- બોવ - 2 ટુકડાઓ (પાસ્તા માટે)
- લીલા મરી - 3 પિસીસ
- બાફેલી ઇંડા - 3 ટુકડાઓ (ચટણી માટે)
- ટોમેટોઝ - 2 પિસીસ (માધ્યમ)
- આદુ અને લસણ પેસ્ટ - 1/2 ચમચી
- ફ્લોર - 2 આર્ટ ચમચી
- લાલ મરચું મરી - 1 ચમચી (પાવડર)
- હળદર પાવડર - 1 ચપટી
- ધાણા - 1 ચમચી (પાવડર)
- જીરું પાઉડર - 1/2 ચમચી
- ગરમ મસાલા - 1/2 ચમચી
- દૂધ - 1/2 કપ
- ધાણાના પાંદડાં - 2 ચમચી (ઉડી અદલાબદલી)
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- માખણ - 2 ચમચી
- પાણી - 1 ટુકડો (ચટણીના મંદન માટે)
લગભગ ડુંગળી અને લીલા મરચું મરી કાપો. એક બ્લેન્ડર માં પેસ્ટ કરો ત્યાં સુધી પેસ્ટ જગ્યાએ છે. કથ્થઇ સુધી તેલના શેકેલા પાનમાં ફ્રાય પછી, આદુ અને લસણની પેસ્ટ કરો અને ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો લોટ ઉમેરો અદલાબદલી ટામેટાં ઉમેરો ... ... મસાલાઓ ... ... અને સારી રીતે ભળીને, 5 મિનિટ માટે ઢાંકણની નીચે ઓછી ગરમી પર રસોઇ કરો. પછી દૂધ ઉમેરો અને ગરમી ઘટાડવા સંપૂર્ણપણે જગાડવો ગાઢ સુસંગતતા મેળવવા માટે પાણી ઉમેરો, પરંતુ ખૂબ પ્રવાહી નહી (લગભગ 1.5 કપ). તીવ્ર અદલાબદલી કોથમીરના પાન ઉમેરો. જ્યારે મિશ્રણ ઉકળે છે, ઇંડા ઉમેરો અને ઢાંકણની નીચે 10 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર અથવા ચટણી ઘાટી જાય ત્યાં સુધી રાંધવા. ચોખા અથવા પિટા બ્રેડ સાથે કામ કરો. બોન એપાટિટ
પિરસવાનું: 2-3