ઇટાલીમાં એક નવી સોસ પાસ્તા સોસ તૈયાર થઈ. તે પાસ્તા, માછલી, ટોસ્ટ, અને ઘણી વખત આપવામાં આવે છે, જો ચટણી ખૂબ સુગંધિત હોય, તો પીરસતાં પહેલાં ઇટાલિયન સૂપ સાથે જગાડવો. કોઈપણ સૉસ વાનગીને તેજસ્વી બનાવે છે, તેના સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે. લસણ, પાઈન નટ્સ, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર: મુખ્ય ઘટકોને ગ્રાઇન્ડીંગ કરીને પેસ્ટ કરો. આધુનિક પાસ્તા ટામેટાં, બીટ્સ, કોળામાંથી બનાવવામાં આવે છે. આ સોસ તેમની તાજગી, તેજસ્વી રંગ અને સુગંધથી અલગ પડે છે. બેકડ યુવાન બીટ્સના કંદમાંથી પાસ્તા સૉસને જાંબલી રંગ (રાજવી લાવારસ ઇર્ષા કરશે!), ટેન્ડર માંસ અને અન્ય શાકભાજી સાથે સંપૂર્ણ મિશ્રણ દ્વારા અલગ પડે છે. ઉકળતા શાકભાજી, ગરમીથી પકવવું વસંત બીટ, એક નવી વાનગી રાંધવા વિશે ભૂલી જાવ - Pesto. આ ચટણી હંમેશા તમારા હોલીડે ટેબલને સજાવટ કરશે.
ઘટકો:- બીટ્સ 2 પીસી
- ચીઝ પરમેસન 60 ગ્રામ
- સિડર નટ્સ 100 ગ્રામ
- લસણ 2 લવિંગ
- ઓલિવ તેલ 80 મી
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- મીઠું 1 ચપટી
- પગલું 1 ચટણીને યુવાન મધ્યમ કદના બીટ્સ, ઓલિવ તેલ (અથવા કોઈપણ વનસ્પતિ), દેવદાર બદામ, પરમેસન ચીઝ, લસણ, મીઠું, મરીના 2 કંદો બનાવવા માટે.
- પગલું 2 ભુરો અને સલાદને સૂકવી, તેને 2 ભાગોમાં, મીઠું, મરીમાં કાપી.
- પગલું 3 ગરમીને પકાવવાની પ્રક્રિયા 200 ° સે 40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વરખ અને સ્થળ માં beets દરેક ભાગ વળો.
- પગલું 4 ગરમીમાં બીટનો કંદ દૂર કરો (તે રસદાર અને ટેન્ડર હશે), સરસ, સ્વચ્છ અને નાના ટૂકડાઓમાં કાપીને.
- પગલું 5 બ્લેન્ડરમાં બીટરોટ બ્લર કરો
- પગલું 6 પાઈન નટ્સ ઉમેરો, લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન, લસણ, સ્વાદ માટે મીઠું. ધીમે ધીમે તેલ ઉમેરી રહ્યા છે, ચાબુક - માર ચાલુ રાખો.
- પગલું 7 ટોસ્ટ, મીઠું ચડાવેલું માછલી, બાફેલી બટાકાની સાથે ચટણી સેવા આપે છે.