કુદરતી ઉત્પાદનોની ગુણ અને વિપક્ષ

ત્યાં એવા લોકોનો એક સમૂહ છે કે જેમના માટે તે ફક્ત કાચા કુદરતી ખોરાક, મુખ્યત્વે તાજા ફળો અને શાકભાજી, બદામ, બીજ અને મધનો વપરાશ કરે છે. અને આ માત્ર એક તરંગ નથી, પરંતુ આવશ્યકતા, જીવનનો માર્ગ. આ લોકો જાણે છે કે મેદસ્વીતા અને વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વોની અછતથી ઘણા ગંભીર રોગો થાય છે, ખાસ કરીને સતત તાણ અને તણાવની સ્થિતિઓમાં. આથી, તેઓ પોતાની જાતને શક્ય એટલું વધુ બચાવવા પ્રયાસ કરે છે. જ્યારે કાચા ખાદ્ય ત્યારે યોગ્ય રીતે ખાય છે અને કુદરતી ઉત્પાદનોના મુખ્ય ફાયદા અને ગેરફાયદા શું છે, અને નીચે ચર્ચા કરવામાં આવશે.

જે લોકો કાચા ખાદ્ય ખાય છે તેમને naturists કહેવામાં આવે છે. તેઓ કાચા ખોરાકના બહોળા પ્રમાણમાં આહાર ધરાવતી ખોરાકને વળગી રહે છે. તેમના સામાન્ય મેનૂમાં તાજા કાચા અથવા સુકા ફળો અને શાકભાજી, બદામ, ફણગાવેલાં ઘઉં, અનાજ, બીજ અને મધનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા જ્યૂસનો ઉપયોગ કરે છે, અને કોફી ક્યારેય પીતા નથી, ધૂમ્રપાન કરતા નથી અને દારૂ પણ તેમના માટે નિષિદ્ધ છે.

કાચો ખોરાક - બધા રોગો માટે ઉપચાર?

કુદરતી ઉત્પાદનોના ચાહકો એવું માનતા હોય છે કે એક એવી રીતે ખાઈ શકતું નથી કે જેને કોઈ રીતે અથવા અન્ય રીતે ઉષ્મીકૃત રીતે વર્તવામાં અથવા સ્થિર કરવામાં આવ્યું છે, કારણ કે આ પ્રક્રિયા ખોરાકમાં રહેલા કોઈપણ મૂલ્યવાન પદાર્થો, વિટામિન્સ અને ખનીજને નાશ કરે છે. માત્ર સૂકવણીની મંજૂરી છે, પરંતુ માત્ર એક સંપૂર્ણપણે કુદરતી રીતે.
આ વલણમાં ઘણા ટેકેદારો કહે છે કે, સૌ પ્રથમ, દવાઓનો ઉપયોગ, તણાવની અસર અને વિવિધ ઉપકરણોના ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક મોજાઓ, પર્યાવરણ અને પાણીનું પ્રદુષણ નોંધપાત્ર રીતે જીવન ટૂંકું કરે છે. અને તે સાથે દલીલ કરવી મુશ્કેલ છે. નિસર્ગોપચારીઓ ઓછામાં ઓછું "રસાયણશાસ્ત્ર" ના તમામ પ્રકારના શરીર પર નકારાત્મક અસર ઘટાડવા માટે કુદરતી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને પ્રયાસ કરે છે. પરંતુ આ વર્તમાન તેના ગુણદોષ છે

તમે કહેવત સાંભળી: "અમે શું ખાઈએ છીએ"? આ અર્થહીન નથી, કારણ કે સ્માર્ટ વ્યક્તિ જે તેમની શારીરિક સ્વાસ્થ્યને મૂલ્ય રાખે છે, જે નિયમિત રમતમાં વ્યસ્ત હોય છે અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી તરફ દોરી જાય છે, અલબત્ત, તેના મેનૂમાં તળેલી ખોરાક, ખાંડ, મીઠું અને પ્રિઝર્વેટિવ્સનો સમાવેશ થતો નથી. તેઓ ધૂમ્રપાન અને દારૂનો ઉપયોગ જેવા ખરાબ ટેવોથી દૂર રહે છે અને તાજા ફળો અને શાકભાજી, બદામ, સીફૂડ અને પ્રવાહીના વપરાશમાં વધારો કરે છે.
તેથી, જ્યારે તમે કાચા હોય ત્યારે યોગ્ય રીતે ખાવાથી, તમે ફક્ત તમારા સ્વાસ્થ્યને જ સુધારી શકશો નહીં, પરંતુ અમારા સદીના સૌથી ગંભીર રોગો જેમ કે હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક, એથરોસ્ક્લેરોસિસ, કેન્સર, વગેરે માટે પણ સલામત પ્રોફીલેક્સીસ બની શકે છે.
સંશયકારો કહે છે કે કુદરતી ઉત્પાદનોના ઉપયોગનો દુરુપયોગ અસુરક્ષિત હોઇ શકે છે. દાખલાઓ એવા લોકોને આપવામાં આવે છે, કે જે ઘણા વર્ષોથી માત્ર તાજા ખોરાકનો ઉપયોગ કરે છે, ભયંકર રોગોથી મૃત્યુ પામે છે. મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરવાળા લોકો વિશે ભયજનક આંકડા છે જેણે પોતાને "અકુદરતી" ગણાવ્યા હતા. કદાચ, અમુક હદ સુધી આ નિવેદનોને જીવનનો અધિકાર છે, એ હકીકતને ધ્યાનમાં રાખીને કે મોટાભાગના પેથોલોજીકલ રોગો મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર દ્વારા થાય છે. પરંતુ બીજી તરફ, ગરમીની સારવારની ઉપયોગીતા સંપૂર્ણપણે નકારી શકાય નહીં. એ વાત સાચી છે કે ખાદ્ય પદાર્થોના કાર્સિનોજેન્સના ફ્રાઈંગ દરમિયાન રચના થાય છે, અને પકવવાની પ્રક્રિયામાં, માર્ગ દ્વારા, પણ. પરંતુ આ નકારાત્મક પરિણામોના ભોગે આધુનિક માણસ અને આ પ્રકારના ખોરાકનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવાનો પ્રયાસ કર્યો.
આ બાબતમાં વૈકલ્પિક રીતે બાફવું માટે રસોઈ ખોરાકની એક પદ્ધતિ છે, જેમાં ખોરાકમાં મોટાભાગના પોષક તત્ત્વો સંગ્રહિત થાય છે. રાંધવાના આ પદ્ધતિનો લાભો સ્પષ્ટ છે - રક્તવાહિની અને પાચન તંત્રના રોગોથી પીડાતા લોકો, તેમજ નાના બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે પદ્ધતિ ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
નોંધવું મહત્વનું છે કે થર્મલ પ્રક્રિયાઓ શરીરના ઘણા નુકસાનકારક તત્ત્વો નાશ કરે છે. આને ભૂલી જવું જોઈએ નહીં, કારણ કે લોકોએ અગ્નિમાં રસોઇ કરવાનું શરૂ કર્યું નથી. વધુમાં, માનવ શરીરને માત્ર પ્રાણી પ્રોટિનની જરૂર છે, જે માત્ર માંસમાં જ છે. શું તમે કાચા માંસ ખાશો? ઠીક છે, તો પછી તમે આ મૂલ્યવાન સંયોજનનું તમારા શરીરને વંચિત કરી રહ્યાં છો. અને માછલી પણ ઓછી ઉપયોગી નથી. અને તે કાચા હશે નહીં, દરેક જણ નહીં, અને આ ફેશનેબલ "સુશી" ના સ્વરૂપમાં આજે પણ સલામત નથી. તેથી તમારે અતિશયતામાં જવાની જરૂર નથી અને આ કેસમાં જમણા-કાચા ખાદ્ય ખાય છે, દુષ્ટ દુશ્મન નથી, સાથી બનશે.

કાચા ખાદ્ય માટેનો મેનૂ સમાવેશ કરે છે:

• મધુર તે વધુ સારું છે જો તે મીણ સાથે મિશ્રિત છે, એટલે કે, હનીકોબ્સમાં. કાચા ખોરાકના સિદ્ધાંતો મુજબ, મધને પાણીમાં લીધેલી તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુના રસ સાથે મિશ્રણ કરવામાં આવે છે. સારા સ્વાસ્થ્ય અને મૂડ જાળવવા માટે તે આદર્શ ટોનિક છે.
  પ્રાચીન સમયમાં, એવિસેનાએ મધને ખોરાકના ઉત્પાદન તરીકે ભલામણ કરી હતી, જે શરીરના સ્વરને વધારે છે અને જીવનને લંબાવતું છે. અમે આ સંદર્ભમાં ચોકસાઈને ઓળખી અથવા નકારી શકીએ નહીં, પરંતુ તે સત્યની જેમ છે જોકે, મધની ખામીઓ છે - તે ઘણીવાર એલર્જીનું કારણ બને છે. તેથી જો શરીર મધ અથવા તેના ઘટકોમાંથી એલર્જીના સંકેતો દર્શાવે છે, તો તમારે તેને તમારા મેનૂથી બાકાત રાખવું જોઈએ.
• NUTS કાચા સ્વરૂપે સંપૂર્ણ રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અપવાદ માત્ર બદામ છે, જેને વધુ પ્રક્રિયા અને રાંધવાની જરૂર છે. નટ્સ પોતાને સારા છે, પરંતુ મધ અને લસણ સાથે મિશ્રણ તેઓ પ્રતિરક્ષા અને લડાઈ રોગો જાળવવા માટે શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.
  બીજી બાજુ, તેઓ વનસ્પતિ સલાડ માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે. વિટામિનો અને ખનીજની એક વાસ્તવિક કોકટેલ - જેમ કે ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ, ફોલિક એસિડ, એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ સાથે પદાર્થો, જેમ કે પોષક તત્ત્વો સમાવતી - તેમને કચડી કાચા બદામ ઉમેર્યા છે. રુચિના દ્રષ્ટિકોણથી, મગફળી અને અખરોટ સાથે શાકભાજીને જોડવાનું વધુ સારું છે. પરંતુ તે સુધારવું યોગ્ય છે. જો અન્ય બદામ અન્ય શાકભાજી સાથે જોડાયેલા હોય, તો તે શરીરને તેમની ઉપયોગીતા ઘટાડશે નહીં.
  2003 માં કરવામાં આવેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે દિવસમાં નટ્સનો થોડો સમય કાઢીને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગના 30% દ્વારા જોખમ ઘટાડે છે. આનું કારણ એ છે કે બદામના મોટા ભાગના ચરબી મોનો- અને બહુઅસંતૃપ્ત હોય છે, તેથી તેઓ શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.
• રુટ અને કોર્નફ્લો અહીં પ્રશ્ન અંશે અલગ છે. તે સાચું છે કે તેઓ કાચા સ્વરૂપે હોવા જોઈએ, પરંતુ તેમાંના કેટલાક શરીરમાં પ્રતિકૂળ અસરો તરફ દોરી શકે છે. બટાકા એક લાક્ષણિક ઉદાહરણ છે.
• ઘઉં, રાય, જવ, સોયા બીન અને મકાઈ આ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ માત્ર પ્રકારની જ હોવો જોઈએ. માત્ર આ કિસ્સામાં બધા પોષક તેમનામાં રહે છે. આ ઉત્પાદનો, ખાંડ, વગેરેમાં સમાયેલ તેલના કારણે તેઓ અહીં ઊંચી સુસંગતતામાં છે. પણ દાક્તરો અનાજના જંતુઓમાંથી કાચા સલાડના ઉપયોગની ભલામણ કરે છે, પરંતુ તમારે તેમની તૈયારી વિશે જ્ઞાનની જરૂર છે અને ખોરાક માટે કયા પ્રકારના અનાજનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

કાચો ખોરાક વૃદ્ધ પ્રક્રિયા નીચે ધીમો પડી જાય છે! પરંતુ કેવી રીતે?

નિષ્ણાતોના જણાવ્યા મુજબ, તાજા ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરતી વખતે, શરીર આંતરિક ઇંડાની ક્ષમતામાં માત્ર ¼ ભાગ લે છે, જ્યારે ઉષ્મા-સારવારવાળા ખોરાકનો વપરાશ 4 ગણા વધુ ઉર્જાની જરૂર છે. અને આ મોટાભાગે માનવ પાચન તંત્રના કામને જટિલ બનાવે છે.
સાબિત થયું કે કુદરતી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ વૃદ્ધ પ્રક્રિયાને કેટલીક મૂળભૂત તંત્ર દ્વારા ધીમો કરે છે:

• કાર્બન ડાયોક્સાઇડ સાથે જોડાયેલ છે;
• મુક્ત રેડિકલની સંખ્યા ઘટાડે છે, જે કોષોના વૃદ્ધત્વના મુખ્ય "દોષીઓ" છે;
• મોટી સંખ્યામાં જૈવિક સક્રિય પદાર્થોનો ઉપયોગ કર્યો;
• પેશાબની વ્યવસ્થાના કામમાં સુધારો કરે છે;
• શરીરમાં ઝેરી પદાર્થોને સાફ કરવામાં આવે છે, પરિણામે મોટા પ્રમાણમાં વિટામિન સી

સમસ્યા એ છે કે કાચા ખાદ્ય પદાર્થોની મોટાભાગના આધુનિક માણસના પોષણના ખ્યાલ સાથે સુસંગત નથી, પરંતુ બીજી બાજુ, તેઓ કોઈપણ તંદુરસ્ત જીવતંત્રની ખોરાક વ્યવસ્થામાં તેમનું સ્થાન શોધી શકે છે. ઘણાં ઉત્પાદનો કાચા સ્વરૂપે લઈ શકાતા નથી, પરંતુ એવા લોકોનો નોંધપાત્ર ભાગ છે કે જે ફક્ત મંજૂરી જ નથી, પરંતુ તે પણ કાચા ખાય છે. કારણ કે આવા જીવંત ઉત્પાદન પોતે મૂલ્યવાન છે અને સંપૂર્ણ જીવન માટે જરૂરી બધું ધરાવે છે.
કાચો આહાર અનુસાર, જો તમે ખોરાક શૈલી પસંદ કરવા માટે જાતે નક્કી કરો છો, તો તમારે ચોક્કસપણે નિષ્ણાતની સલાહ લેવી જોઈએ. જ્યારે કાચી ખાદ્યનો ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ખાઈ શકાય તે વિશેની સામગ્રીનો અભ્યાસ કરવો જરૂરી છે. આ ઉપરાંત, ડોકટરોને મદદની જરૂર પડશે, કારણ કે કાર્યવાહી શરૂ કરતા પહેલાં, સક્ષમ નિષ્ણાતોની સતત દેખરેખ હેઠળ, શરીરના ઝેરમાંથી શુદ્ધિકરણનો અભ્યાસ કરવો જરૂરી છે.