ફળો અને શાકભાજીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

ફળો અને શાકભાજી આપણા આરોગ્યનો પાયો છે. આ ખનિજો, વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલેમેટ્સ આપણા શરીરની તમામ પ્રક્રિયાઓમાં સામેલ છે. અમે ફળો અને શાકભાજીના ઉપયોગી ગુણધર્મો વિશે અને તે જ સમયે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિશે વિગતવાર જણાવશે. દ્રષ્ટિની સગવડ માટે અમે વનસ્પતિ ખોરાકને રંગ પર વિતરિત કરીશું. વધુમાં, સમાન રંગના ફળ સમાન હોય છે (સમાન માઇક્રોએલેમેન્ટ્સની સામગ્રીને કારણે), પરંતુ પૂરક ગુણધર્મો.

લાલ ફળો, શાકભાજી અને બેરી

મીઠી લાલ મરી મીઠી લાલ મરીમાં બાયોફ્લેવોનોઈડ્સ હોય છે, જે રક્તના ગંઠાઈ જવાની રચના, ધમનીઓ આવરણ અટકાવે છે. આ વનસ્પતિ વેસ્ક્યુલર અને હૃદય રોગની રોકથામ માટે આદર્શ છે.

ચેરીઓ એન્થોકયાનિન્સ, જે ચેરી બેરીમાં બર્ગન્ડીનો રંગ આપવાનો રંગ આપે છે, તે શરીરમાં એસિટલ્લાસલિસિલક એસિડ જેવા જ કાર્ય કરે છે. અને ઘાટા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના રંગ, વધુ ઉપયોગી તેઓ છે ચેરીઓ સાંધા અને બળતરા માં પીડા દબાવવા. કલ્પના કરો: 20 પાકેલા ચેરીઓ એસ્પિરિન ટેબ્લેટને બદલવામાં સક્ષમ છે, અને કોઈપણ આડઅસર વિના દિવસમાં લગભગ 250 ગ્રામ ચેરી ખાવાથી, તમે યુરિક એસીડનું સ્તર સંતુલિત કરી શકો છો અને સંધિવા થવાનું જોખમ ઘટાડી શકો છો. સાચું છે, હીલિંગ અસર માત્ર ત્યારે જ પ્રાપ્ત થાય છે જો તમે તાજા બેરી ખાઓ પાઈ અને સમાધાનમાં, ચેરીઓ ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવે છે.

ટોમેટોઝ ટમેટાં બોલતા, તે તમારા ટેબલ પર તમારી પાસે શું વાંધો નથી: કચુંબર, કેચઅપ અથવા રસ - બધું ખૂબ જ ઉપયોગી છે! ટામેટાંમાં સૌથી મૂલ્યવાન લિકોપીન છે, જે થર્મલ અને અન્ય પ્રક્રિયાને અસર કરતું નથી. તે લોહીમાં "ખરાબ" કોલેસ્ટ્રોલની સામગ્રીને ઘટાડે છે, હૃદયરોગનો હુમલો, સ્ટ્રોક સામે રક્ષણ આપે છે, બ્લડ પ્રેશર અને કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.

લાલ કોબી W અમને સ્તન કેન્સરથી રક્ષણ આપે છે. એસ્ટ્રોજનના શરીરમાં એક એક્સચેન્જ સ્થાપિત કરવા માટે મદદ કરે છે.

મૂળા આ તંદુરસ્ત વનસ્પતિ કેરોટીન ધરાવે છે, જે મુક્ત રેડિકલને નાબૂદ કરે છે. અને તેથી શરીરની વૃદ્ધત્વને કોઈ રન નોંધાયો નહીં.

બીટ બેટાઇનમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે તે ચયાપચયની પ્રક્રિયાને ઉત્તેજિત કરે છે અને પ્રતિરક્ષાને મજબૂત બનાવે છે

લાલ દ્રાક્ષ. લાલ દ્રાક્ષનો એન્થોકયાનિન્સ કેન્સરના કોશિકાઓની વૃદ્ધિ ધીમી (અને ક્યારેક રોકવા) નહીં, પરંતુ આ "ચેપ" ના 20% સુધી સંપૂર્ણપણે નાશ કરે છે.

પીળા-નારંગી ફળો અને શાકભાજી

જરદાળુ 200 ગ્રામ સુગંધિત ફળોને નાજુક સ્વાદ સાથે પ્રોવિટામીન એ માટે દૈનિક જરૂરિયાતને આવરી લે છે, જે ખાતરી માટે જવાબદાર છે કે અમારી દ્રષ્ટિ તીક્ષ્ણ છે અને ચામડી શુદ્ધ છે.

કેરી ક્રોનિક સૂકી આંખના કમ્પ્યુટરના સિન્ડ્રોમના લાંબા ગાળાની કામગીરીને અટકાવે છે, કારણ કે તે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનનું પુનર્જીવનન પ્રદાન કરે છે. કેરી બીટા-કેરોટીનના ફળોમાં રહેલા થિમમસ ગ્રંથીમાં પ્રતિકારક શક્તિના કોષોનું ઉત્પાદન ઉત્તેજિત કરે છે. આ તમામ પ્રકારની ઠંડાઓનું ઉત્તમ નિવારણ છે.

ગાજર આ આલ્ફા- અને બીટા-કેરોટિનની સામગ્રીમાં અન્ય ચેમ્પિયન છે. બંને પદાર્થો આંખો, વાળ અને ચામડીના આરોગ્યની સંભાળ લે છે. વધુમાં, ગાજર એન્ટી-કેન્સર આહારનો અગત્યનો ઘટક છે. ધ્યાનમાં લો: ઉપયોગી પદાર્થો, જે તેજસ્વી મૂળમાં સમૃદ્ધ છે, વનસ્પતિ તેલ સાથે વધુ સારી રીતે સંયોજિત થાય છે.

નારંગી સલાહ વિચિત્ર લાગે છે, જો કે: હંમેશાં એક સફેદ ફિલ્મ ખાય છે જે પલ્પ અને સની ફળની ચામડીની વચ્ચે હોય છે. તે સૌથી મહત્વપૂર્ણ bioflavonoids સમાવે છે આ પદાર્થો શરીરમાં વિટામીનના ઓક્સિડેશન (અને તેથી વિનાશ) ની પ્રક્રિયાઓને ધીમું કરે છે, પ્રતિરક્ષા મજબૂત કરે છે, અને રુધિરકેશિકાઓમાં માઇક્રોપ્રોરિક્યુશનમાં સુધારો કરે છે.

કોળુ આહારશાસ્ત્રીઓના જણાવ્યા મુજબ, આ તંદુરસ્ત વનસ્પતિને ટોચના 10 સૌથી ઉપયોગી ઉત્પાદનોમાં શામેલ કરવામાં આવે છે. કમનસીબે, કોળું અમારા ટેબલ પર વારંવાર દેખાતું નથી. અને આ વલણ જરૂરી "બ્રેક" જ જોઈએ! આ સુપર ઉપયોગી પાચન વનસ્પતિ સાથે પતન માં સ્ટોક અપ - કોળું સંપૂર્ણપણે ફ્રીઝરમાં સંગ્રહાય છે. કોળુ છોડના રંજકદ્રવ્યોની સામગ્રીમાં ચેમ્પિયન છે જે વય સંબંધિત ફેરફારોમાંથી રેટિનાનું રક્ષણ કરે છે.

કોર્ન તેના તેજસ્વી રંગ માત્ર સુખદ નથી, પણ આંખો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે - પીળો રંગદ્રવ્ય અલ્ટ્રાવાયોલેટની નુકસાનકારક અસરથી તેમના કોષોને વિશ્વસનીય રીતે રક્ષણ આપે છે.

લીલા ફળો અને શાકભાજી

દાળો પર્યાવરણ આક્રમક પ્રભાવ માટે અમારા પ્રતિકાર વધારો. કઠોળમાં ક્વાર્કેટિન રંગદ્રવ્ય રુધિરવાહિનીઓ અને હૃદયને રક્ષણ આપે છે, કેન્સર અને એલર્જીનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે, વાયરસને મારી નાખે છે, ગ્લુકોમાનું જોખમ ઘટાડે છે.

બ્રોકોલી તમામ લીલા શાકભાજીમાંથી - આ કેન્સર સામેની લડાઈમાં નેતા છે તે વનસ્પતિ પદાર્થ હરિતદ્રવ્ય ધરાવે છે, જે બાહ્ય પર્યાવરણના આક્રમણથી કોશિકાઓનું રક્ષણ કરે છે, શરીરમાંથી ઝેરી તત્વો દૂર કરવા પ્રોત્સાહન આપે છે, અને ક્ષતિગ્રસ્ત પટલને પુનઃસ્થાપિત કરે છે! અને હરિતદ્રવ્ય મગજના કોશિકાઓમાં ઓક્સિજનના લાંબા સમય સુધી બચાવ કરે છે. ઓક્સિજન વધુ સક્રિય રીતે કાર્ય કરી રહ્યું છે, અને તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓમાં અમે ખૂબ હિંસક પ્રતિક્રિયા આપતા નથી.

કિવિ કિવિ પલ્પનો મૂળ રંગ પણ હરિતદ્રવ્યને કારણે છે. તેના રાસાયણિક માળખું દ્વારા હરિતવિરોધી હેમોગ્લોબિનની નજીક છે, મુખ્ય હેમોટોપોઇએટીક તત્વ તમારા દૈનિક ખોરાકમાં કિવી શામેલ કરો, અને તમે એનિમિયાના વિકાસને ચેતવણી આપો છો.

હેડ લેટીસ આ વનસ્પતિના ઉપયોગી ગુણધર્મો સક્રિય પદાર્થમાં છે. તે વૃદ્ધત્વમાંથી રેટિના કોશિકાઓનું રક્ષણ કરે છે. આ પ્રયોગ દરમિયાન નિષ્ણાતો દ્વારા સાબિત થયું હતું, જે 12 વર્ષ માટે વિસ્કોન્સીન યુનિવર્સિટી (યુએસએ) ખાતે હાથ ધરવામાં આવી હતી.

લીલા શતાવરીનો છોડ સફેદ કરતાં વધુ ઉપયોગી બધા પછી, તે માત્ર હરિતદ્રવ્ય ખૂબ નથી, પણ અન્ય મહત્વપૂર્ણ છોડ ઘટકો છે. લીલા શતાવરીને પણ કિડની વનસ્પતિ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તંદુરસ્ત વનસ્પતિ આ અંગની પ્રવૃત્તિને સામાન્ય બનાવે છે, અને તે પણ એક સરળ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે. શતાવરીનો છોડ અમારા શરીરના તમામ અધિક પ્રવાહી દૂર, અમને વધુ વજન અને સોજો થવાય છે.

સ્પિનચ, લોકપ્રિય માન્યતાથી વિપરીત લોહ સામગ્રીમાં ચેમ્પિયન નથી. કાળજીપૂર્વક વનસ્પતિની રચનાના અભ્યાસ બાદ વૈજ્ઞાનિકોએ આ પૌરાણિક કથાને દૂર કરી દીધી. પરંતુ તે ખૂબ જ કેરોટીનોઇડ્સમાં મળી આવે છે, અમને તંદુરસ્ત ત્વચા અને તીક્ષ્ણ દૃષ્ટિ આપે છે. જો તંદુરસ્ત વનસ્પતિ નિયમિતપણે ખાય છે, તો તમે ક્રોનિક કબજિયાત સાથે સામનો કરી શકો છો. અને સ્પિનચ બાળકોને ઝડપથી વધવા માટે મદદ કરે છે - ઉચ્ચ કેલ્શિયમ સામગ્રી માટે આભાર.

સફેદ શાકભાજી

લસણ કેટલાક લોકો તેને ન ઊભા કરી શકે છે, અન્યો બધી જ વાનગીઓમાં ઉમેરવા માટે તૈયાર છે. ડૉક્ટરો અમને ઓછામાં ઓછા એક દિવસ લસણ એક લવિંગ ખાય કૉલ. ખાસ કરીને ઉપયોગી નાના માથા છે, ભીંગડાનાં થોડાં વાયોલેટ રંગ સાથે. તેમાં સૌથી વધુ ઉપયોગી પદાર્થો છે જે રોગકારક બેક્ટેરિયા અને વાયરસની વૃદ્ધિને દબાવે છે. લસણના ફલેવોનોઈડ્સ મુક્ત રેડિકલના આક્રમણથી કોશિકાઓનું રક્ષણ કરે છે, તે બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે અને લોહી પાતળું હોય છે, આમ તે રક્ષણ આપે છે. જહાજો

ડુંગળી તેમાં ઘણી જૈવિક સક્રિય પદાર્થો છે જે પ્રતિરક્ષાને વધારવા માટે છે. વિટામિન્સ સી અને ઇ હૃદયને અને સમગ્ર શરીરને રક્ષણ આપે છે, વૃદ્ધત્વથી

મૂળા મૂળોના ઉપયોગી ગુણધર્મો સેંકડો વર્ષ પહેલાં અમારા પૂર્વજો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવ્યા હતા. મૂળો માં ત્યાં ટેરેપેન્સ અને આવશ્યક તેલ છે જે રુટ પાકને સામાન્ય ઠંડા માટે અસરકારક ઉપાય બનાવે છે. મૂળિયાના રસને ઠંડા, ઉધરસની દવાઓ અને મસ્ટર્ડ પિત્તરો તરીકેના બદલે ટીપાંની જગ્યાએ વાપરી શકાય છે.

બ્લુ બેરી

બ્લુબેરી જાપાનમાં, આ બેરી યુવાને લંબાવવાની ક્ષમતા માટે જાદુઈ માનવામાં આવે છે. મર્ટિલિલીન, કલરિંગ પદાર્થ, વાસણોને સ્થિતિસ્થાપક અને સરળ બનાવે છે. અને સૌથી શક્તિશાળી અસરો આંખો અને મગજના વાસણો પર છે. ડૉક્ટર્સ આ બેરી પર સારી રીતે દેખાતા નથી તે માટે દુર્બળ ભલામણ કરે છે.

બ્લેકબેરી બ્લેકબેરિઝના ઘેરા વાદળી રંગને કારણે ફલેવોન રંજકદ્રવ્યને મોટી સંખ્યામાં હાજરી આપવામાં આવે છે - તે જહાજોની દિવાલોને મજબૂત કરે છે. આ કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો પીડાતા તે મદદ કરશે વધુમાં, ફલેવોન્સમાં મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન પર એક બળતરા વિરોધી અસર હોય છે. ઘોંઘાટ? સહેજ ગરમ બ્લેકબેરી રસ સાથે ગળામાં છંટકાવ. ધ્યાન: તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની આવેલા નથી જોઈએ, તેઓ તરત જ યોગ્ય જે પણ હશે અથવા તરત જ સ્થિર.

વડીલ જૂના દિવસોમાં આ છોડને "ગરીબો માટે ફાર્મસી" કહેવામાં આવતું હતું. આધુનિક વૈજ્ઞાનિક સંશોધનો વૃદ્ધોના ઉપદ્રવની ભવ્યતાની ખાતરી કરે છે. અન્ય ઘણા ઉપયોગી પદાર્થો ઉપરાંત, તેના બેરીમાં એન્થોકયાનિનનો રેકોર્ડ નંબર છે. 450 થી 600 એમજી ઓફ એન્થૉસાયિનિનમાં 100 ગ્રામ વરિષ્ઠમાં! મોટાબેરી રસનો ઉપયોગ કરીને, નેધરલેંડ્સ હેલ્થ ઇન્સ્ટિટ્યૂટના વૈજ્ઞાનિકોએ ખાસ ઉપચાર પદ્ધતિ વિકસાવ્યું છે જે વૃદ્ધ દર્દીઓમાં 73% દ્વારા સ્ટ્રોક થવાનું જોખમ ઘટાડે છે. રેડિક્યુલાટીસ પીડા ઘટાડવા માટે, સવારે અને સાંજે 1 થી 2 મોટાભાગના વટાના રસના ચાપામાં દૈનિક પીવા માટે ઉપયોગી છે. હૂંફાળા સ્વરૂપે, વુલ્ફરીનો રસ, ઠંડા માટે તાપમાનને કઠણ કરવા માટે મદદ કરે છે.

ફળો અને શાકભાજીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને તેનાંથી બનેલા બેરીઓ માટે આભાર, તમે યુવાનોને લંબાવવાની અને જીવનની ગુણવત્તામાં સુધારો કરી શકો છો. જો કે, ડોકટરોની ભલામણોને ધ્યાનમાં રાખવાની ખાતરી કરો! માત્ર પ્રકૃતિ અને દવાઓના સંયોજનથી તમે શ્રેષ્ઠ પરિણામો પ્રાપ્ત કરી શકો છો.