બ્રેડ અને લસણનો સૂપ આ સૂપની માતૃભૂમિ પોર્ટુગલ છે. સામાન્ય રીતે, પોર્ટુગીઝ રાંધણકળાની વાનગી સરળ હોય છે, અને પોર્ટુગીઝ લોકો મોટી કંપનીઓમાં ખાવા માંગે છે. ખાસ લોકપ્રિયતા અને પ્રેમ ત્યાં ગરમ વાનીઓનો આનંદ છે. આ સૂપ ગરીબોનું ઘણું છે. એકવાર એક સમયે, ગરીબ પોર્ટુગીઝે આ વાનીને રાંધેલું હતું: પ્લેટને બગડતી બ્રેડ, મીઠું, ગ્રીન્સ સાથે નાખવામાં આવી હતી અને તે ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવ્યું હતું. જ્યારે સૂપ આગ્રહ કરવામાં આવ્યો ત્યારે તેને એક લાકડાના ચમચી સાથે દબાણ કરવામાં આવ્યું અને ટેબલ પર સેવા આપી. સમય જતાં, આ વાનગીમાં પરિવર્તન આવ્યું છે, અને પોર્ટુગીઝની શક્યતાઓ વધુ સારી રીતે બદલાઈ છે. આ હોસ્ટેસસે સૂકવવાના ઇંડાને સૂપમાં ઉમેરવાનું શરૂ કર્યું હતું, અથવા એક મિનિટ પહેલા તે ઇંડાને તોડ્યો હતો તે પહેલાં વાનગીને ખિસકોલીની રચના માટે તૈયાર કરવામાં આવી હતી. આ રેસીપી પ્રાણીની પેદાશના ઉત્પાદનોની હાજરીને ધ્યાનમાં રાખતી નથી અને તે દુર્બળ વાનગી તરીકે કલ્પના કરવામાં આવી હતી. અંતે, બ્રેડ અને લસણના મોટાભાગના ભાગમાં તે અતિ સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક સૂપ બન્યું.
ઘટકો:- બ્રેડ સફેદ 350 ગ્રામ
- ડુંગળી 2 પીસી
- પીસેલા તાજા 1 ટોળું
- લસણ 5 દાંતના
- ઓલિવ તેલ 3 tbsp એલ.
- મરી કાળા જમીન 4 ચપટી
- મીઠું 0.25 tsp.
- પાણી 1 એલ
- પગલું 1 આ સૂપ તૈયાર કરવા, લેવા: ગઇકાલેની સફેદ બ્રેડ, પીસેલા એક ટુકડો, ડુંગળી, લસણ, ઓલિવ તેલ, મરી, મીઠું.
- પગલું 2 ડુંગળી ચોપ વિનિમય કરવો.
- પગલું 3 સમઘનનું બ્રેડ કાપો એક છરી સાથે છાલ અને લસણ વિનિમય.
- પગલું 4 પીસેલાને સાફ કરો અને તેને વિનિમય કરો.
- પગલું 5 જાડા તળિયે સોસપેનમાં, તેલના ઉમેરા સાથે, સોનેરી સુધી ડુંગળીને ફ્રાય કરો.
- પગલું 6 2-3 મિનિટ માટે ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો.
- પગલું 7 પાનમાં બ્રેડ મૂકો અને મિશ્રણ કરો. 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય.
- પગલું 8 ઉકળતા પાણીના 1 લિટર રેડવાની, 15-20 મિનિટ માટે મીઠું, મરી અને ઓછી ગરમી પર રાંધવા.
- પગલું 9 સૂપમાં પીસેલા ઉમેરો અને ગરમીથી 1 મિનિટ પછી દૂર કરો.
- 10 કદમ બધા ઘટકો બ્લેન્ડર સાથે grinded છે, પ્લેટો પર સૂપ રેડવાની અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.