દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે બાળક ખોરાકમાં દૂધ ખૂબ મૂલ્યવાન અને મહત્વનું ઉત્પાદન છે. તેમાં મોટા પ્રમાણમાં પદાર્થો છે જે બાળકોના વિકાસ અને વિકાસ માટે જરૂરી છે: ચરબી, ખનિજો, પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ. અને તેથી માતાપિતા આ પ્રકારના ઉપયોગી ઉત્પાદન માટે તેમના ટુકડાઓ રજૂ કરવા દોડાવે છે. પરંતુ તે ધ્યાનમાં લેતું નથી કે ગાયનું દૂધ એક વિવાદાસ્પદ ઉત્પાદન છે. એક તરફ, તે બાળકો માટે યોગ્ય નથી, બીજી તરફ તે મોટા બાળકો માટે ખૂબ ઉપયોગી છે. પરંતુ જીવનના પ્રથમ વર્ષમાં પોષણથી હકીકતમાં બાળક વધુ આરોગ્ય અને વિકાસ પર આધાર રાખે છે.
તેથી જ્યારે આપણે બાળકોને દૂધ આપવાનું શરૂ કરીએ છીએ? આ પ્રશ્ન ઘણા માતા-પિતામાં ઉદભવે છે કેટલીકવાર શબ્દસમૂહ સ્લિપ કરે છે કે માતાપિતાને સમસ્યાઓ હોય તો પહેલાં ગામડાઓમાં બાળકોને તાજા દૂધથી પીવાતા હતા. પરંતુ આ નિવેદનમાં ડોકટરોના અભિપ્રાયથી ભારપૂર્વક અસંમત છે. ઘણા બાળરોગ લોકો દાવો કરે છે કે એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને સંપૂર્ણ દૂધ આપવું અશક્ય છે. કેટલાક દેશોમાં તેને નવ મહિનાની ઉંમરથી મંજૂરી આપવામાં આવે છે, અને જર્મનીમાં, દાખલા તરીકે, ડોકટરો માને છે કે બાળકોને બે વર્ષની વય સુધી ગાયના દૂધ આપવા માટે અનિચ્છનીય છે. માતાનું સ્તન દૂધ સાથે સમસ્યા હોય તો, તે કહેવાતા અનુકૂલિત શિશુ સૂત્રનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે ધીમે ધીમે ખોરાકને વિશિષ્ટ દૂધમાં ઉમેરી રહ્યા છે, જે સ્વાદ અને રચના અનુસાર શિશુની લાક્ષણિકતાઓને અનુરૂપ છે. આ કિસ્સામાં, આપણે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે એક વર્ષનાં બાળકો માટે ગાયના દૂધનો ઉપયોગ દરરોજ 200 ગ્રામ કરતાં વધારે ન હોવો જોઇએ અને તે માત્ર પોરરિજ઼્સ અને છૂંદેલા બટાકાની એક ભાગ તરીકે આપવામાં આવે છે.
શા માટે ગાય દૂધ એક વર્ષ સુધી બાળકો માટે ઇચ્છનીય નથી:
- સંપૂર્ણ ગાયના દૂધમાં, ખનીજમાં ઘણો વધારો થાય છે: કેલ્શિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, કલોરિન, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ. તેઓ બાળકના શરીર માટે અસ્વસ્થતા, અને ખાસ કરીને હજુ સુધી વિકસિત પેશાબની વ્યવસ્થા માટે નથી. પરિણામે, ગાયના દૂધનું ઉત્પાદન કરતા, બાળકની કિડનીઓ 20-30% જેટલી ઓવરલોડ થાય છે.
- ગાયના દૂધમાં સ્તન દૂધ કરતાં સોડિયમ અને પ્રોટીન વધારે છે. આ કિસ્સામાં, પ્રોટીન સંપૂર્ણપણે અલગ રચના છે, જે કદાચ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બની શકે છે. એલર્જી નિષ્ણાતો કહે છે કે જો કોઈ બાળકને જીવનના પ્રથમ દિવસથી ગાયના દૂધમાં દૂધ અપાય છે, તો તે વધુ સંભાવના છે કે ઘણા બાળકોને દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનો માટે એલર્જી હશે.
- દૂધમાં ઘણા બધા કેસિન હોય છે.
- તેમાં પૂરતી કાર્બોહાઇડ્રેટ નથી.
- દૂધમાં બાળક માટે અગત્યના ઘટકોની ખૂબ ઓછી સંખ્યા છેઃ આયોડિન, જસત, વિટામીન સી અને ઇ, કોપર.
- હજુ પણ બહુ ઓછા ફેટી એસિડા (એ-લિનોલેનિક, લિનોલેનિક) છે, જે મગજના વિકાસ માટે જરૂરી છે, તેમજ બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ છે.
- ગાયના દૂધમાં, નીચા લોહની સામગ્રી. એટલે કે, વધતી જતી બાળકની ગુરુત્વાકર્ષણના એરિથ્રોસાયટ્સનું મુખ્ય ઘટક આયર્ન છે. તેથી, તેની ઊણપ આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા તરફ દોરી જાય છે.
- ગાયના દૂધના દૈનિક ઉપયોગ સાથે, બાળકોને ગેસ્ટ્રોઈંટેસ્ટિનલ રક્તસ્રાવ થઈ શકે છે, છ મહિના સુધી ઊંચી સંભાવના.
- દૂધમાં બધા એમિનો એસિડ તૌરિન અને સિસ્ટીન, ફૉલિક એસિડ, અને તે બાળકના વિકાસ માટે જરૂરી નથી.
- ઉપરાંત, ગાયના દૂધની શરૂઆતમાં બાળકના ખોરાકમાં પરિચયમાં 1 ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસ ટાઇપ થઈ શકે છે. બાળકના પોષણથી ગૌણને સંપૂર્ણ રીતે એક વર્ષ સુધી દૂર કરવા માટે જરૂરી છે, જેમને તેમના કુટુંબમાં ઇન્સ્યુલિન આધારિત દર્દીઓ હોય છે.
"દૂધ" પસંદગી સરળ નથી, કારણ કે ડેરી ઉત્પાદનો બાળકના પોષણમાં ખૂબ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. જ્યારે આ ઉત્પાદનોને બાળકના આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે, તે માતાપિતા પર નિર્ભર કરે છે, પરંતુ બાળકના આરોગ્ય અને વિકાસ પણ તેમના પર આધાર રાખે છે. એટલા માટે તમારે તમામ દલીલોને કાળજીપૂર્વક તોલવું અને તમારે અને તમારા બાળક માટે યોગ્ય નિર્ણય લેવાની જરૂર છે. જો કે માબાપ આત્મવિશ્વાસ ધરાવે છે, ક્યારેક ક્યારેક બીજા અભિપ્રાય, ખાસ કરીને ડોકટરોના અભિપ્રાય સાંભળવા માટે જરૂરી છે.