છૂંદેલા બટેટા જાડા બનાવવા માટે ચોખાના સ્ટાર્ચને ફળ અને શાકભાજી શુદ્ધ કરીને ઉમેરવામાં આવે છે. જ્યારે શાકભાજી અથવા ફળોને મેશ રાજ્યમાં જમીન મળે છે, ત્યારે ઘણાં પાણીને મુક્ત કરવામાં આવે છે અને સ્ટાર્ચના ઉમેરા પર વધુમાં વધુ પાણી ઇચ્છિત ઘનતા સાથે જોડાય છે. પછી છૂંદેલા બટાટા વધુ મોહક દેખાશે અને તે ચમચીમાંથી નકામું નહીં કરે. સ્ટાર્ચ ફળોની સારી પાચનશક્તિ માટે વપરાય છે.
બાળક ખોરાકમાં સ્ટાર્ચ
સ્ટાર્ચ સંપૂર્ણપણે બાળકના પેટ દ્વારા પાચન કરે છે અને તેનું કાર્ય સુધારે છે. પેટમાં સ્ટાર્ચ એક ફિલ્મ બનાવે છે, ક્ષારગ્રસ્ત એસિડની ક્રિયા સામે રક્ષણ આપે છે, જે એસિડિક ફળોમાં રહે છે. તે નવજાત શિશુઓ દ્વારા સારી રીતે સહન કરે છે, ઘણી યુરોપીયન માતાઓ પહેલાથી જ 4 મહિનાથી સ્ટાર્ચ સાથે ફળની શુદ્ધતા આપવાનું શરૂ કરે છે. ચોખા સ્ટાર્ચમાં ગંધ અને સ્વાદ નથી, આ પ્રોડક્ટના સ્વાદને અસર કરતું નથી. દરેક જારમાં સ્ટાર્ચ ઓછામાં ઓછી 6% સુધી હાજર રહે છે. બાળક ખોરાકનું પેકેજ "BIO" તરીકે ચિહ્નિત કરવું જોઈએ. આ ચિહ્ન એ ગેરંટી છે કે ખોરાક જીએમઓ, રંગો, નાઈટ્રેટ અને જંતુનાશકો અને અન્ય નુકસાનકારક પદાર્થો વિના બનાવવામાં આવે છે.
વિશ્વાસ અથવા સ્ટાર્ચ પર વિશ્વાસ ન કરો, પસંદગી માતા-પિતા માટે છે આવા ઉત્પાદકોના ઉત્પાદનો પસંદ કરો કે જેઓ પોતાને બજારમાં સાબિત થયા છે. પછી માત્ર ઉપયોગી અને તાજા ઉત્પાદનો ટેબલ પર પડી જશે.
કોર્ન અથવા ચોખા સ્ટાર્ચ પણ બાળક ખોરાકમાં હાજર છે.
સ્ટાર્ચના લાભો
સ્ટાર્ચ એ યોગ્ય ઉત્પાદન છે
- ચીરો પર, સ્ટાર્ચને ગ્લુકોઝમાં રૂપાંતરિત કરવામાં આવે છે.
- કેટલીક પ્રકારની ફળ અને વનસ્પતિ શુદ્ધિમાં તેની હાજરી બાળકને નબળા પડવાની અસરથી રક્ષણ આપે છે.
- ઘણા ઉત્પાદકો એસિડ્સ ધરાવતા ફળોના આક્રમક અને લાભદાયી અસરને સંતુલિત કરવા માટે મહાન પ્રયાસો કરે છે. પછી ફળની અમ્લીય જાતોનો ઉપયોગ ન કરો, અને સ્ટાર્ચ એસિડને તટસ્થ કરે છે.
નિષ્કર્ષમાં, અમે તે ઉમેરીએ છીએ કે બાળક ખોરાકમાં, શાકભાજી અને ફળોની સારી પાચનક્ષમતા માટે સ્ટાર્ચની જરૂર છે અને આક્રમક એસિડથી બાળકના પેટને રક્ષણ આપે છે.