- મોટી ઇંડા ગોરા - 2 ટુકડાઓ
- બદામ ઉતારો - 1/8 ચમચી
- ખાંડ પાવડર - 1/2 કપ
- એલમન્ડ પેસ્ટ - 450 ગ્રામ
- નારંગી, છાલ - 1 ભાગ
- નારંગી મીઠું - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. પકવવાના શીટ્સ સાથે બે પકવવાના શીટ્સને ફેલાવો, કોરે મુકો. ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર વાટકીમાં 1 ઈંડાનો સફેદ અને બદામનો અર્ક મિક્સ કરો. ખાંડનું પાવડર અને બદામ પેસ્ટ ઉમેરો, લગભગ 2 મિનિટ માટે હરાવ્યું. નારંગી છાલ અને નારંગી મીઠું ઉમેરો, લગભગ 1 મિનિટ માટે ઝટકવું. થોડું છંટકાવ વર્ક સપાટી પર કણક બહાર પત્રક. ફોર્મ 2 લંબચોરસ 2 સે.મી. જાડા, લગભગ 45 સે.મી. લાંબા દરેક સીમાને 30 ટુકડાઓમાં કાપીને, દરેકને એક બૉલમાં પત્રક કરો. થોડું ઇંડા સફેદ હરાવ્યું ઇંડાના સફેદ રંગમાં કણકની દરેક બોલ ડુબાડવી, પછી ખાંડના પાવડરમાં, વધારાનું દૂર કરો. પકવવા માટે શીટ્સ પર મૂકો 30 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને ઊભા રહેવાનું છોડી દો. આંગળીઓ દરેક બોલને પીરામીડ આકાર આપે છે. ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી કૂકી સહેજ સોનેરી, લગભગ 15 મિનિટ વળે છે. છીણવું પર મૂકો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે. 1 સપ્તાહ સુધી હવાચુસ્ત પાત્રમાં કૂકીઝ સ્ટોર કરો.
પિરસવાનું: 60