- શબ્દમાળા બીજ - 300-400 ગ્રામ
- બોવ - 1 ભાગ
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- દૂધ - 0.5 ગ્લાસ
- ફ્રેશ ગ્રીન્સ - - સ્વાદ (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલા ડુંગળી)
- હાર્ડ પનીર - 100-150 ગ્રામ
- મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે
- માખણ - 2 કલા ચમચી
મોટી માત્રામાં પાણીમાં શતાવરીનો છોડ ધૂઓ. પછી દાંડી ટ્રિમ, 2-3 ભાગો માં પોડ કાપી અને ઘણી મિનિટ માટે પાણી બોઇલ. વનસ્પતિ અથવા ઓલિવ ઓઇલ પર ફ્રાયિંગ પાનમાં, સોનાની પોપડો સુધી ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી, પછી બીજ, મીઠું, મરી અને સમારેલી ગ્રીન્સ ઉમેરો. સમાવિષ્ટોને થોડી મિનિટો માટે વિસર્જન કરવાની પરવાનગી આપો, સતત ઉભા થાઓ. જ્યારે બીન બાફવામાં આવે છે, દૂધ સાથે ઇંડાને હરાવ્યું. પછી પરિણામી મિશ્રણ એક શેકીને પણ રેડવાની છે. પછી ગરમીથી શેકીને દૂર કરો. મોટા છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે છંટકાવ, માખણના 2 ચમચી મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 180 ડિગ્રી પર કડક પોપડો મોકલો. ગરમ સેવા આપવા માટે કૈસરોલ તે માટે તમે અમુક સોસ તૈયાર કરી શકો છો (દાખલા તરીકે ખાટા ક્રીમ + કેચઅપ + લસણ). ટેસ્ટી કેસરોલ પણ તાજા શાકભાજી સાથે પીરસવામાં આવે છે.
પિરસવાનું: 4-5