આજકાલ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ખૂબ લોકપ્રિય છે. આ વાનગી ખૂબ સસ્તું અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે પરંતુ આ પ્રોડક્ટ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ઉપયોગી છે કે નહીં, અમે આ પ્રોડક્ટથી ફ્રાન્સના ફ્રાઈસ, લાભ અથવા નુકસાનનો ઉપયોગ કરવા માટે પણ જરૂરી છે કે નહીં તે ધ્યાનમાં લઈએ.
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસના ફાયદા
ભૂખ્યાને સંતોષવા માટે ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ ખૂબ અનુકૂળ રીત છે. વિવિધ ટીવી શો જોવાથી, ટીવીની સામે ખાય અનુકૂળ છે. સફાઈની પરંપરાગત પદ્ધતિમાંથી, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસની તૈયારીમાં બટાકાની સફાઈ કરવાની રીત અલગ છે. મોટાભાગના બટાકાના સ્તરને સંગ્રહિત કરી શકાય છે. પરંતુ તે બટાકાની આ સ્તરમાં છે જે મોટા ભાગના વિટામીન મળી આવે છે. ઘર પર બટાટાનો શેકીને ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસની તૈયારી કરતા વધારે સમય હોય છે. બટાકાની તૈયારી કરવાની પ્રક્રિયા માત્ર ત્રણ મિનિટ લે છે.
પોતે દ્વારા, બટાટા આયોડિન, આયર્ન, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, અને સોડિયમનું મહત્વનું સ્રોત છે. ઉપરાંત, આ ઉત્પાદન વિટામિન બી 1, બી 2, અને સીના વિટામીન બીનો સ્ત્રોત છે. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસની તૈયારીમાં, કેટલાક પોષક તત્ત્વો ખોવાઈ જાય છે. વધુમાં, બટાટામાં કાર્બોહાઈડ્રેટ હોય છે જે મૂડમાં સુધારો કરે છે, આરામ કરે છે અને લોકો આધ્યાત્મિક સંતોષ મેળવે છે. પરંતુ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ સાથે રાખવામાં આવે છે, જે મૂડમાં ઝડપી ફેરફારને અસર કરે છે.
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને નુકસાન
વાસ્તવમાં, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ આપણા શરીર માટે ઉપયોગી નથી. આ બટાટાના ભાગમાં ટ્રાન્સ ચરબી 30 થી 40 ટકા છે. આ ટ્રાન્સ ચરબીના વધુને કારણે વહાણની દિવાલો પર કોલેસ્ટ્રોલની જુબાની અને એથરોસ્ક્લેરોસિસનું વિકાસ થાય છે. વધુમાં, ટ્રાન્સ ચરબીનો એક વધારાનો રોગ રોગપ્રતિકારક તંત્રની પ્રવૃત્તિમાં ઘટાડો કરવા માટે ફાળો આપે છે, તે પણ કેન્સરને ટ્રીગર કરે છે. વિશ્વ સંગઠન મુજબ, ટ્રાન્સ ચરબીની માત્રા શરીર માટે સલામત છે - સંપૂર્ણ આહારના મૂલ્ય (ઊર્જા) કરતાં વધુ 1%
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસમાં મીઠાનું વધારે પ્રમાણમાં કાર્ડિયોવેસ્કિસર રોગો અને કિડની ફંક્શનનું ઉલ્લંઘન થાય છે, જે urolithiasis નું કારણ બને છે. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસના સેવામાં, આશરે 380 કેસીએલ, લગભગ 40% ચરબી. અનાજમાં કેલરી ડિબગ્સનો શરીર વધારે છે, જે ચરબીના અધિક પેશીમાં ફેરવે છે. રેપિડ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ સાથે સંતૃપ્ત થાય છે, ચરબી પણ, અને તેમાં થોડું ફાયબર હોય છે, જે સંપૂર્ણ લાગણી માટે જવાબદાર છે. આ વાનગીને જાળવી રાખવાથી, ધરાઈ જવું તે લાગણી માત્ર થોડા કલાકો સુધી રહે છે.
વધુમાં, વૈજ્ઞાનિક અભ્યાસો દર્શાવે છે કે નર્સિંગ માતામાં હાનિકારક ટ્રાન્સ ચરબી દૂધની ગુણવત્તામાં ઘટાડો કરે છે, તેમજ માતાના દૂધની સાથે બાળકને પસાર થાય છે. ટ્રાન્સ ચરબી ઓછી વજન ધરાવતા બાળકોના જન્મ માટે ગુનેગાર બની શકે છે. તેઓ ડાયાબિટીસનું જોખમ પણ વધે છે, પ્રતિરક્ષા ઘટાડે છે વધુમાં, પુરુષોમાં, તેઓ પુરૂષ હોર્મોન્સની સંખ્યા ઘટાડે છે અને વીર્યની ગુણવત્તા પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન્સના વિનિમયનું ઉલ્લંઘન કરો, જે આપણા શરીરમાં વિવિધ પ્રતિક્રિયાઓનું નિયમન કરે છે. ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિઓનું ઉલ્લંઘન કરો, જે રસાયણો, દવાઓ, કાર્સિનોજેનની મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે.
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને નુકસાન પણ અન્યમાં હોઈ શકે છે. દરેક વ્યક્તિ જે આ વાનગી તૈયાર કરે છે, તે વનસ્પતિ તેલનો એકવાર ઉપયોગ કરે છે, કારણ કે તે ખૂબ જ નફાકારક નથી. નિષ્ણાતોએ વૈજ્ઞાનિક રીતે એ હકીકત સાબિત કરી છે કે જ્યારે ફ્રીિંગ ખોરાક, તેલનો ફરી ઉપયોગ યકૃત રોગ તરફ દોરી જાય છે અને કેન્સરનું જોખમ વધે છે. વનસ્પતિ તેલમાં તળેલા બટેકામાં, જે વારંવાર ઉપયોગમાં લેવાય છે, તેમાં ઍલ્ડેહિડ્સનો સમાવેશ થાય છે, જે ફેટી એસિડ્સના વિઘટનમાંથી પેદા થાય છે. આ પદાર્થો પાર્કિન્સન અને અલ્ઝાઇમર રોગોનું કારણ છે. કોઈ ઇવેન્ટમાં વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પ્રોડક્ટ્સ માટે ફરીથી ઉપયોગમાં લેવાતા નથી.
ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસનો સતત ઉપયોગ ચયાપચયની વિક્ષેપને પ્રોત્સાહન આપે છે અને, પરિણામે, બીમાર આરોગ્ય. જહાજોની દિવાલો પર જમા થયેલા ચરબીની મોટી સામગ્રીને કારણે કોલેસ્ટ્રોલની તકતીઓ બનાવે છે, અને એથરોસ્ક્લેરોસિસનું વિકાસ થાય છે તેના કારણે માનવીય રોગો થાય છે. ઉપરાંત, ફ્રાન્સના ફ્રાઈસના મોટા હિસ્સાનો ઉપયોગ ઉપર જણાવેલ મેદસ્વીતા અને અન્ય રોગો તરફ દોરી જાય છે. જો તમે બે અઠવાડિયામાં એક વખત આ બટાકાની ખાવાની છૂટ આપો છો, તો તે તમારા સ્વાસ્થ્યને અસર કરશે નહીં. તેના મોટાભાગના અમેરિકન રાષ્ટ્ર ફાસ્ટ ફૂડ પર "બેસે છે", તેથી તે વિશ્વમાં સૌથી સંપૂર્ણ રાષ્ટ્ર ગણવામાં આવે છે.