કેક પોશાક કન્ફેક્શનર માટે ખૂબ જ મૂલ્યવાન છે, તેમજ જેઓ પોતાને સુંદર મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓ સાથે પોતાને અને તે આસપાસ તેમને લાડ લડાવવા માંગો. મસ્તક - એક જાડા પોટિ, ગરમ માટી જેવા સુસંગતતામાં, પરંતુ વધુ સ્થિતિસ્થાપક અને નરમ. પરંપરાગત રીતે પાઉડર ખાંડ, મકાઈનો લોટ અને જિલેટીનથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, ઘણી વખત રંગો અને વિવિધ સ્વાદો ઉમેરો. મેસ્ટિકની એપ્લિકેશનની શ્રેણી વિશાળ છે: તેનો ઉપયોગ સુશોભિત કેક, કન્ફેક્શનરી ઉત્પાદનો માટે મૂર્તિકળાના આંકડા, વગેરે માટે થાય છે. હું માર્શમોલોમાંથી મેસ્ટીક માટે રેસીપી પ્રસ્તાવત કરું છું, કારણ કે આ પાયા પ્રથમ વખત સફળ પરિણામ આપે છે. વધુમાં, માર્શમોલો પહેલેથી જ ટીન્ટેડ વેચાય છે, જે તમને ડાયઝની શોધમાં તમારી જાતને બગડવાની ના પાડે છે. જો તમે બહોળા કુદરતી પ્રોડક્ટ્સના ચાહક હોવ, તો પછી સફેદ માર્શમોલ્લોને આધારે (જો જરૂરી હોય તો, તેને બીટનો રસ અથવા હળદરથી રંગવામાં આવે છે). અને હું ચોકલેટ મેસ્ટીક માટે રેસીપી પણ આપીશ. સફેદ મેસ્ટિક અથવા ડાઇ (ચોકલેટ વિના) સ્ટોર કરવા માટે તે 2 મહિના સુધી રેફ્રિજરેટરમાં ફૂડ ફિલ્મમાં શક્ય છે. હૂંફમાં બે કલાક માટે રજાનો ઉપયોગ કરો તે પહેલાં, પછી માઇક્રોવેવમાં અથવા પાણીના સ્નાનમાં ગરમ કરો.
ઘટકો:- માર્શમલો 100 ગ્રામ
- માખણ 10 ગ્રામ
- સુગર પાવડર 150 ગ્રામ
- કોર્ન સ્ટાર્ચ 150 ગ્રામ
- ક્રીમ 10 મી
- માર્શમલો 100 ગ્રામ
- માખણ 10 ગ્રામ
- સુગર પાવડર 150 ગ્રામ
- કોર્ન સ્ટાર્ચ 150 ગ્રામ
- ક્રીમ 10 મી
- ચોકલેટ કાળી 100 ગ્રામ
- પગલું 1 સફેદ મસ્તિકા બનાવવા માટે, તમારે માર્શમોલ્લો, ખાંડના પાવડર, મકાઈનો લોટ, માખણ અને ક્રીમની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 પાણી સ્નાનમાં, માખણ, ક્રીમ ઓગળે છે અને માશેમાલલો ઉમેરો.
- પગલું 3 એકસમાન સુધી મધ્યમ ગરમી પર સામૂહિક લાવવા માટે સતત stirring.
- પગલું 4 પછી પાવડર ખાંડ અને સ્ટાર્ચ મિશ્રણ સાથે પૂર્વ છાંટવામાં ટેબલ પર સામૂહિક રેડવાની. તે ચાળણી દ્વારા રેડવું જરૂરી છે, કારણ કે, જ્યારે મોટા કણોમાં પ્રવેશ મળે છે, ત્યારે મેસ્ટીક એકરૂપ અને સહેલાઇથી ફાટી જવા માટે ન થઈ શકે.
- પગલું 5 તમારા હાથથી સામૂહિક ભેળવી દો ત્યાં સુધી તમારા હાથમાં નાસી નાંખવા માટે કાચું કાપી નાંખે છે અને ઢીલું અને સ્થિતિસ્થાપક બને છે.
- પગથિયું 6 હવે મસ્ટીને કન્ફેક્શનરી પ્રોડક્ટ્સ માટે પૂતળાં, લાક્ષણો અને અન્ય દાગીના બનાવવાનું શક્ય છે. ચર્મપત્ર કાગળ પર મેસ્ટીક સાથે કામ કરવાનું સૌથી અનુકૂળ છે. 2 મહિના સુધી રેફ્રિજરેટરમાં ફૂડ ફિલ્મમાં મેસ્ટિક રાખો.
- પગલું 7 ચોકલેટ મેસ્ટિક બનાવવા માટે, તમારે માર્શમોલો, ચોકલેટ, ખાંડના પાવડર, મકાઈ સ્ટાર્ચ, માખણ અને પ્રવાહી ક્રીમની જરૂર પડશે.
- પગલું 8 બાઉલમાં માખણ, ચોકલેટ અને ક્રીમ ઉમેરો. પછી તેને પાણીના સ્નાનમાં એક સમાન રાજ્યમાં લાવો.
- પગલું 9 આગળ marshmallow ઉમેરો.
- પગલું 10 માધ્યમના ગરમી પર એક સમાન જનતાને લાવવા માટે stirring.
- પગલું 11 પછી પાવડર ખાંડ અને સ્ટાર્ચનું મિશ્રણ સાથે પૂર્વ-છાંટવામાં ટેબલ પર સામૂહિક રેડવું. તે ચાળણી દ્વારા રેડવું જરૂરી છે, કારણ કે, જ્યારે મોટા કણોમાં પ્રવેશ મળે છે, ત્યારે મેસ્ટીક એકરૂપ અને સહેલાઇથી ફાટી જવા માટે ન થઈ શકે.
- પગલું 12 ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. જ્યારે ગરમી ગરમ હોય ત્યારે તરત જ વાપરવાનું સલાહભર્યું છે.
- સ્ટેપ 13 રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર પહેલેથી જ કન્ફેક્શનરી પર તૈયાર સ્થિતિમાં આગ્રહણીય છે.