- પફ પેસ્ટ્રી - 650 ગ્રામ
- જરક - 1 પીસ
- ક્રીમ ઓછી ચરબી - 2 કલા. ચમચી
- વાછરડાનું માંસ ભરણ - 400 ગ્રામ
- ચેમ્પીનોન્સ - 400 ગ્રામ (સફેદ મશરૂમ્સ સાથે બદલી શકાય છે)
- શેલોટ્સ - 2 ટુકડાઓ
- બેકોન - 200 ગ્રામ
- બ્રેડ સફેદ - 2 સ્લાઇસેસ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- થાઇમ - 1 આર્ટ એક ચમચી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 st એક ચમચી
એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે ઓલિવ તેલ ગરમ કરીએ છીએ. તૈયાર થતાં સુધી અમે તેને નાજુકાઈના માંસ અને ફ્રાયમાં મુકીએ છીએ. સોલિમ, મરી અને ગરમીમાંથી દૂર કરો. બીજા પાનમાં, તે દરમ્યાન, થોડી મિનિટો માટે ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ફ્રાય - સોફ્ટ સુધી જ્યારે ડુંગળી નરમ બની જાય છે - અમે ફ્રાઈંગ પૅન (મારી પાસે ભુરો મશરૂમ્સ હોય છે) માટે નાના-કદના મશરૂમ્સ ઉમેરો. મશરૂમ્સ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી 5-7 મિનિટ માટે ફ્રાય. ફ્રાઇડ મશરૂમ્સ, તળેલી નાજુકાઈના માંસ અને ઉડી અદલાબદલી ગ્રીન્સને મિક્સ કરો. એક નાની બાઉલમાં, બે ઇંડા તોડી નાંખો. બ્રેડના ટુકડાઓને ઇંડા અને વ્હિસ્કીને ઉમેરો. પરિણામી માસ ભરણ અને મિશ્રમાં ઉમેરવામાં આવે છે. કણકને પત્રક કરો (તમારા સ્વાદ અને પરિણામી નાજુકાઈના માંસના કદ અનુસાર કણકની જાડાઈને વ્યવસ્થિત કરો) અમે કણકને બે સમાન હિસ્સામાં કાપીએ છીએ - એક આપણે ભરણમાં ફેલાવીશું, આપણે તેને કવર કરીશું. અમે કણક પર બળતણ મૂકે છે, કણકની ધાર ચાબૂક મારી ઇંડાની જરદીથી મસાલેદાર છે. હવે કણકની બીજી રોલેડ શીટ સાથે ભરવાનું આવરે છે. અમે ભરણ સાથે સંપૂર્ણપણે બંધ પાઇ જરૂર છે. કણક ટોચ સ્તર પર થોડા કટ્સ બનાવો બાકીના જરદીને ક્રીમ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, જેના પરિણામે ગ્રીસ પાઇ ટોપનું મિશ્રણ થાય છે. અમે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી અને 180 ડિગ્રીમાં 45 મિનિટે ગરમાવો. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 5-6