- * 500 ગ્રામ ઓછી ચરબી કોટેજ પનીર
- * 1 tbsp. એલ. ખાટા ક્રીમ
- * 2 ઇંડા
- * 1/2 ચમચી મીઠું
- * 3 tbsp એલ. ખાંડ
- * સૌથી વધુ ગ્રેડનો 300 ગ્રામ લોટ
- પકવવા પાઉડરની 1/2 બેગ
- * 1/2 ચમચી મીઠું
- * 80 ગ્રામ તેલ
- * 1 ઇંડા
- * 1/8 લિટર ખાટા ક્રીમ
- * 1 જરદી - ગ્રીસ એ પનીરકૅક્સ
તૈયારી:
કોટેજ પનીર એક ચાળવું દ્વારા ઘસવામાં આવશે, ખાટી ક્રીમ, ઇંડા, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો અને 45 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી. પકવવા પાવડર અને મીઠું, માખણ, ઇંડા અને ખાટા ક્રીમ સાથે મિશ્રેલા લોટમાંથી, કણક લોટ કરો, વાટકી માં રોલ કરો, ચર્મપત્ર કાગળમાં લપેટી અને 45 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
ઓવન 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરશે આ કણકને સ્તર 3 મીમી જાડામાં ફેરવવામાં આવે છે અને અમે 12 અને 9 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે એક સમાન સંખ્યામાં વર્તુળોને કાપી નાખ્યા છે. દરેક મોટા વર્તુળના મધ્યમાં આપણે 2 tbsp મૂકી છે. એલ. નાના પ્યાલો સાથે દહીં અને કવર ભરવા. નીચલા કણકની કિનારીઓને જરદીથી મઢેલી છે, ચિત્રમાં બતાવ્યા પ્રમાણે, ઉપરની તરફ વાળવું. ચીઝકૅક્સની ટોચ, પણ, ગ્રીસને થેલો અને નીચેથી બીજા સ્તર પર ગરમીથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 20 મિનિટ મૂકો.