દૂધ અને વનસ્પતિ ઉત્પાદનો
તાજા અને અથાણાંના કાકડીઓ, ટમેટાં, કોબી, સાઇટ્રસ, તરબૂચ, સફરજન - સૂચિ અનિશ્ચિતપણે ચાલુ કરી શકાય છે, અને દરેક માટે તે તમારી પોતાની હશે, - ખરાબ રીતે દૂધ સાથે જોડાયેલી છે. આખા દૂધ એ ઉત્પાદન છે જે તટસ્થ ખોરાકને વધુ "પ્રેમ" કરે છે: બટાટા, સફેદ બ્રેડ, પાસ્તા, અનાજ. પુખ્ત વસ્તીના અડધા લોકો, જે વર્ષોથી દૂધની ખાંડને તોડી નાખે છે તેવા એન્ઝાઇમ બનાવવાની ક્ષમતા ગુમાવે છે, પીણું પોતે જ પાચક અસ્વસ્થ બને છે. વનસ્પતિ ખાદ્ય સાથે, દૂધ ઘણીવાર આંતરડાના મોટર કાર્યને વધારી દે છે, જે સ્ટૂલને ઢાંકીને, પેટમાં પીડા અને પીડા સિન્ડ્રોમ દ્વારા પ્રગટ થાય છે.
દૂધ અને ચા અથવા કોફી
સંદિગ્ધ મિશ્રણ ટેનીન અને કૅફિન, પીણાંમાં સમાયેલ, કેલ્શિયમના શોષણને વિક્ષેપિત કરે છે, હાડકાંમાંથી તેના નિરાકરણને ઉત્તેજન આપે છે, ઓસ્ટીયોપોરોસિસનું જોખમ વધે છે. એક અભિપ્રાય છે કે પ્રોટીન ચા અને કોફીમાં સમાયેલ એન્ટીઑકિસડન્ટોના એસિમિલેશનને જટિલ કરે છે. જો કે, દૂધમાં હોજરીનો શ્વૈષ્મકળામાં પીણાંના બળતરા થવાના અસરને નરમ પાડે છે. તેથી, જઠરાંત્રિય રોગોવાળા લોકો દૂધ સાથે ચા અને કૉફી પીતા જોઇએ.
દૂધ અને માંસ, અનાજ, માછલી, મરઘાં
પેટમાં દૂધ "ક્રાંતિ" સાથે પ્રાણી ઉત્પાદનોનું મિશ્રણ કારણભૂત નથી. ફિનિશ રાંધણકળામાં સામાન્ય વાનગીઓ છે, જેમાં મુખ્ય ઘટકો માછલી અને દૂધ છે. પરંતુ યાદ રાખવું એ યોગ્ય છે કે દૂધના ખાંડ (લેક્ટોઝ) માં કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવતા ઉત્પાદનો સાથે મિશ્રણ, રક્તમાં તેનું સ્તર વધે છે. તેથી, ઉપરોક્ત સંયોજનો માટે હૃદય અને જહાજની બિમારીવાળા લોકોની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
ફેટ અને મીઠી
ક્રીમ સાથે સ્પોન્જ કેક, માખણ અને જામ સાથે સફેદ બ્રેડનો ફક્ત એક ટુકડો ... ભૂલશો નહીં કે બંને ચરબીઓ અને મીઠાઈ આંતરડાના સક્રિય ઉત્તેજકો તરીકે સેવા આપે છે અને આવા ખોરાકના દુરુપયોગથી પાચક વિકાર થઈ શકે છે. તેથી, માપ અવલોકન - આ માત્ર અતિસાર ટાળવા માટે મદદ કરે છે, પણ તમે એક પાતળી આકૃતિ રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે!
ફેટ અને મીઠું ચડાવેલું
આવા મહાન મિશ્રણ સામે પણ તેના "કેન્સન ઓફ મેડિકલ સાયન્સ" માં મહાન અવિસેનાએ ચેતવણી આપી હતી. તે સ્ટૂલની નબળાઈનું કારણ બની શકે છે, અને વધુમાં, જહાજો પર વધારાનું બોજ ઉત્પન્ન કરે છે. લોકો જે હાયપરટેન્શન અથવા એથરોસ્ક્લેરોસિસથી પીડાય છે તે ચરબીવાળા ખોરાકને ઢાંકી દેવો જોઇએ નહીં અથવા હેરિંગની સાથે સેન્ડવીચ અથવા માખણની એક સ્તર સાથે મીઠું ચડાવવું જોઇએ.
લેમ્બ અને ઠંડા પીણાં
લેમ્બ ચરબી પ્રાણી ચરબી સૌથી વધુ પ્રત્યાવર્તન છે. જો શીશ કબાબ ભારે ઠંડું પીણું સાથે ધોવાઇ જાય, તો તે વધુ મુશ્કેલીથી પચાવી લેવામાં આવે છે એટલા માટે મધ્ય એશિયાના રહેવાસીઓ પ્લોવ અને અન્ય ઘેટાંના બટાકાની સાથે ગરમ ચા પીવે છે. નહિંતર, પેટમાં દુખાવો ટાળી શકાય નહીં!
વાઇન અને ચીઝ
આ મિશ્રણ પણ ખૂબ ચર્ચા છે એક એવો અભિપ્રાય છે કે પનીર પ્રોટીન, ખાસ કરીને આદિગ અને જેવા, લાલ વાઇનના પોલિફીનોલ્સના શોષણને વધુ ખરાબ કરે છે. વધુમાં, બંને પ્રોડક્ટ્સ સેરોટોનિનના ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે, જે એલર્જી અથવા મગફળી પેદા કરી શકે છે. તેમ છતાં, ફ્રાન્સ, ઇટાલી અને ગ્રીસના રહેવાસીઓ એકસોથી વધુ વર્ષોથી પનીર સાથે દારૂને દબાવી રહ્યાં છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ દેશોમાં રહેવાસીઓ સૌથી વધુ મજબૂત આરોગ્ય ધરાવે છે ...
કાર્બોનેટેડ પીણાં અને બાકીનું બધું
એક એવો અભિપ્રાય છે કે સોડા હાનિકારક નથી, જો તમે લિટરમાં પીતા નથી. તેમ છતાં, ગેસ સાથે લિંબુનું શરબત, શેમ્પેઇન અને ખનિજ પાણી કાર્બન ડાયોક્સાઇડ ધરાવે છે. અંતઃસ્ત્રાવી માં પ્રવેશ મેળવતા, છીદ્રો સૂક્ષ્મ વિલ્પી પગરખાં કરે છે, જેના દ્વારા પોષક દ્રવ્યો શોષણ થાય છે. વધુમાં, કાર્બન ડાયોક્સાઈડ એક બળતરા અસર કરે છે. તેથી તમે "પૉપ" સાથે તમારી તરસને છીનવી શકો છો, પરંતુ તેને ખોરાકથી પીતા નથી.
ઓલિવ તેલ અને ફ્રાયિંગ પાન
કૂક માટે શું સારું છે? પોષણવિદ્યાએ સંદિગ્ધ રીતે જવાબ આપ્યો: "કંઈ નથી!" આ રસોઈનો સૌથી અનિચ્છનીય રસ્તો છે પરંતુ તળેલા ખોરાકને સંપૂર્ણપણે છોડી દો, બહુ ઓછા લોકો કરી શકે છે! તંદુરસ્ત ખોરાકના પ્રશંસકો જણાવે છે કે, જો અને ફ્રાય માત્ર ઓલિવ તેલ પર નહીં. અલબત્ત, શુદ્ધીકરણ માત્ર સલાડ માટે જ યોગ્ય છે. પરંતુ ઓલિવ frying માટે યોગ્ય અન્ય તેલ કરતાં વધુ શુદ્ધ. જ્યારે ગરમ થાય છે, બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સના ટ્રાન્સ-ઇઝમર્સ, જે શરીર માટે નુકસાનકારક હોય છે, તેમાં રચના થતી નથી.