- વટાણા - 450 ગ્રામ
- પોર્ક પાંસળી - 5 ટુકડાઓ
- પાણી - 3-5 લીટર
- ડુંગળી - 1 પીસ
- શાકભાજી તેલ - 2 આર્ટ ચમચી
- જીરા - 1 ચમચી
- મીઠું - 1 સ્વાદ
1. ચાલી રહેલ પાણી હેઠળ, પાંસળી કોગળા, ભાગો (એક હાડકું પર એક ટુકડો) કાપી, ઠંડા પાણી રેડવાની અને રાંધવા માટે સુયોજિત. પાણી ઉકળે તેટલું જલદી આગ ઘટાડશે, અને માંસ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રાંધશો (ફીણ કાઢવામાં આવે છે). જ્યારે માંસ તૈયાર થાય છે, ત્યારે આપણે તેને પાન પરથી લઈએ છીએ અને તેને પ્લેટ પર ખસેડીએ છીએ. પાનમાં, ધોવાઇ વટાણા ઉમેરો. વટાણા ઝડપથી રાંધવા (લગભગ ત્રીસ મિનિટ). 2. ડુંગળી સાફ કરો અને તેને નાના નાના ટુકડાઓમાં વિનિમય કરો. વનસ્પતિ તેલમાં ગરમ થાળીમાં, ડુંગળીને ફ્રાય કરવા. 3. સ્વાદ માટે ઝીરાના હેમર ઉમેરો. ઝિરુ ડુંગળી સાથે જગાવે છે, લગભગ એક મિનિટે આપણે બધા એકસાથે રસોઇ કરીએ છીએ. પછી વટાણા માટે પેન ઉમેરો. અમે સૂપ બાફવું દો, અમે તેને આગ માંથી દૂર કરો અને સૂપ થોડી ઠંડી દો. 4. હવે તમારે શીતક સૂપ ભાગોમાં બ્લેન્ડરમાં મિશ્રણ કરવાની જરૂર છે. પછી પાછા આપણે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની અને માંસ ટુકડાઓ ઉમેરો. થોડું મીઠું ઉમેરો અને સૂપને ફરી ઉકળવા દો. 5. જ્યારે સૂપ તૈયાર હોય, ત્યારે તેને પ્લેટો પર રેડી દો, ઇચ્છા પર રાઈના ટુકડા સાથે છંટકાવ.
પિરસવાનું: 6