- અનસોલ્ટેડ માખણ - 3/4 કપ (મોલ્ડ માટે વત્તા તેલ)
- હેઝલનટ્સ - 1/3 ગ્લાસ
- લોટ - 1 1/2 કપ
- ખાંડ - 1/2 કપ
- પ્રકાશ અથવા ડાર્ક બ્રાઉન ખાંડ - 1/3 કપ
- 1/2 ચમચી જમીન તજ
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- ફળો - 450 ગ્રામ (ભરવા)
- લોટ - 1 આર્ટ ચમચી (ભરવા)
- ખાંડ - 1/4 કપ (અને 2 ચમચી ભરણ)
- મોટા ઇંડા - 1 ટુકડો (ભરણ)
- જરદી - 1 ભાગ (ભરણ)
- જાડા ક્રીમ - 1/3 ગ્લાસ (ભરવા)
- દૂધ - 1/4 ગ્લાસ (ભરવા)
- મીઠું - 1/4 ચમચી (ભરવા)
- જમીન તજ - 1/4 ચમચી (ભરવા)
- શેકેલા જાયફળ - સ્વાદ (ભરવા)
1. 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. પાઇ સાથે તેલનો આકાર લુબિકેટ કરો, કોરે મૂકી દો. એક પકવવા ટ્રે પર hazelnuts મૂકો 10 થી 15 મિનિટ સુધી સુવાસ દેખાય ત્યાં સુધી ગરમીથી પકવવું, પછી ઠંડી અને છાલ. ખોરાક પ્રોસેસર અને ચોપ માં બદામ મૂકો. 2. વાટકી માં બદામ મૂકો અને લોટ, ખાંડ, ભુરો ખાંડ, તજ અને મીઠું, મિશ્રણ ઉમેરો. માખણ અને માખણ વિનિમય કરવો. માખણને ઉમેરો અને મિક્સરને ઓછામાં ઓછી 2-3 મિનિટ સુધી મિક્સરથી હરાવો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ભટકા જેવું દેખાય નહીં. 3. તૈયાર ફોર્મમાં 3 કપના કણકને બહાર કાઢો, સપાટી પર દબાવીને અને 3.5 સે.મી. સુધી કિનારે ધાર કરો. બાકીની કણક (આશરે 1 1/2 કપ) કોરે મૂકી છે. ફોર્મમાં કણક 15 થી 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તે કૂલ કરો. 4. અડધા ફળોમાંથી કાપીને હાડકા દૂર કરો. ફળોમાંથી 4 (જો નાના હોય) અથવા 8 (જો મોટા હોય) સ્લાઇસેસ કાપો. 5. ઠંડુ કણક ઉપર મૂકો. એક માધ્યમ બાઉલમાં, લોટ, ખાંડ, ઇંડા, ઇંડા જરદી, ક્રીમ, દૂધ, તજ, મીઠું અને તાજા જાયફળના થોડા ચપટી. પ્લમ ના પરિણામી સમૂહ રેડવાની, કણક બાકીના crumbs સાથે છંટકાવ. 6. સોનાના બદામી સુધી 45 થી 50 મિનિટ સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કડવું. કટિંગ પહેલાં ઓછામાં ઓછા 25 મિનિટ સુધી ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો. ઓરડાના તાપમાને અથવા સંપૂર્ણપણે કૂલ્ડ, ગરમ થાઓ.
પિરસવાનું: 8