લેમન ટર્ટ દારૂનું સ્વાદનું એક વાસ્તવિક તહેવાર છે: કારામેલાઇઝ્ડ સાઇટ્રસ સીથમાં એક કકરું કણક લાકડી સાથેની સૌમ્ય ક્રીમ દારૂનું રસોઈપ્રથાના શ્રેષ્ઠ મીઠાઈઓમાંથી એક છે. આ અનુકૂલિત રેસીપી ઘરે ખાતરનો સામનો કરવા અને એક ઉત્કૃષ્ટ સારવાર સાથે પ્રેમભર્યા એક આશ્ચર્ય મદદ કરશે.
ઘટકો:
- લીંબુ અને નારંગીનો રસ - 50 ગ્રામ દરેક
- કેટલાક સાઇટ્રસ ફળો (લીંબુ)
- દૂધ - 30 ગ્રામ
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- લાઈમ ઝેસ્ટ - 15 ગ્રામ
- ખાંડ પાવડર - 120 ગ્રામ
- ઊંચી ચરબીના માખણ - 160 ગ્રામ
- કચરો, ફૂડ કલર
તૈયારી કરવાની રીત:
- લીંબુ અને નારંગીનોનો રસ સ્વીકારો જેથી તમે 100 ગ્રામ સ્વચ્છ પ્રવાહી (શ્રેષ્ઠ રેશિયો 1: 1) મેળવી શકો. પછી વાટકી માટે કટ ચૂનો ઉમેરો
- રસમાં દૂધ દાખલ કરો (બાઉલને ફટકારવો, તે ઘટાડશે - તે આવશ્યક હોવું જોઈએ), અને ઇંડા
- પાવડર ખાંડ અને ઝટકું સંપૂર્ણપણે ઉમેરો
- પાણીના સ્નાનને ડિઝાઇન કરો: બાઉલને ઉકળતા પાણીના શાક વઘારવા માટે મૂકી દો જેથી બાઉલની નીચે પાણીને સ્પર્શતું નથી. ઇંડા-સાઇટ્રસ મિશ્રણ 85 ડિગ્રી લાવે છે, સતત ઝટકવું સાથે stirring - તે સમાનરૂપે હૂંફાળું જોઈએ
- ક્રીમ દહીં અથવા પાતળા ખાટા ક્રીમ ની સુસંગતતા યાદ અપાવે છે
- ચાળણીમાંથી માઉસની તાણ વધે છે, ચૂનો છાલ દૂર કરે છે અને વળાંકવાળા ઇંડાના અવશેષો દૂર કરે છે. ક્રીમમાં, અદલાબદલી તેલ ઉમેરો અને બ્લેન્ડર સાથે વિસર્જન અથવા ઝટકવું સુધી સારી રીતે મિશ્રણ કરો
- Mousse એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટર ફિલ્મ અને સ્થળ સાથે કડક રીતે આવરી
- સમગ્ર લીંબુમાંથી સંપૂર્ણ માંસ દૂર કરો. ફળો સાથે કામ કરવા માટે એક ખાસ નોઝલ - આ બૉલર સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે. પરંતુ તમે કાળજીપૂર્વક એક છરી સાથે ફળ છિદ્ર કાપી અને નાના ડેઝર્ટ ચમચી સાથે પલ્પ દૂર કરી શકો છો
- લીંબુ છાલમાંથી કડવાશ નાબૂદ કરો - ઠંડા મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે બાટલીઓના બાટલ્સને મુકો અને બોઇલ પર લાવો. આ ત્રણ વખત કરો, દર વખતે પાણીને નવી જગ્યાએ બદલો, પરંતુ મીઠું વગર
- સ્ટયીપનમાં, ખાંડ મુકો, પાણી રેડવું (પાણી અને ખાંડનું પ્રમાણ 1: 1) અને આગ લગાડે છે. જ્યારે ખાંડ ઓગળી જાય છે, ત્યારે લીંબુનો ટુકડો મૂકો અને અડધો કલાક માટે રસોઇ કરો - એક કલાક, તેને કામેલા કરીને. લીંબુના ફોર્મ્સ અને કૂલ લો સેંડસ્ટિક્સ તૈયાર કરો: પકવવા પછી કણક, રંગ, કૂલથી બિલ્ટ કાપી
- મીઠાઈ એકત્રિત કરો: લીંબુ બ્લેન્ક સાથે ક્રીમ ભરો, પાંદડાં અને રેતીની લાકડીઓ શણગારે છે