અલબત્ત, તમે શરૂઆતથી શરૂ કરવાની જરૂર છે હું બદામના પ્રકારો અને તેમની મિલકતો વિશે થોડું માહિતી આપીશ.
1. મગફળી
કેરોરિક સામગ્રી 551 કેસીએલ / 100 ગ્રામ છે
આ પ્લાન્ટ કઠોળના પરિવારની છે. અમને બધા કદાચ કઠોળ, બીજ અને વટાણા જોયું, પરંતુ કેટલાક કારણોસર તેઓ મગફળી એક "મગફળી" કૉલ. મગફળીમાં અન્ય પ્રકારની બદામની તુલનામાં ઘણી પ્રોટીન અને થોડી ચરબી હોય છે. આ અખરોટની પ્રોટીનની એમીનો એસિડ સંપૂર્ણપણે શરીર દ્વારા શોષાય છે. આવશ્યક એમિનો એસિડ ઉપરાંત, મગફળીમાં ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ, તેમજ વિટામિન્સ પી 2 અને પીપી શામેલ છે. ચીની લોક દવામાં, મગફળીનો ઉપયોગ જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોના ઉપચાર માટે કરવામાં આવે છે. મગફળી ખાય છે અને થોડું તળેલી. એક કાચા અખરોટ પેટને નુકસાનકારક છે અને છાલમાં પદાર્થો છે જે શરીરમાં પ્રોટીન પાચન અને સ્ટાર્ચ પ્રોસેસિંગની પ્રક્રિયા મુશ્કેલ (અને ક્યારેક પણ બંધ કરે છે) બનાવે છે.
2. બ્રાઝિલીયન અખરોટ
કેલરી સામગ્રી 703 કેસીએલ / 100 ગ્રામ છે
નામ અનુસાર, આ જાતો બ્રાઝિલમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તે ઢાંકણાંની સાથેનો એક નાનો બૉક્સ જેવો દેખાય છે, આકાર ગોળ છે અથવા સહેજ વિસ્તરેલું છે. આવી પોપડો અંદર - શેલ એક અખરોટ. નાના જાડાઈ હોવા છતાં, શેલ વિભાજિત કરવું ખૂબ જ મુશ્કેલ બની શકે છે. સ્વાદ માટે, બ્રાઝિલના અખરોટ તાઇગા સ્થળોથી પાઈન નટ્સ જેવું જ છે. આ અખરોટની ઉપયોગી ગુણોમાં કોલેસ્ટ્રોલમાં ઘટાડો, રક્તમાં ખાંડની માત્રાનું સામાન્યકરણ અને સેલેનિયમની સામગ્રી પણ છે. પાછળનું પરિબળ બાળકોમાં અસ્થિ અને સ્નાયુઓને વધારવા અને વૃદ્ધ લોકોમાં નર્વસ તણાવ ઘટાડવા માટે વપરાય છે. એક અખરોટ પણ તાકાત અને ભાવનાના ઉત્સાહની લાગણી અનુભવે છે.
3. વોલનટ
કેલરી સામગ્રી 700 કેસીએલ / 100 ગ્રામ છે
આ અખરોટના કેન્દ્રના આકારને કારણે, જે માનવ મગજ જેવું જ છે, તે લાંબા સમય સુધી જાદુઈ ગુણધર્મો અને ચમત્કારિક શક્તિનો શ્રેય ધરાવે છે. બહારની દુનિયાના જીવનમાં રોકાયેલા વૈજ્ઞાનિકો, ધારણ કરે છે કે અખરોટ પરાયું સંસ્કૃતિના રહેવાસીઓની મમી છે. બાબેલોનમાં સામાન્ય લોકો દ્વારા અખરોટ ખાય તે પર પ્રતિબંધ હતો. પાદરીઓ માત્ર ભયભીત હતા કે લોકો તેમનાથી ચુસ્ત બનશે. સ્વાભાવિક રીતે, "ધેર મેજેસ્ટી" ના આહારમાંથી અખરોટને બાકાત રાખવામાં આવતો નથી. આધુનિક વિશ્વમાં, આવા કઢંગાપણું નથી પહોંચે છે. વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે બીએએસ, જેમાં તે ધરાવે છે, મગજના જહાજો પર લાભદાયી અસર ધરાવે છે, તેથી તે આગ્રહણીય છે કે આ પ્રકારની બદામ સમયાંતરે ખાય છે. ડોક્ટરોના જણાવ્યા મુજબ, બદામ તાણ ઘટાડી શકે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસનું ઉપચાર કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, પૂર્વીય દેશોમાં હાનિકારક લોકો દરરોજ અખરોટના અનેક કર્નલોની ભલામણ કરે છે. વણગારેલું અખરોટ વિટામિન સીની સામગ્રી માટે કાળા કિસમિસ સાથે વાક્ય છે, પરંતુ ચરબીની સામગ્રી પર તે ખૂબ ઊંચી સ્થિત છે.
4. કાજુ
કેલરી સામગ્રી 633 કેસીએલ / 100 ગ્રામ છે
યુરોપમાં, તેઓએ તાજેતરમાં જ કાજુ શીખ્યા આ પ્રકારની ખૂબ જ સ્વેચ્છાએ ઉપયોગ થાય છે. રસોઈયાએ તેને પક્ષીની અંદર મૂકી દીધું, જ્યારે દહીંમાં શેકવામાં, શેકવામાં અને માંસ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી. આ અખરોટ એક મીઠી aftertaste છે ઉપરાંત, થોડું લોહિયાળ કર્નલ સુસંગતતા આકર્ષક છે. કાજુ આપે તે છોડ 15 મીટર જેટલો ઊંચા છે. આ બદામ પોતાને તંતુમય ગર્ભ અંદર છે. ફળો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તે જામ, કોમ્પોટ્સ અને અન્ય વાનગીઓથી બનાવવામાં આવે છે, અને કાચા ખાય છે. કાજુ પ્રતિકારક સિસ્ટમ ઉભો કરે છે અને કોરો માટે આગ્રહણીય છે.
5. બદામ
કેલરી સામગ્રી 694 કે.સી. / 100 ગ્રામ છે
ઘણા લોકોએ બદામના ઉપચાર ગુણધર્મોની ખૂબ પ્રશંસા કરી છે. આ અખરોટ (જે અખરોટ નથી) ફક્ત તાજા છાલ સાથે જ ખાય છે. "વૃદ્ધ" બદામની ત્વચામાં પેટને નુકસાનકારક છે અને તે ઝેરી પણ હોઈ શકે છે. નટનો શરીર પર શુદ્ધ અસર છે રક્ત, લીવર, કિડની, પિત્તાશયના નવીકરણ પર લાભદાયી અસર. સારી પાચન માટે, બદામને ખાંડ સાથે ખાવવાનું ભલામણ કરવામાં આવે છે. મધ સાથે બદામ (તમે અંગત કરી શકો છો) પુરૂષ શક્તિ વધે છે. પૂર્વીયમાં, પુરુષોએ થોડા સમય પહેલા બદામ ખાધા હતા. આ અખરોટમાં ઘણા વિટામિન્સ અને અન્ય પોષક તત્વો છે. મહિલાઓને વાળ, નખ અને ચામડીની સ્થિતિ સુધારવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉપરાંત, બદામ સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન આવશ્યક છે, પરંતુ છાલ અને મધ્યમ પ્રમાણમાં નહીં.
6. હેઝલનટ
કેલરી સામગ્રી 707 કેકેએલ / 100 ગ્રામ છે.
હેઝલનટને ઘણીવાર હેઝલ કહેવાય છે. જો કે, આ જ પ્રજાતિના સંબંધિત છોડ છે. તેઓ શેલની જાડાઈથી અલગ પડે છે (હઝલોનટ્સમાં તે પાતળા હોય છે) અને સ્વાદ (હઝલનટ્સ વધુ સ્વાદિષ્ટ હોય છે). વધુમાં, હેઝલિનટ બદામ હેઝલ કરતાં ઘણું મોટું છે. લાંબા સમયથી માનવામાં આવે છે કે મગજનો પ્રવૃત્તિ હેઝલનટ્સથી વધે છે.
આ અખરોટ સૌથી ફેટી છે તે હકીકત હોવા છતાં, તે અત્યંત ઉપયોગી છે અને સ્થૂળતા તેના ઉપયોગને કારણે મેળવવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. Hazelnut માટે બીમાર એથરોસ્ક્લેરોસિસ ખાય આગ્રહણીય, કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો ધરાવતા લોકો, વધી દબાણ અથવા કિડની સમસ્યાઓ સાથે.
7. પિસ્તા
કેલરી સામગ્રી 610 કેસીએલ / 100 ગ્રામ છે
પિસ્તા એક અત્યંત તરંગી ઉત્પાદન છે. સંશોધન મુજબ, તેઓ કોઈ પણ અન્ય ખાદ્ય પ્રોડક્ટ્સ સાથે વ્યવહારિક રીતે અસંગત છે, તેથી તેઓ ક્યાં તો અલગથી હોવું જોઈએ, અથવા લીલોતરી અથવા શાકભાજીમાંથી સલાડ માટે થોડી માત્રામાં ઉમેરાશે. આપણા માટે "બિઅર + મીઠું ચડાવેલું પિસ્તા" ના રૂપમાં અમારા માટે ઉપચાર, આપણા પેટમાં અત્યંત અપ્રિય સંવેદનાનું કારણ બને છે, તેમ છતાં અમને તેના વિશે શંકા નથી. પિસ્તાના યોગ્ય ઉપયોગથી - આહાર અને તંદુરસ્ત ઉત્પાદન.
અખરોટનાં આહારની અસરકારકતાના મૂલ્યાંકનને સરળ બનાવવા માટે, હું તેમને એક ઉદાહરણ આપીશ.
ડાયેટ ફળ અને બદામ 3 દિવસ માટે રચાયેલ છે. તેના હેઝલનટ, બદામ અને અખરોટ માટે. ફળો વધુ સારી છે એસિડ અને મીઠી અને ખાટા લેવા. મીઠી સફરજન, બનાના અને કેટલાક અન્ય ફળો, જેમાં સુક્રોઝ ઘણો, પેટમાં આથો બનાવશે, જે ઘણી મુશ્કેલી લાવી શકે છે.
સવારે ખાલી પેટ પર તે ખાટાં અને અનેનાના (દરરોજ ખાંડ સિવાય) ના તાજા ગ્લાસ પીવા માટે જરૂરી છે. બ્રેકફાસ્ટ ફળની અસીમિત રકમ અને બદામની મદદરૂપ છે. બીજો નાસ્તો થોડો બદામ છે (નિયમ યાદ રાખો "લાંબા સમય સુધી તમે ચ્યુ કરી શકો છો, વધુ સારી રીતે તમે મેળવશો"). લંચ એ પ્રથમ નાસ્તો જેવું જ છે (બીજામાં બદામ બદલવું). મધ્ય સવારે નાસ્તા માટે કોઈ નોન-સાઇટ્રસના રસનો ગ્લાસ પીવો. રાત્રિભોજન - બદામ સાથે ફરીથી ફળ.
3 દિવસ સુધી ચાલુ રાખો ફળો અને બદામ ઉપરાંત, આશરે એક અને અડધા લિટર ખનિજ પાણીનું પીવું સારું છે.
નટ્સ પરનું આહાર - સારું કે ખરાબ? હવે ચાલો આ આહારના ફાયદા તરફ વળીએ.
ગુણ:
- અલબત્ત, તમે વજન ગુમાવશો;
- બદામ અને ફળો - વિટામીન, ખનિજો અને અન્ય ઉપયોગી પદાર્થોનું ભંડાર; ખોરાક દરમિયાન આને કારણે તમે મજબૂતાઇ અને ઉર્જાનો વધારો અનુભવશો. માનસિક પ્રભાવમાં સુધારો કરી શકે છે;
- નટ્સમાં બદલી ન શકાય તેવી પ્રોટીન હોય છે, જે શરીરના કોશિકાઓના "બાંધકામ" માં ભાગ લે છે;
- ખોરાક દરમિયાન બદામનો આભાર, જાતીય જીવન સુધારી શકે છે.
વિપક્ષ:
- દરેક આહારમાં, જો યોગ્ય પોષણનું પ્રારંભિક સિદ્ધાંતો અંતમાં ન જોવામાં આવે છે, તો વજન પાછો આવે છે અને "મિત્રો" તેની સાથે આગળ વધે છે;
- આહાર પેટ અને આંતરડા માટે ખૂબ મજબૂત પરીક્ષણ છે; ફળોના બદામ અને ફાઇબરને પાચન કરવું ખૂબ જ મુશ્કેલ છે;
- આ રોગ રોગગ્રસ્ત યકૃત ધરાવતા લોકો માટે બિનસલાહભર્યા છે, કેમ કે બદામ યકૃત માટે ખૂબ સખત ઉત્પાદન છે.
નટ્સ પરનું આહાર - સારું કે ખરાબ? આહારમાં એક મહાન વિવિધતા છે, પરંતુ વધુ અને વધુ લોકો પોતાના અનુભવથી પુષ્ટિ કરે છે કે તેમને શ્રેષ્ઠ "સ્વસ્થ જીવનશૈલી" કહેવામાં આવે છે.