- મીઠું અને ભૂમિ મરી - - સ્વાદ માટે
- પાસ્તા રીગાટોની - 360 ગ્રામ
- ઘેટાં અથવા ગોમાંસ - 450 ગ્રામ
- મધ્યમ બલ્બ - 1 ટુકડો
- લસણના લવિંગ - 2 ટુકડાઓ
- ટમેટા પેસ્ટ - 1/2 કપ
- 1/2 ચમચી જમીન તજ
- લાલ મરચું - 1/8 ચમચી
- લાલ વાઇન સરકો - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
ઉત્કલન મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાસ્તા ઉકળવા, પેકેજ પર સૂચનો અનુસાર. પાણીને ડ્રેઇન કરો, પાસ્તાને પાનમાં પાછો મૂકો અને કોરે સુયોજિત કરો. જ્યારે પાસ્તા રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે ઘઉંના માધ્યમની ગરમીમાં મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં રાંધવા સુધી તે 3 થી 5 મિનિટ સુધી ગુલાબી બનાવે છે. ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ. કૂક, stirring, જ્યાં સુધી ડુંગળી સોફ્ટ છે, 4 થી 6 મિનિટ. ટમેટા પેસ્ટ, તજ અને લાલ મરચું મરી ઉમેરો. સુગંધ દેખાય ત્યાં સુધી ફ્રાય, લગભગ 2 મિનિટ. 1 1/2 કપ પાણી ઉમેરો, બોઇલ પર લાવો. ગરમીને ઘટાડે છે અને 8 થી 10 મિનિટ સુધી ચટણી સહેજ લીધેલ છે ત્યાં સુધી રાંધવા. મીઠું અને મરી સાથે સરકો અને સીઝન ઉમેરો પાસ્તા સાથે એક ચટણી માં ઉમેરો, જગાડવો અને સેવા આપવી.
પિરસવાનું: 4