- પોર્ક હેમ - 1,5 કિલોગ્રામ
- દાણાદાર મસ્ટર્ડ - 2 ચમચી
- તાજા આદુની રુટ, સીએમ - 2 પિસીસ
- લસણ - 4 દાંત
- ફ્રેશ એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું, sprig - 1 ભાગ (અથવા 1 tsp સૂકા પાવડર)
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે
1. માંસ સારી રીતે ધોઈ નાખવું જોઈએ અને સારી રીતે સાફ કરવું જોઈએ. ભાગમાંથી અધિક ફિલ્મ દૂર કરો મીઠું અને મરી સાથે માંસનો એક ભાગ ફેલાવો. આ સ્વરૂપમાં, માંસ થોડું ઊભા થવું જોઈએ લસણને લસણ દ્વારા લસણ અથવા સંકોચાઈ જાય છે. તાજા આદુની રુટ ઉડી અદલાબદલી છે. રોઝમેરીની એક શાખા પીળી, જો તમારી પાસે તાજા હોય એક અલગ વાટકીમાં, આ તમામ ઘટકોને ભળાવો. તેમાં મસ્ટર્ડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. 2. આ મિશ્રણ સાથે, માંસનો સંપૂર્ણ ભાગ ઊંજવું. તેને પ્લાસ્ટિકના બેગમાં લપેટી. બધી સીઝનીંગની સુગંધથી માંસને સૂકવવા માટે, તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત છોડી દેવું જોઈએ. બીજા દિવસે અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી માંસ લઈએ છીએ. તેને વરખની અનેક સ્તરોમાં વળો. 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવા માટે ઓવન પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ રાખવા માટે તે કેટલો સમય લે છે? આ ગણો: દરેક 500 ગ્રામ માંસ માટે તેને 20 મિનિટ અને બીજા ભાગમાં 20 મિનિટનો સમય લાગે છે. જો તમે પ્રિસ્ક્રિપ્શન 1.5 કિલોગ્રામ માંસ તરીકે લીધી હો, તો તમારે 1 કલાક અને 20 મિનિટનો સમય આવશ્યક છે. તૈયાર બાફેલા ડુક્કરનું માંસ ઠંડું, કાપી તમે તાજા શાકભાજી અને હૉરર્ડેશ સાથે સેવા આપી શકો છો.
પિરસવાનું: 8-10