- લોટ - 2 કપ
- બેકિંગ પાવડર - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- સુગર - 6 આર્ટ ચમચી (3 - કણક, 3 - બેરી સોસમાં)
- લીંબુ છાલ - 2 વસ્તુઓ ચમચી (1 - કણકમાં, 1 - બેરી સોસમાં)
- જાયફળ - 1/2 ચમચી
- માખણ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- છાશ - 1 કપ
- બ્લેકબેરી - 6 કપ
- મીઠું - 1 ચમચી
- પાણી - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ચાબૂક મારી ક્રીમ - - સ્વાદ માટે
એક વાટકીમાં, લોટ, પકવવા પાવડર, 3 tbsp - આ કણક માટે બધા શુષ્ક ઘટકો ભળવું. ખાંડ, 1 tbsp લીંબુ છાલ અને જાયફળ ખંડ તાપમાન માખણ cubes ઉમેરો. અમે એક નાનો ટુકડો બટકું માં ઘસવું. અમે છાશ રેડવાની છે. કાળજીપૂર્વક એક કાંટો સાથે કણક જગાડવો. અમે લગભગ સુસંગતતા માટે કણક ભેળવી, ફોટો તરીકે. અમે એક સરળ સુસંગતતા હાંસલ કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ મોટા lumps પણ ઇચ્છનીય નથી. પરિણામી કસોટીમાંથી, અમે મોટા પૂરતી દડાઓ બનાવીએ છીએ, અમે તેમને ચર્મપત્ર કાગળથી આવરી લેવામાં આવેલા પેન પર ફેલાવતા હતા. ખાંડ સાથે ટોચ એક રેડ રંગ અને વિશ્વાસ પોપડા માટે 190 ડિગ્રી પર 20-25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. આ દરમિયાન, કૂકીઝ શેકવામાં આવે છે - અમે બેરી સૉસ તૈયાર કરીશું આ માટે અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું બેરી, 1 tbsp માં મિશ્રણ. લીંબુ છાલ, પાણી, 3 tbsp ખાંડ અને મીઠું જો તમે ઇચ્છો તો, તમે થોડી લીંબુના રસને છોડી શકો છો. મિક્સ કરો અને મધ્યમ આગ પર મૂકો. ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી કૂક. જ્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અકબંધ રહે છે ત્યારે તે આના જેવી અમુક હોય છે, પરંતુ તેઓ રસને છોડી દે છે, જ્યારે અન્ય તેને જેમ કે બેરી છૂંદેલા બટાટામાં ફેરવે છે. તમને ગમે તેટલું કરો ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી કૂક. જ્યારે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અકબંધ રહે છે ત્યારે તે આના જેવી અમુક હોય છે, પરંતુ તેઓ રસને છોડી દે છે, જ્યારે અન્ય તેને જેમ કે બેરી છૂંદેલા બટાટામાં ફેરવે છે. તમને ગમે તેટલું કરો સમાપ્ત કૂકીઝ અડધા અને અડધા કાપી બિસ્કિટ તળિયે બેરી સોસ, ચાબૂક મારી ક્રીમ અને તાજા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક દંપતી મૂકે છે. બીસ્કીટનો બીજો ભાગ, બેરી સોસ સાથે થોડી વધુ પાણી સાથે આ આખી વસ્તુને ઢાંકવા - અને તે તૈયાર છે! અહીં એક બ્લેકબેરી સાથેની એક ટૂંકાબ્રેડ કૂકી છે અને પ્લેટ પર ચાબૂક મારી ક્રીમ દેખાય છે. પરંતુ તે થોડી મિનિટો પછી પ્લેટ કેવી રીતે દેખાય છે તે છે :)
પિરસવાનું: 8