ઇટાલિયન રાંધણકળાના ઉત્તમ નમૂનાના ઇટાલિયન વાનગીઓ ઘણી વાર માંસ નથી. આ વાનગીમાં તે અસ્તિત્વમાં નથી, પણ સુગંધિત શાકભાજીનો સમૂહ છે જે ઔષધિઓ સાથે અનુભવી છે. મેકરિયો માત્ર તેના વતનમાં જ નહીં, પરંતુ વિશ્વના ઘણા અન્ય દેશોમાં પણ પ્રેમ છે. તેમ છતાં, અલબત્ત, તે ઈટાલિયનો હતા જે આ બાબતે સફળ થયા હતા. પાસ્તા તહેવારની અને રોજિંદા, વનસ્પતિ અને માછલી, માંસ અને પનીર છે. સેંકડો વિકલ્પો અને, તેમ છતાં, કલ્પના માટે જગ્યા છે. તમારા પ્રિય મસાલા અને પ્રોડક્ટ્સને ઉમેરવા, પ્રયોગ કરવા માટે ભયભીત થશો નહીં. આ પ્રક્રિયામાં મુખ્ય વસ્તુ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પાસ્તા છે, જેમાંથી માત્ર ઘઉંના ઘણાં બધાં જ જાતો છે. આવા પેસ્ટને પસંદ કરવાથી તમે માત્ર સ્વાદિષ્ટ પાસ્તા જ નહીં, પણ ઉપયોગી.
ઘટકો:- સ્પાઘેટ્ટી 400 જી
- મરીનો કાળો જમીન 0.25 tsp
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ (સુગંધી ઝેર) શુષ્ક 0.25 tsp
- રોઝમેરી શુષ્ક 0.25 tsp.
- ઓરેગેનો શુષ્ક 0.25 tsp.
- ઓલિવ તેલ 50 મી
- લસણ 3 ડેન્ટિકલ્સ
- ડુંગળી 3 પીસી.
- ગાજર 1 પીસી.
- ટોમેટોઝ 3 પીસી
- એગપ્લાન્ટ 1 પીસી.
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- પગલું 1 લીન પેસ્ટને તૈયાર કરવા માટે: 1 મોટી રંગ, 400 ગ્રામ સ્પાઘેટ્ટી, 3 ટામેટાં, 1 ગાજર, 2-3 ડુંગળી, 2 લવિંગ લસણ, સૂકા ઓરગેનો, રોઝમેરી, થાઇમ, મીઠું અને મરી.
- પગલું 2 ગાજર બરછટ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. રિંગ્સ અથવા સેમિરીંગમાં ડુંગળી કાપો. લસણને મોટી કાપવામાં આવે છે
- પગલું 3 મોટા સમઘનનું માં એગપ્લાન્ટ ચોપ.
- પગલું 4 ટામેટાં તેમજ એગપ્લાન્ટ કાપો.
- પગલું 5 થોડું ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો. 1 મિનિટ પછી, મસાલા અને લસણ ઉમેરો. 2 મિનિટ માટે ફ્રાય
- પગલું 6 ફ્રાયિંગમાં 3 મિનિટ સુધી ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો. પછી ગાજર ઉમેરો. શાકભાજી 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય.
- પગલું 7 શાકભાજીઓને રીંગણા ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે સણસણવું.
- પગલું 8 શેકીને પાનમાં ટમેટાં મૂકો, 3-5 મિનિટ માટે ગરમી અને ફ્રાય વધારે કરો. પછી ગરમીને ન્યુનતમથી ઘટાડો અને 10-15 મિનિટ માટે ગ્રેવી ઉકાળવા.
- પગલું 9 પેકેજ પર સૂચનો મુજબ, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સ્પાઘેટ્ટી ઉકળવા.
- પગલું 10 બાફવામાં શાકભાજીમાં લસણની 1 લવિંગને ઝીલવી અને સ્પાઘેટ્ટી સાથે સેવા આપવી.