- સુગર - 2/3 કપ
- એગ જોલ્સ - 8 પિસીસ (મોટી)
- ઇંડા -1 ભાગ (મોટી)
- લીંબુ - 2 પિસીસ (છાલ)
- લોટ 1/2 કપ
- મકાઈનો લોટ - 1/2 કપ
- સોલ -1 ચપટી
- બિનસલાર્ત માખણ - 230 ગ્રામ
- ખસખસ - 1/2 કપ
ઝાટકોના 1 1/2 ચમચી બનાવવા માટે લીંબુ સાથે તીક્ષ્ણ ઝાટકો છંટકાવ કરવો. માખણ ઓગળે અને થોડું ઠંડું. Preheat 160 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. લોટ સાથે તેલ અને છંટકાવ લોટ એક કેક ફોર્મ સાથે વરખ એક ટુકડો સાથે ઊંજવું. ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર સાથે વાટકીમાં, ખાંડને યોલ્સ અને 1 ઇંડાને હાઈ સ્પીડમાં હલાવો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ નિસ્તેજ પીળો નથી, લગભગ 8 મિનિટ. લીંબુ ઝાટકો અને ઝટકવું ઉમેરો ઇંડા મિશ્રણ પર લોટ અને સ્ટાર્ચ ઝીંકવો, મીઠું ઉમેરો અને રબરના ટુકડા સાથે જગાડવો. માખણ અને ઝટકવું મધ્યમ ગતિમાં ઉમેરો, પછી ખસખસ સાથે હરાવ્યું. તૈયાર ફોર્મમાં કણક રેડવું અને વરખના ટુકડા સાથે તેલયુક્ત, બંધ કરો. ટૂથપીંક કેન્દ્રમાં શામેલ ન થાય ત્યાં સુધી 45 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું, સૂકી ન જાય. વરખ દૂર કરો અને ફોર્મમાં કેકને 15 મિનિટ સુધી રેક પર કૂલ કરો. ઘાટમાંથી કેક કાઢો, તેને કાઉન્ટર પર મુકો અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી સેવા આપતા પહેલાં તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડું કરવા દો. પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ જો ઇચ્છા હોય તો. કેક અગાઉથી તૈયાર કરી શકાય છે, પોલીથીલીન ફિલ્મ અથવા વરખમાં લપેટી અને 3 દિવસ માટે ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 8