ડુક્કરના મેડલિયન્સ તૈયાર કરવી મોટાભાગનાં દેશોમાં, કોઈપણ ઉત્સવની કોષ્ટકનું કેન્દ્ર પરંપરાગત રીતે માંસ, માછલી અથવા મરઘાંનું વાનગી છે. પરંતુ આ વાનગીઓ તૈયાર અને પીરસવામાં આવે છે તે રીતે નોંધપાત્ર તફાવતો પણ છે. ઉદાહરણ તરીકે, રશિયન અને અન્ય ઘણા રસોડામાં ટેબલના કેન્દ્રમાં એક મોટી વાનગી મૂકવામાં આવે છે, જેમાં એક પિગલેટ, હંસ, ચિકન, લાકડાં ભરેલી માછલી, જે મૃદુ સાથે તળેલી હોય છે. આ તમામ વૈભવ મહેમાનોની પહેલાં જ ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને પ્લેટ પર ખુલ્લા હોય છે. પરંતુ આધુનિક ઉજવણી વારંવાર થપ્પડના સિદ્ધાંત મુજબ ગોઠવવામાં આવે છે, જ્યારે દરેક જણ પોતાના માટે શું પસંદ કરી શકે છે, સામાન્ય વાનગીમાંથી ગમ્યું ભાગને કાપી નાખવાની એક જટિલ અને ખૂબ જ સૌંદર્યલક્ષી પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ કર્યા વિના. આવા કિસ્સાઓમાં, ડુક્કરના મેડલથી સમસ્યાનું શ્રેષ્ઠ ઉપાય હશે. તેઓ સેવા આપતા પ્લેટ પર અથવા મોટા તાટ પર સેવા આપી શકાય છે, જેમાંથી દરેક તેને ગમે તેટલો લઈ શકે છે. ડુક્કરના મેડિયલ, મીઠી પૅપ્રિકાના સ્વાદ સાથે સ્વાદિષ્ટ ક્રીમી અથવા ખાટા ક્રીમ સોસ સંપૂર્ણ છે. તે માંસના સ્વાદને બંધ કરશે અને તેના માટે અને એક સુશોભન માટે ઉત્તમ ઉપાય હશે, જેમાં ગુણવત્તાવાળી શાકભાજી, તળેલું અથવા બાફેલી બટાટા, મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ઘટકો:- પોર્ક ટેન્ડરલાઈન 500 ગ્રામ
- બેકોન 250 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 2 tbsp. એલ.
- મરી કાળા જમીન 4 ચપટી
- મીઠું 2 ચપટી
- પગલું 1 મેડલ તૈયાર કરવા માટે, તમારે પોર્ક ટેન્ડરલાઇન, પીવામાં બેકોન, કાળા મરી અને મીઠું લેવાની જરૂર છે. ફિલ્મ અને વધારે ચરબીવાળા માંસને ધોવા અને શુષ્ક કરવું સારું છે.
- પગલું 2 લાંબા, પાતળી કાપી નાંખ્યું માં બેકોન કટ.
- પગલું 3 ડુક્કરનું ટેન્ડરલાઈન કાળજીપૂર્વક બેકોનમાં લપેટેલું છે, જેથી ટુકડા સહેજ એકબીજાને ઓવરલેપ કરી શકે.
- પગથિયું 4 તીવ્ર છરીથી 1-1.5 સે.મી. જેટલી મેડાલિયન્સ કાપો.
- પગલું 5 શેકીને પાનમાં 1-2 ચમચી ચમચી. વનસ્પતિ તેલ અને માંસ મૂકી, તે તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી અને મીઠું સાથે છંટકાવ.
- પગથિયું 6 બે બાજુથી એક ચમકદાર રંગ માટે મેંદાલો ભરો. ગરમ સેવા