ડુંગળી સાથે પેં પેનકેક

જૂના દિવસોમાં પૅનકૅક્સ માટે ઘણા વાનગીઓ હતા. અમે તેમને એક ગંધ પર રાંધ્યું, ખમીર પર કાચા:

• બાફેલી પાણી - 1 ગ્લાસ
• ઘઉંના લોટ - 4 સ્ટ. ચમચી
• પેં લોટ - 4 આર્ટ. ચમચી
• ઇંડા - 1 ભાગ
• બોવ - 1 ભાગ
• શાકભાજી તેલ - સ્વાદ માટે
• મીઠું - સ્વાદ માટે
• છરીની ટોચ પર બેકિંગ પાવડર - 1 પીસ

સૂચનાઓ

જૂના દિવસોમાં પૅનકૅક્સ માટે ઘણા વાનગીઓ હતા. તેઓએ તેમને ચમચી, ખમીર પર, દૂધ પર, ઘઉં, રાઈ અથવા ઓટમીલ લોટ, પકવવા અથવા બે બક્સ સાથે રાંધેલા. જૂના ફ્રાઈંગ પાનમાં ધોઈ ન હતી, પરંતુ સળગાવવામાં આવ્યું હતું અને સૂકી ટુવાલ સાથે પસીનો મારવા પછી, મોટા મીઠું સાથે છાંટવામાં આવ્યું હતું. પૅનકૅક્સની તૈયારીમાં આ વાનગી અને ઘઉંનો લોટ, વનસ્પતિ તેલ, ઇંડા અને ડુંગળીનો ઉપયોગ કરો. તૈયારી: એક વાટકીમાં, ઘઉં અને ખારવાનો લોટ મિક્સ કરો, પાણીમાં રેડવું અને સારી રીતે ભળી દો. અન્ય વાટકીમાં, ઇંડાને હરાવ્યું, પછી તે સખત મારપીટમાં ઉમેરો, તેને થોડું પરીક્ષણ કરો, બધું મિશ્ર કરો. જો કણક ગાઢ હોય (પેનકેકની જેમ), તો આ કિસ્સામાં, તમે થોડી વધુ પાણી ઉમેરી શકો છો. જો તમે પૅનકૅક્સ બનાવશો, તો પછી તમે પાણી ઉમેરશો નહીં. અમે કણક માટે વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી સોનેરી રંગ, ગરમીથી પકવવું પૅનકૅક્સના દેખાવ પહેલાં, વનસ્પતિ તેલ સાથે અને બંને બાજુ પર પાનને લુબ્રિકેટ કરો. અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ, અડધા રિંગ્સ અથવા રિંગ્સમાં કાપીને, વનસ્પતિ તેલમાં ગરમ ​​થાળીમાં, સોનાના બદામી સુધી ફ્રાય નહીં. પેં પેનકેક ખાટા ક્રીમ અને તળેલું ડુંગળી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

પિરસવાનું: 6