- પાઇક પેર્ચ - 1 કિલોગ્રામ
- ડુંગળી - 1 પીસ
- ઇંડા -1 ભાગ
- ડુક્કરનું ચરબી - 50 ગ્રામ
- વ્હાઇટ બ્રેડ - 1 ભાગ
- મરી જમીન કાળા - - સ્વાદ માટે
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
સારી કોગળા સાથે શરૂ કરવા માટે માછલી મારી પાસે ફોટો પર એક પાઇક-પેર્ચ અને નિષ્ક્રિય છે, પરંતુ મૂળ રેસીપીમાં ફક્ત પાઇક-પેર્ચ હોવો જોઈએ. અમે માછલી ગટ કરીએ છીએ, અમે રીજ અને હાડકાંથી મુક્ત છીએ. અમે માત્ર કમર ભાગનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. તેમ છતાં, ખૂબ પાતળા હાડકા છોડી શકાય છે - તે જ પછી આપણે ખસેડીએ છીએ. આ પટલ ફરી ધોવાઇ છે સ્કિન્સમાંથી ફેટ ક્લીયરિંગ સાલો અને માછીની પતંગીઓ એક માંસની બનાવટમાંથી પસાર થાય છે. પરિણામે મીઠું, મરીના છૂંદો કરવો, તેને પાણીના રોલ અને એક ઇંડામાં ભળીને ઉમેરો. અમે બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ - આ કટલેટ માટે અમારા નાજુકાઈના માંસ છે. પરિણામી બળતત્ત્વથી નાના કદના કટલેટ રચાય છે. વનસ્પતિ તેલમાં બે બાજુઓમાંથી કટલેટ ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી એક પોપડાની રચના થાય છે. તમારી મનપસંદ બાજુ વાનગી સાથે સેવા આપી હતી. થઈ ગયું!
પિરસવાનું: 3-4