બીફ cutlets, રેસીપી

પ્રોડક્ટ્સ: 800 ગ્રામ બીફ પલ્પ, 200 ગ્રામ કિડની ફેટ, 3 સ્લાઇસેસ ઓફ વ્હાઇટ બ્રેડ, 1/3 કપ દૂધ, 100 ગ્રામ માખણ, 2 ઇંડા, બ્રેડક્રમ્સમાં 1 કપ, મીઠું, કાળા મરી સ્વાદ.

તૈયારી: તૈયાર માંસ અને ચરબીયુક્ત એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો મારફતે છોડી દો. માખણમાં, અદલાબદલી ડુંગળીને ફ્રાય કરીને તેને કતરણમાં ઉમેરો, મીઠું, મરી ઉમેરો અને તેને માંસની છાલમાંથી પસાર કરો. દૂધમાં ભરાયેલા ગ્રાઉન્ડ માંસમાં ઉમેરો અને, દૂધ રેડવું, બળતરાને એક ભવ્ય સુસંગતતામાં હરાવ્યું.

પાણીને ભરેલું બોર્ડ પર મિન્સમેટ મૂકો અને તેને નાના ભાગમાં વિભાજીત કરો, મધ્યમાં નાના ડિપ્રેસન સાથે તેમનાથી કેક બનાવવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરો. દરેક પોલાણમાં સૂપ (પાણી) અથવા પીગળેલા માખણના ચમચી રેડતા. સપાટ કેકની ધાર એક અંકોળીમાં લપેટી અને ઉત્પાદનને કટલેટના આકાર આપે છે. ઇંડા અને બ્રેડક્રમ્સમાં કટલેટ ભરો, અને પછી તેલમાં ફ્રાય કરો. આ કિસ્સામાં, પ્રથમ ફ્રાય લપેટી બાજુ નીચે. એક છરી સાથે દબાવીને નક્કી કરવા માટે તૈયાર. જો આ પરિણામને લીધે રિલિઝ કરવામાં આવતું રસ પ્રકાશ છે, તો પછી ડાચાં રાંધવામાં આવે છે.

કટલેટના સાઇડ ડીશ તરીકે સ્ટ્યૂડ કોબી, ફ્રાઇડ બટાકા અથવા છૂંદેલા બટાકાની, શાકભાજી સેવા આપે છે.

જો બ્રેડને બદલે કતરણમાં કાચી શાકભાજી ઉમેરવી - ઉદાહરણ તરીકે, ગાજર, ડુંગળી, પછી કટલેટ
આ માત્ર લાભ થશે

પીરસતાં પહેલાં, વાનીને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs સાથે શણગારે છે બોન એપાટિટ!