માંસ સાથે કેક અમે ગ્રીક રીતે માંસ પાઇ રાંધવા ઓફર કરે છે. માર્ગ દ્વારા, પાઈ, મીઠી અને ખારા બંને, ખૂબ જ ગ્રીક લોકો દ્વારા પ્રેમ છે. ગ્રીક, તેમના ભૂમધ્ય પાડોશીઓની જેમ, આ વાનગીમાં મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરવો. મોટાભાગે તે છે: લસણ, ડુંગળી, સુવાદાણા, ઓરેગાનો, ફુદીનો, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને તુલસીનો છોડ. એક સાહિત્ય પર્ણ લગભગ એક અનિવાર્ય તત્વ છે તેમ છતાં, આ દેશના ઉત્તરમાં "મીઠી" મસાલાવાળા માંસનું મિશ્રણ શોખીન છે. ઉદાહરણ તરીકે, લલામ અથવા પોર્કમાં તજ, જાયફળ અથવા લવિંગ ઉમેરો. ગ્રીક રાંધણકળા તેની સરળતા અને સૌંદર્ય દ્વારા એક જ સમયે અલગ છે. ગ્રીકોના આહારમાં હંમેશા તાજા શાકભાજી, ઓલિવ ઓઇલ, ઠંડા દબાવવામાં, જંગલી ઊગવું અને લીંબુ હોય છે.
ઘટકો:- બીફ પલ્પ 500 ગ્રામ
- બ્રીન્ઝા 250 ગ્રામ
- પફ પેસ્ટ્રી 500 ગ્રામ
- તાજા સુવાદાણા 0.25 ટોળું
- લીલા ડુંગળી 0.25 ટોળું
- ડુંગળી 2 પીસી
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- ઓલિવ તેલ 50 મી
- તાજા 0.25 ગ્રામ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- મરી કાળા જમીન 4 ચપટી
- મીઠું 4 ચપટી
- પગલું 1 આ પાઇ માટે જરૂર પડશે: માંસ, brynza, તૈયાર દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું pastry, ઇંડા, ડુંગળી, ગ્રીન્સ, ઓલિવ તેલ.
- પગલું 2 માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ગોમાંસ ટોર્સિયન
- પગલું 3 ફ્રાયિંગ પહેલાથી જ, ઓલિવ તેલના 2 ચમચી ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે જમીનના માંસને ફ્રાય કરો, ગઠ્ઠો ભંગ કરો. પછી એક ઊંડા વાટકી માં ભરણ ભરવા.
- પગલું 4 માધ્યમ સમઘનનું ડુંગળી કાપો.
- પગલું 5 તે જ પેનમાં જ્યાં કતરણ તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું, વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે ડુંગળીને ફ્રાય કરો.
- પગલું 6 નાના સમઘનનું માં brynza કાપો. એક છરી સાથે ઉડી ગ્રીન્સ કાપો.
- પગલું 7 એક કન્ટેનર મિશ્રણમાં બળતરા, તળેલું ડુંગળી, ગ્રીન્સ અને પનીર. સ્વાદ માટે 2 ઇંડા, મરી અને મીઠું સ્પ્લિટ કરો. જગાડવો
- પગલું 8 ચર્મપત્ર કાગળ સાથે આવરે છે, કણક સ્તરને બહાર કાઢો અને તેના પર ભરવાનું જણાવો.
- પગલું 9 કણકની શીટ સાથે કેકને કવર કરો. ઓલિવ તેલ અથવા જરદી સાથે સપાટી ઊંજવું કાંટો સાથે અનેક સ્થળોએ પંકચર. 30 મિનિટ માટે 190 ° સે પર ગરમીથી પકવવું
- પગલું 10 જ્યારે કેકને સોનેરી રંગ મળે છે - તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો.