મસ્ટર્ડ માર્નીડેડમાં માંસ રસદાર, સુગંધી, ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ માંસ, મસ્ટિન માર્નેડમાં મશિમી અને શેકવામાં આવે છે, કાળા અને સફેદ મસ્ટર્ડ, સૂકા ટામેટાં, ધાણા અને તાજી વનસ્પતિઓના અનાજ સાથે! પાંસળી પર ડુક્કરનું માંસ વિનિમય એ ડુક્કરનું માંસનું મૃતાત્માનું સૌથી મૂલ્યવાન ભાગ છે, અને આ રીતે રાંધવામાં આવે છે, તે એક સ્વાદિષ્ટ અને સુંદર ભોજનના પ્રેમીઓને ખુશ કરશે! ફ્લેવરો અને અરોમાના ઈનક્રેડિબલ કલગી! એક વાસ્તવિક ઉત્સવની વાનગી!
ઘટકો:- રિબ (બેકોન) 1500 ગ્રામ પર ડુક્કરની ચોપ
- બેસિલ લીલા તાજા 0.2 ટોળું
- તાજા 0.2 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- લસણ 2 લવિંગ
- સરસવ 2 tbsp. એલ.
- બીજ માં સરસવ 1 ગ્રામ
- બીજ કાળા 1 જી માં મસ્ટર્ડ
- ધાણા 3 ચમચી
- ઓરેગેનો 2 જી સાથે સૂકવવામાં આવેલા ટોમેટોઝ
- ઓલિવ તેલ 100 મી
- મીઠું 4 ટીસ્પૂન.
- કાળા મરી પાવડર 1 ગ્રામ
- પગથિયું 1 આપણને પિત્તળના ભાગ, તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લીલા તુલસીનો છોડ, મસ્ટર્ડ, સફેદ અને કાળા મસ્ટર્ડ બીજ, ઓરેગાનો (તૈયાર-મિશ્રિત મસાલા) સાથે સૂકા ટામેટાં, ધાણાના બીજ, લસણ, ઓલિવ તેલ, મીઠું, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે ડુક્કરની જરૂર છે.
- પગલું 2 સૂકી મસાલાઓનો મિશ્રણ કરો: ઓરેગોનો, કાળા અને સફેદ મસ્ટર્ડ બીજ, ધાણા, મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે સૂકા ટામેટાં. સ્ટિરિંગ
- પગલું 3 ભૂકો લસણ ઉમેરો, તૈયાર મસ્ટર્ડ, ઓલિવ તેલ રેડવાની છે.
- પગલું 4 અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને તુલસીનો છોડ ઉમેરો અમારા મસાલેદાર મિશ્રણ જગાડવો.
- પગલું 5 માંસમાં આપણે તીવ્ર પાતળી છરી સાથે છીછરા પંચરની બનાવીએ છીએ, તેને કેટલાક આકારમાં ફેલાવીએ છીએ અને તેને બધી બાજુથી સંપૂર્ણપણે ચમકાવીને આવરે છે, જેમ કે તેને માંસમાં ઘસવું. આવરે છે અને લગભગ એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મુકો, સમયાંતરે વળાંક અને marinade પસીનો.
- પગલું 6 આગળ, તેને વરખમાં લપેટીને, અને તેને તૈયારી માટે 170-180 સી પર આશરે 50 મિનિટ માટે પકવવા અને બાફેલી માટે સ્લીવમાં મૂકો. તમે તૈયારી કરતા પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં, તમે સ્લીવમાં કાપી શકો છો અથવા વરખ દૂર કરી શકો છો, જેથી માંસ એક તળેલી પોપડાની રચના કરે. અમે રસોઈ પછી તરત જ સેવા આપીએ છીએ, ભાગોમાં કાપીને, પાંસળીઓ સાથે જાતને નિર્ધારિત કરીએ છીએ.