- અનેનાસ - 1 પીસ
- કાજુ નટ્સ - 200 ગ્રામ
- ટામેટા પેસ્ટ - 3 વસ્તુઓ ચમચી
- ટોમેટોઝ - 150 ગ્રામ
- બોવ - 1 ભાગ
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડા
- લસણ - 3 દાંત
- રંગ - 2 ટુકડાઓ
- કાકડી - 2 ટુકડાઓ
- ગાજર - 1 ભાગ
- શાકભાજીનું તેલ - 20 ગ્રામ
- વિનેગાર - 1 ચમચી
- સુગર - 2 ચમચી
- સોયા સોસ - 50 મિલીલીટર
- સ્વાદ - - સ્વાદ માટે
અમારા શાકભાજી અને ફળો સાફ કરો. કાજુ સૂકી ફ્રાઈંગ પાનમાં તળેલા છે. અમે શાકભાજીને મોટા સમઘનનું કાપી નાખ્યા. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે તેલ ગરમ કરીએ છીએ, તેમાં થોડું ભૂકો લસણ લવિંગ. ડુંગળીને ફ્રાઈંગ પેનમાં ઉમેરો, બીજા મિનિટ માટે જગાડવો અને જગાડવો. ગાજર ઉમેરો, જગાડવો અને બીજા 1-2 મિનિટ ફ્રાય. પછી એગપ્લાન્ટ અને કાજુ પાનમાં મોકલવામાં આવે છે. જગાડવો, 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય. આગામી - કાકડીઓ અને મરી ઉમેરો. જગાડવો, અન્ય બે મિનિટ ફ્રાય. પછી શાકભાજી માટે અનેનાસ ઉમેરો. આ પછી, પાનમાં મસાલા ઉમેરો (દા.ત., હળદર, મરચું, આદુ), ખાંડ અને સરકો. જગાડવો, અન્ય 2-3 મિનિટ તૈયાર કરો. છેલ્લે, વાનગીમાં ટમેટા પેસ્ટ અને ટામેટાં ઉમેરો. અમે આગ ઘટાડીએ છીએ ફ્રાઈંગ પાનની સામગ્રી મીઠું, મરી, લગભગ 10 મિનિટ સુધી જગાડવો અને સ્ટયૂ સુધી શાકભાજી તૈયાર થાય. ગરમ સેવા હું ચોખા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે ભલામણ બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 3-4