- જાડું (જેમ કે ગિનિસ) - 1 ગ્લાસ
- અણનમ માખણ - 220 ગ્રામ
- કોકો - 3/4 કપ
- લોટ - 2 કપ
- ખાંડ - 2 કપ
- સોડા - 1 1/2 ચમચી
- મીઠું - 3/4 ચમચી
- મોટા ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- ખાટા ક્રીમ - 1/3 કપ
- કડવી ચોકલેટ - 240 ગ્રામ (ભરવા)
- જાડા ક્રીમ - 1/3 કપ (ભરવા)
- માખણ, ઓરડાના તાપમાને - 2 વસ્તુઓ. ચમચી (ભરવા)
- આઇરિશ વ્હિસ્કી - 1-2 ચમચી (વૈકલ્પિક) ભરણ)
- પાવડર ખાંડ - 4 કપ (ક્રીમ)
- અનાસ્ટેડ માખણ, ઓરડાના તાપમાને - 240 ગ્રામ (ક્રીમ)
- આઇરિશ ક્રીમ-લિકૂર આઇરિશ ક્રીમ (દૂધ અથવા જાડા ક્રીમ) - 6-8 કલા. ચમચી (ક્રીમ)
1. 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. કાગળ લાઇનર્સ સાથે 24 ખંડ સાથે કેપેકેક મોલ્ડને આવરી લે છે. મધ્યમ ગરમી પર એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઓછી ગરમી પર સણસણવું માટે 1 કપ stout અને માખણ લાવે છે. કોકો પાઉડર અને ઝટકવું જ્યાં સુધી મિશ્રણ એકસમાન છે ઉમેરો. થોડું ઠંડી. 2. મોટા બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે લોટ, ખાંડ, સોડા અને મીઠું ચમચી. અન્ય વાટકીમાં, ઇંડા અને ખાટી ક્રીમ હરાવ્યું. ઇંડા સમૂહ અને મિશ્રણ માટે સ્ટેટ મિશ્રણ ઉમેરો લોટ મિશ્રણ ઉમેરો અને ધીમી ગતિએ મિક્સરને હટાવો. ઘાટના ખંડ વચ્ચેના કણકને વિભાજીત કરો, તેમને વોલ્યુમ સાથે ભરીને. 3. કપેકી ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી કેન્દ્રમાં દાખલ ટૂથપીંક સાફ નહીં, 18-22 મિનિટ. Capsaques ફોર્મ સંપૂર્ણપણે ઠંડી માટે પરવાનગી આપે છે. 4. ભરણ કરવું. એક વાટકી માં ઉડી અદલાબદલી ચોકલેટ મૂકો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ માટે ક્રીમ લાવો અને ચોકલેટ ઉમેરો 1 મિનિટ માટે ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો, પછી સરળ સુધી મિશ્રણ કરો જો આ ચૉકલેટને ઓગળવા માટે પૂરતું નથી, તો માઇક્રોવેવમાં 20 સેકન્ડ માટે બાઉલ મૂકો. માખણ અને વ્હિસ્કી ઉમેરો (જો વપરાય છે) અને એકીડ સુધી જગાડવો. ભરણને 1 કલાક સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો, જ્યાં સુધી તે ઘટ્ટ ન થાય. લગભગ બે-તૃતીયાંશ દ્વારા ડ્રમ્સમાં રાઉન્ડ છિદ્રો કાપી લેવા માટે એક ખાસ સાધન. 5. રાંધેલા ચોકલેટ ભરવા સાથે છિદ્ર ભરો. તે કન્ફેક્શનરી બેગ સાથે અનુકૂળ છે 6. ક્રીમ બનાવો એક વાટકીમાં, મિક્સરને માધ્યમની ઝડપે 2-3 મિનિટ સુધી માખણ સાથે હરાવો. ધીમી અને ધીમે ધીમે પાઉડર ખાંડ ઉમેરો, અને પછી આઇરિશ ક્રીમ- liqueur સુધી ઝડપ ઘટાડો. ક્રીમ સાથેના કેપેકેકને સજાવટ કરો અને સેવા આપો.
પિરસવાનું: 24