- માખણ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- ચોકલેટ - 210 ગ્રામ (90-વંચિત, મોટા કાતરી, 120-સેમિશેટ)
- લોટ - 1/2 કપ
- પકવવા પાવડર - 1/4 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- દૂધ - 1/4 કપ
- વેનીલાના અર્ક - 1 ચમચી
- ક્રીમ - 2/3 ગ્લાસ (ફેટી)
Preheat 160 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. એક ઘાટ માં તેલ ઊંજવું, તે કોરે મૂકી. કણક કરો ઉકળતા પાણીના પોટ ઉપર સ્થાપિત ગરમી-પ્રતિરોધક બાઉલમાં માખણ અને ચોકલેટ મૂકો. ચોકલેટ અને માખણ ઓગળે ત્યાં સુધી જગાડવો. સહેજ કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો લોટ, પકવવા પાઉડર અને મીઠું અલગ બાઉલમાં ભળી દો, કોરે મુકો. 4 મિનિટ માટે મધ્યમ ગતિએ એક મિક્સર સાથે ખાંડ અને ઇંડા હરાવ્યું. ચોકલેટ મિશ્રણ, દૂધ અને વેનીલા ઉમેરો, મિશ્રણ. લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને ફરીથી બીટ કરો. તૈયાર ફોર્મમાં કણક રેડવું. 27 થી 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ફોર્મમાં સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. ગ્લેઝ તૈયાર કરો એક વાટકી માં સેમિસેટ ચોકલેટ મૂકો માધ્યમ ગરમી પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ ગરમી. ચોકલેટ ક્રીમ રેડવાની, 5 મિનિટ માટે ઊભા દો. સરળ સુધી ધીમેધીમે કરો ગ્લેઝ સહેજ જાડું હોય ત્યાં સુધી, દર 10 મિનિટે, 25 થી 30 મિનિટ સુધી ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો. કેક પર ફ્રૉસિંગ રેડવું અને આશરે 20 મિનિટ સુધી ઊભા થવું. ફ્રિજમાં 30 મિનિટથી 1 કલાકમાં મૂકો. પછી સેવા આપવા પહેલાં, 15 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને ઊભા દો. સ્લાઇસેસ માં કેક કટ, ખાદ્ય હૃદય સાથે કેક સજાવટ અને સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 10