મરીનાડમાં તુર્કીમાં તમે એક ટુકડો, તેમજ આગ પર એક જ સ્વાદિષ્ટ શિશ કબાબ રસોઇ કરી શકો છો. પરંતુ માત્ર એટલો જ તફાવત એ છે કે બાળકો અને કેટલાક પુખ્ત વંચિત માંસને કકરું પોપડા સાથે ન ખાય શકે છે. અમારી શીશ કબાબમાં કોઈ પોપડો નથી, પણ તે જ નરમ અને સુગંધિત છે. માંસની સુગંધ એ marinade માં ઉમેરાશે: અમે તેને મસાલેદાર પીસેલા, મધ સાથે મસાલેદાર બનાવીએ છીએ. રસોઈ દરમ્યાન, અમે ફરીથી "કેન્ડી રેપર" પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. માંસને રસાળ રાખવા માટે, અમે પાવડર-રેપરમાં શીશ કબાબ મૂકીએ છીએ. પરિણામે - એક સ્વાદિષ્ટ શીશ કબાબ!
ઘટકો:- તુર્કી પેલેટ 500 જી
- મરી મીઠી 1 પીસી
- ડુંગળી જાંબલી 1 પીસી.
- પીસેલા તાજા 1 ટોળું
- હની 1 tbsp એલ.
- સરસવ ડીજોન 1 tbsp. એલ.
- સોલ્ટ 3 જી
- લસણ 2 લવિંગ
- કાળા મરી પાવડર 2 ગ્રામ
- પગલું 1 શીશ કબાબને રાંધવા માટે, તમારે ટર્કી પેલેટ, મીઠી મરી, ડુંગળી લેવાની જરૂર છે; માર્નીડ મધ, મસ્ટર્ડ, મીઠું, મરી, લસણ, પીસેલા માટે.
- પગલું 2 આ marinade તૈયાર: ધોવા, સૂકી, ઉડી અદલાબદલી ધાણાનો. લસણના ઉકાળો 2 લવિંગ વિનિમય કરો. 1 tbsp ઉમેરો એલ. મધ અને 1 tbsp એલ. મસ્ટર્ડ મીઠું અને મરી બધું જગાડવો.
- પગલું 3 માંસ ધોવા. તે ડ્રાય. નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
- પગલું 4 એક વાટકી માં માંસ એક marinade સાથે મૂકો. મરીનાડ સાથે માંસના તમામ ટુકડા લગાડવામાં આવે છે તે સુનિશ્ચિત કરવા માટે સારી રીતે જગાડવો. ઢાંકણ સાથે ટોચ આવરી. 40 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો
- પગલું 5 શીશ કબાબ માટે કટ શાકભાજી - ડુંગળી અને મરીની રિંગ્સ
- પગથિયા 6 મરચાં માંસ, જે શાકભાજી સાથે બદલાતા હોય છે.
- પગલું 7 ચર્મપત્ર પર તૈયાર શીશ કબાબ મૂકો. 2 બાજુઓથી આપણે ચર્મપત્ર લપેટીએ છીએ, અમે કેન્ડી રેપરના રૂપમાં ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ. ગરમ થવાથી વરાળને બચાવવા માટે આવરણનો ઉપલા ભાગ ખુલ્લો રાખવામાં આવે છે. સ્ટીમર સ્ટીમરમાં શીશ કબાબ મૂકો. 30-40 મિનિટ માટે ઉકાળો.
- પગલું 8 સ્ટીમરથી તૈયાર શીશ કબાબ કાળજીપૂર્વક દૂર કરો.
- પગલું 9 રાત્રિભોજન માટે ગ્રીસ અથવા કચુંબર સાથે શીશ કબાબ હોટની સેવા આપે છે.