કસ્ટાર્ડ કણક પર માંસ સાથે માંસ વેરાનિકી સાથેના ડુપ્પીંગ્સને ખૂબ રસદાર, ટેન્ડર અને સુગંધિત બનાવે છે. ભરવા માટે માંસ કોઈપણ - માંસ, ડુક્કરનું માંસ, મરઘા અથવા વિવિધ પ્રકારનાં માંસનું મિશ્રણ વાપરી શકાય છે. રસોઈ કરવા પહેલાં, ડુંગળીના માંસને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બાફેલી હોવી જોઈએ. ભરવા માટે તળેલું ડુંગળી ઉમેરી રહ્યા છે, તેના સ્વાદને નોંધપાત્ર રીતે સુધરે છે, અને માંસના સૂપમાં વારેનીકીની ઉકાળવાથી, વાનગીને ખાસ કરીને ટેન્ડર અને રસદાર બનાવે છે!
ઘટકો:
- લોટ, ઘઉં 250 ગ્રામ
- પાણી 150 મી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 2 tbsp. એલ.
- સોલ્ટ 1 ગ્રામ
- ચિકન જાંઘ 2 પીસી
- ડુંગળી 2 પીસી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 40 મી
- મીઠું 5 ગ્રામ
- કાળા મરી પાવડર 2 ગ્રામ
સૂચનાઓ
- પગલું 1 ચિકન માંસ સાથે ડુપ્લિંગ તૈયાર કરવા માટે, અમને ડુપ્લિંગ, ડુંગળી, ચિકન જાંઘ, સૂર્યમુખી તેલ, મીઠું, મરી વગેરે માટે કસ્ટાર્ડ બેટરીની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 ચિકન હિપ્સ ધોવા, રાંધવામાં સુધી મીઠું અને ઉકાળો ઉમેરો.
- પગલું 3 વનસ્પતિ તેલમાં ક્યુબ અને ફ્રાયમાં ડુંગળીને કટ કરો.
- પગલું 4 આ કણક 2 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે દોરડાની રચનામાં બને છે અને 1 સે.મી. જાડા સ્લાઇસેસમાં કાપી જાય છે.
- પગલું 5 બંને સ્લાઇસેસને બંને બાજુથી લોટમાં નાખી દો, થોડું ઉપરથી ઉપરથી દબાવીને.
- પગલું 6 દરેક ભાગને 0.8 મીમી જાડા કેકમાં રૉક કરો.
- પગલું 7 ઠંડું માંસ વિનિમય કરો અને તેને નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી દો.
- પગલું 8 માંસ, અડધા toasted ડુંગળી ભેગું. મીઠું અને મરી સ્વાદ.
- પગલું 9 કેક પર ભરવાનો 1 ચમચી ફેલાવો. બૉર્સની ધારને એક થાંભલા બનાવવાનું અને રક્ષણ આપવા માટે.
- પગલું 10 આ રીતે બધા વેરનિકી બનાવો.
- પગલું 11 સૂપમાં ડુપ્લિકેટ્સ ઉકાળવા, જે માંસને રાંધવાથી છોડી મૂકવામાં આવે છે. વારેનીકી ઉકળતા સૂપમાં ફેંકી દે છે અને વારેનીકના ઉદભવ પછી 1 મિનિટ માટે રાંધે છે.
- પગલું 12 હોટ ડમ્પિંગ્સ અમે બાકી તળેલી ડુંગળી સાથે ભરો.
