દારૂનું ફ્રેન્ચ રાંધણકળા

ફાઇન ફ્રેન્ચ રાંધણકળાની જરૂર પડશે જો તમે તમારા ઘરની મહેમાનોને આવા પ્રકારના વાનગીઓની રાંધવાની ક્ષમતાથી આશ્ચર્ય પામવા માંગતા હો તો જરૂર પડશે.

ઝુચિની, ટમેટાં અને ફેટા સાથે ફેટ્ટુક્ટીન

• Zucchini 300 ગ્રામ
• 4 પાકેલા ટમેટાં
• લસણના 2 લવિંગ
• 300 મીટર ફેટ્ટુકેન
• 150 જી feta ચીઝ
• 2 tbsp એલ. ઓલિવ તેલ
• 1 લીંબુનો રસ
• મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી

પાકકળા સમય: 30 મિનિટ

પિરસવાનું: 4

પેકેજ પર સૂચનો અનુસાર પેસ્ટ ઉકાળો, 2 tbsp. એલ. ઉકાળો સાચવો. ઝુચિિની અર્ધ-વર્તુળોમાં ધોવા અને કાપી. લસણ સાફ કરો અને અંગત સ્વાર્થ કરો. ટામેટાં ધૂઓ અને બારીક વિનિમય કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓલિવ તેલ ગરમ, ફ્રાય zucchini અને લસણ, 4 મિનિટ પાસ્તા માંથી ટામેટાં અને સૂપ ઉમેરો, 3 મિનિટ રસોઇ. આગ માંથી સ્ટયમ પણ દૂર કરો, પાસાદાર ભાત ચીઝ મૂકો. લીંબુના રસ, મીઠું અને મરી સાથેના ઋતુ પ્લેટ પર ફેટુસ્કીન ફેલાવો અને વનસ્પતિ સૉસ રેડવાની છે.

પનીર સાથે છૂંદેલા બટાકાની

• બટાટાના 450 ગ્રામ
• અર્ધ ઘન ગ્રેડની 250 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું પનીર
• 1.5 tbsp. એલ. માખણ
• લસણના 2 લવિંગ
• મીઠું, મરી

બટાટાની છાલ, છીણી અને રાંધેલા, 20-25 મિનિટ સુધી ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો. એક પાઈ માં પાણી, મેશ બટાકા ડ્રેઇન કરે છે. કાપી નાંખ્યું માં લસણ અને કટ છાલ. માખણ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો અને 1 મિનિટ માટે નાના આગ ઉપર રસોઈ કરો. ગરમીમાંથી દૂર કરો, લસણ કાઢો, રાંધવામાં તેલ ઉમેરો અને મિશ્ર કરો. મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટેનું સિઝન લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ એક મદદરૂપ મૂકો અને જોરશોરથી જગાડવો ચીઝના ભાગને ફેલાવો અને જોરશોરથી જગાડવો ચાલુ રાખો. તરત જ કોષ્ટકમાં સબમિટ કરો.

મિન્ટ ક્લાકુતિ

• જારલ્સબર્ગ ચીઝની 250 ગ્રામ
• 1 લાલ મીઠી મરી
• 2.5 tbsp. એલ. લોટ
• 4 ઇંડા
• 900 મિલિગ્રામ દૂધ
• 1 tbsp એલ. વનસ્પતિ તેલ
• 2 tsp અદલાબદલી તાજા ફુદીના
• 1.5 tsp સૂકા પ્રોવેન્સ ઔષધિઓ
• 1 tsp મીઠું

પાકકળા સમય: 1 કલાક 35 મિનિટ

પિરસવાનું: 6

Preheat 190 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પીપર ભુરો, સૂકવેલા, વનસ્પતિ તેલ સાથે છાંટવામાં આવે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું જોઈએ જ્યાં સુધી ચામડી ભુરો નહીં, 15-20 મિનિટ. એક બાઉલમાં મરીનો મરી, પૂર્ણપણે એક ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી છાલ અને કોર દૂર. મોટા છીણી પર "યર્લ્સબર્ગ" છીનવું ખોરાક પ્રોસેસર અને દૂધ અને 2/3 લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ માં હરાવ્યું. વાટકીમાં, ઇંડામાં વાહન, લોટ, ટંકશાળ, સુકા જડીબુટ્ટીઓ અને મીઠું ઉમેરો. દૂધનું મિશ્રણ રેડવું. પ્રવાહી એકરૂપ કણક લોટ. તેને ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને થોડું ગરમી મૂકી, તેલ સાથે ગરમી પ્રતિરોધક આકાર ઊંજવું. બેકડ મરીને પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને, તેમને બીસ્ડના તળિયે મૂકો, બાકીની ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો. તૈયાર કણક રેડવાની સોનાના બદામી સુધી 45 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. તમે સોફ્ટ બ્લેક બ્રેડ અને તાજા માખણ સાથે સેવા આપી શકો છો.

ચીઝ, સફરજન અને ટંકશાળ સાથે પાઈ

• પેનકેક લોટના 1.5 કપ
• 20% ની ચરબીવાળી ક્રીમ સાથે 100 મિલિગ્રામ ખાટી ક્રીમ
• 3 tbsp એલ. ઓલિવ તેલ
• 1 tbsp એલ. માખણ
• 1 ઇંડા

વાનગી ભરવા માટે:

• જારલ્સબર્ગ ચીઝ લાઇટના 150 ગ્રામ 16%
• 2 મોટા સફરજન
• 1 tbsp એલ. છાલવાળી અખરોટ
• 1 tbsp એલ. કિસમિસ
• 1 tbsp એલ. માખણ
• 1 tbsp એલ. સમારેલી ટંકશાળના પાંદડા

પાકકળા સમય: 1 કલાક

જથ્થો: 10-12 ટુકડાઓ

માખણને સરકાવો એક વાટકી માં લોટ કાપી, ખાટા ક્રીમ, માખણ અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. સરળ સમઘનીય કણક ભેળવી બાઉલ આવરે છે અને 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. આ દરમિયાન, ભરવા તૈયાર કરો. સોનેરી બદામી સુધી સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં છરી અને ફ્રાય સાથે બદામ કાપો. કિસમિસ ગરમ પાણીમાં 10 મિનિટ સુધી ખાડો, પછી કોગળા અને સૂકા. સફરજન છાલ અને સમઘનનું કાપી. ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણ ઓગળે, સફરજન મુકો, વાસણ બંધ કરો અને સોફ્ટ સુધી 10 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. સરળ સુધી એક ચમચી સાથે ગરમી અને મેશ દૂર કરો ચીઝ નાના સમઘનનું કાપીને, સફરજન પુરે, કિસમિસ, બદામ અને ટંકશાળ સાથે મિશ્રણ કરો. લોટ-રેડવામાં કોષ્ટક પર પાતળા સ્તરમાં કણકને ભરો. લગભગ 9 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે કણક મગ કાપો. દરેક વર્તુળ પર 1 tbsp મૂકો. એલ. ભરો, છીણમાં છાતી કરો અને ધારને બાંધી દો. ગરમીથી પકવવાના ટ્રે પર પેટીઓ મૂકો, થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઈંડું ગ્રીસ કરો અને 20 મિનિટ માટે 190 ° સે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated.

બેરી સોસ સાથે ચીઝ સોફલે

• જારલ્સબર્ગ પનીર 400 ગ્રામ
• 4 tbsp. એલ. માખણ
• 4 tbsp. એલ. લોટ
• દૂધ 700 મિલિગ્રામ
• 6 ઇંડા
• 0.8 tsp મીઠું
• 0.4 tsp એલ. ખાંડ

ચેરી ચટણી વાનગીઓ માટે:

• ચેરી 2 કપ
• 100 ગ્રામ પાઉડર ખાંડ

સાઇડ ડિશ માટે:

• 100 ગ્રામ તાજા સ્ટ્રોબેરી, ચેરી અથવા રાસબેરિઝ

પાકકળા સમય: 45 મિનિટ

પિરસવાનું: 6

આ souffle તૈયાર શાક વઘારવાનું તપેલું માં, નાની આગ પર માખણ ઓગળે, ધીમે ધીમે તેમાં લોટ રેડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ. એકદમ અને જાડા સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી, જોરશોરથી stirring, દૂધ રેડવાની છે. ગરમી દૂર કરો "યર્લ્સબર્ગ" ઉડી અદલાબદલી. ગરમ દૂધના મિશ્રણમાં પનીર ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને સહેજ કૂલ કરો. પ્રોટીનથી અલગ યોલો. ચીઝની સામૂહિક પદાર્થને એકમાં તમામ યોલ્સ, ખાંડ અને મીઠું કરીને દાખલ કરો. સ્ક્વીર્રલ્સ એક જાડા ફીણમાં હરાવ્યું, નરમાશથી ઠંડુ પદાર્થ સાથે જોડો. Preheat 180 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તેલ સાથે 6 નાના ગરમી પ્રતિરોધક મોલ્સ ઊંજવું, તેમના પર તૈયાર મિશ્રણ ફેલાવો. 25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ચેરી સોસ તૈયાર કરો. ચેરીઓ ધોવા, તે હાડકામાંથી દૂર કરો એક બ્લેન્ડર માં મૂકો, પાવડર ખાંડ ઉમેરો અને સજાતીય સમૂહ માટે અંગત. તાજા બેરી સાથે souffle શણગારે છે અને ચેરી સોસ સાથે સેવા આપે છે.

સ્ટ્રોબેરી સાથે Cheesecake

આ વાનગીના આધારે:

• 200 ગ્રામ ડ્રાય બિસ્કિટ (પ્રકાર "જ્યુબિલી")
• માખણના 100 ગ્રામ

વાનગી ભરવા માટે:

• 300 ગ્રામ સ્ફોફી ચીઝ
• 140 મિલિગ્રામ ક્રીમ સાથે 12%
• 35% ની ચરબીવાળી ક્રીમ સાથે 140 મિલિગ્રામ ક્રીમ
• 100 ગ્રામ ખાંડ
• 1 પ્રોટીન
• શીટ જિલેટીનની 3 પ્લેટ
• 3 tbsp એલ. લીંબુનો રસ
• લોખંડની જાળીવાળું છાલ 0,5 લીંબુ
• સુશોભન માટે સ્ટ્રોબેરી અને ટંકશાળ

કૂકીઝને પ્લાસ્ટિકના બેગમાં મૂકો અને તેમને રોલિંગ પિન સાથે દંડ નાનો ટુકડો બનાવો. ઓરડાના તાપમાને ગરમીથી મિકર અને એકસાથે સાધારણ જથ્થામાં ભીની કરો. મિશ્રણને 23 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે અલગ પાડી શકાય તેવો આકાર મૂકો જેથી નીચે અને બાજુઓ બંધ થઇ ગયેલા હોય, હાથથી ડ્યૂસેડ કરે અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ઠંડા બાફેલી પાણીની નાની રકમમાં જિલેટીનને શુદ્ધ કરો અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ઓછી ચરબી ક્રીમ રેડો, એક બોઇલ લાવવા અને ગરમી દૂર. જિલેટીનને હલાવો અને ધીમે ધીમે ગરમ ક્રીમમાં ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો અને સહેજ કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. હૂંફાળું "સ્નોફ્રીક" ખાંડ, લીંબુનો રસ અને ઝાટકો સાથે એક સમૂળ સમૂહ પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી. જિલેટીન સાથે ક્રીમ સાથે ભેગું. જાડા ફીણમાં જાડા ક્રીમ હરાવ્યું. અલગ, મજબૂત ફીણમાં પ્રોટીનને હટાવો. ધીમેધીમે ચીઝ સમૂહમાં ક્રીમ અને પ્રોટીન ઉમેરો અને નરમાશથી મિશ્રણ કરો. ઘાટમાં તૈયાર ભરીને રેડવું, સપાટીને સ્તર અને ઓછામાં ઓછા 2.5 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. સ્ટ્રોબેરી અને ટંકશાળના સ્પ્રુડ્સ સાથે સુશોભિત પનીર કેક તૈયાર કરો.

અખરોટ સાથે ચીઝ બીસ્કીટ

• એક ગ્લાસ લોટ
• 100 ગ્રામ ઠંડા માખણ
• 100 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ
• 3 tbsp એલ. છાલવાળી અખરોટ
• મસ્ટર્ડ અને પૅપ્રિકા પાઉડરની ચપટી
• લાલ ભૂમિ મરીના ચપટી
• મીઠું

પાકકળા સમય: 35 મિનિટ

જથ્થો: 25-30 ટુકડા

મોટી છીણી પર પનીર છીણવું. માખણને સમઘનનું કટ કરો લોટ, મરી, મસ્ટર્ડ અને મીઠું ચાળણીથી બાઉલમાં લઈ જાય છે. માખણ, ચીઝ અને પૅપ્રિકા ઉમેરો, કણક ભેળવી દો. Preheat 180 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચર્મપત્ર સાથે કોટ 2 પકવવાનું તેલ અને કવર. એક છરી સાથે નાના નટ્સ કાપો. બદામ માં 30 નાના બોલમાં બહાર કણક અને રોલ રોલ. એક પકવવા શીટ પર મૂકી અને 20 મિનિટ માટે કૂકીઝ ત્યાં સુધી એક સોનેરી રંગ પ્રાપ્ત શરૂ થાય છે. છીણવું પર કૂલ.