- માખણ અથવા માર્જરિન - 2 કલા ચમચી
- લસણ - 1 દાંત
- લીક - 1/2 કિલોગ્રામ
- બટાકા - 1/2 કિલોગ્રામ
- ચિકન સૂપ - 900 મિલીલીટર
- મીઠું અને મરી - - સ્વાદ માટે
- દૂધ અથવા ખાટા ક્રીમ - 225 મિલીલીટર
1. છાલ અને લીક કાપી. લીક્સને 4 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, અને પછી નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપો કરો. 2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ અથવા માર્જરિન ઓગળે, અદલાબદલી leeks અને લસણ ઉમેરો. ઓછી અથવા મધ્યમ ગરમી પર ફ્રાય સુધી લિક સોફ્ટ બને આ લગભગ 10 મિનિટ લેશે. વારંવાર જગાડવો જેથી ઘટકો બ્લશ નહીં. 3. બટાકા છાલ અને તેમને સમઘનનું કાપી. આ ડુંગળી પહેરતી વખતે કરી શકાય છે 4. દૂધ / ખાટા ક્રીમ સિવાય, બાકીના ઘટકોને પણ પેનમાં ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો અને રાંધેલા સુધી ઓછી ગરમી પર સણસણવું માટે પરવાનગી આપે છે. જો તમે બટાટા ક્યુબ્સ છોડવા માંગો છો, 15 થી 17 મિનિટ માટે સૂપ બબરચી, ત્યાં સુધી બટાટા નરમ બની જાય છે. જો તમે બટાટુ રસો બનાવવા માંગો છો, તો લગભગ 20 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો. પછી, એક ખાસ સાધનનો ઉપયોગ કરીને રસોઈમાં બટાટાંને ભળીને સીધો શાકભાજીમાં ભરો. તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. સેવા આપતા પહેલાં, સૂપમાં દૂધ / ખાટા ક્રીમ રેડવાની અને સારી રીતે ભળીને. આ સૂપ ઠંડું સારું છે. સ્થિર સ્વરૂપમાં તેને 2 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
પિરસવાનું: 4