લેક ચોખા

તમારે પ્રથમ વસ્તુ ચોખા મૂકી છે. અમે તેને મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં મુકો.

• બ્લેક ચોખા - 1 ગ્લાસ
• ઝીંગા છાલ - 400 ગ્રામ
• ઝુચિની નાની - 1 ભાગ
• મીઠી મરી - 1 ભાગ
• ચૂનો - 1 ભાગ
• આદુ સૂકવવામાં - - સ્વાદ માટે
• જાયફળ જમીન - - સ્વાદ માટે
• સફેદ મરી - - સ્વાદ માટે
• વ્હાઇટ વાઇન શુષ્ક - 50 મિલીલીટર

સૂચનાઓ

તમારે પ્રથમ વસ્તુ ચોખા મૂકી છે. અમે તેને મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં મૂકીએ છીએ (ચોખાના પાણીનો ગુણોત્તર 1 થી 2 છે) અને 40 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા. ઝુચિની અને મરીને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઝીંગા ઉકળવા. ઝીંગા ચૂનો રસ, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. 10 થી 15 મિનિટ માટે અથાણાં છોડો. ઝડપી આગમાં સ્ક્વૅશ થોડી મિનિટો પછી, ઝુચીની માટે મરી ઉમેરો. ફ્રાય વધુ. જ્યારે શાકભાજી નરમ થાય છે, ત્યારે અમે ઝીંગા (ચૂનો રસ સાથે) અને વાઇન ઉમેરીએ છીએ. પ્રવાહી બાષ્પીભવન સુધી સ્ટયૂ. એકવાર પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન થાય છે - આગમાંથી પેન દૂર કરો. તૈયાર ચોખા (પ્રવાહી વગર) એ પાનમાં ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યાં પણ ગ્રાઉન્ડ આદુ, જાયફળ, ઓલિવ તેલ, મીઠું, મરી, થોડું ચૂનો રસ ઉમેરો. જગાડવો, ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને તેને 10 મિનિટ (પહેલેથી જ આગ વગર) માટે યોજવું. અમે પ્લેટો પર મૂકે છે અને ઠંડા ત્યાં સુધી સેવા આપીએ છીએ! :)

પિરસવાનું: 2-3